一、烏龍茶產地在哪里

烏龍茶，又稱青茶，屬半發酵茶，是我國特有的一種茶類，我國烏龍茶的產地主要(yao)是福建、廣東和臺灣(wan)三個省(sheng)：

1、福建烏龍茶

福建烏(wu)龍(long)茶又可分為閩北烏(wu)龍(long)和閩南(nan)烏(wu)龍(long)：

（1）閩北烏龍

代表：大紅袍、水(shui)仙(xian)、肉桂，以福建省武夷山景區內生產(chan)的(de)武夷巖茶最為著名，包括武夷肉桂、武夷水(shui)仙(xian)、武夷奇種、武夷名叢（大紅袍、鐵羅漢、水(shui)金(jin)龜、白雞(ji)冠、半天妖）。

產區(qu)：三坑兩(liang)澗(jian)：牛欄(lan)坑、大坑口、慧苑坑；悟源澗(jian)、流(liu)香澗(jian)；兩(liang)窠一洞(dong)：竹窠、九龍(long)窠；鬼洞(dong)。

口(kou)感(gan)滋(zi)味：是(shi)烏(wu)龍茶中發酵程度最重的茶類。滋(zi)味最為醇厚，有(you)余韻，其獨具“巖(yan)骨花香”的武夷(yi)巖(yan)茶，極負盛名(ming)。

（2）閩南烏龍

代表：鐵觀(guan)音、黃金桂、白芽奇(qi)蘭。

產區：閩(min)南烏(wu)龍(long)(long)一類(lei)主(zhu)產于福建南部安(an)(an)溪、永(yong)春、南安(an)(an)等地。其中最為出名的屬(shu)鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)。除(chu)了(le)鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)之外(wai)，還有色種茶和大(da)葉烏(wu)龍(long)(long)。

口感滋味：閩南烏龍是烏龍茶中發酵(jiao)程(cheng)度次輕的(de)茶類(lei)，蘭花香馥郁(yu)，滋味鮮爽(shuang)、回甘迅速。

2、廣東烏龍茶

代表：鳳凰單叢(cong)、嶺頭單叢(cong)、鳳凰水仙

產(chan)區：以廣東潮州鳳凰(huang)鎮烏(wu)崠山區為代表。產(chan)區海(hai)拔1000米(mi)以上，毗(pi)鄰東海(hai)，雨水充足(zu)，均氣溫22度，出產(chan)著名的鳳凰(huang)單叢。

口感滋(zi)味：廣(guang)東烏龍是烏龍茶(cha)中發酵(jiao)程(cheng)度次(ci)重的(de)茶(cha)類(lei)，具天然花(hua)蜜香(xiang)，滋(zi)味濃厚(hou)、爽滑、有回甘。

3、臺灣烏龍

代表：高山(shan)烏龍、東方美人、四季春、文(wen)山(shan)包種。

產區：海拔超過1800米的(de)高(gao)(gao)山環境和低緯氣候造(zao)就獨特的(de)烏龍茶(cha)(cha)風味。所謂高(gao)(gao)山茶(cha)(cha)，出自高(gao)(gao)海拔茶(cha)(cha)園，日夜溫差(cha)大，茶(cha)(cha)樹(shu)生長(chang)緩慢(man)，由(you)于(yu)(yu)濕度和霧珠的(de)增(zeng)多，使紅(hong)黃光(guang)得到加強，而紅(hong)黃光(guang)有利于(yu)(yu)提(ti)高(gao)(gao)茶(cha)(cha)葉(xie)葉(xie)綠素和氨(an)基(ji)酸的(de)含(han)量(liang)，這對提(ti)高(gao)(gao)茶(cha)(cha)葉(xie)色澤和滋味是不(bu)可缺少的(de)物質。

口感滋(zi)味：臺灣(wan)烏(wu)龍是烏(wu)龍茶中發酵程度最輕(qing)的茶類。具(ju)天然花(hua)果香或(huo)蜂(feng)蜜香，滋(zi)味醇厚、甘潤。

二、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶的區別是什么

臺(tai)(tai)灣(wan)烏(wu)(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)是起源(yuan)于福建(jian)(jian)烏(wu)(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)的(de)，但福建(jian)(jian)烏(wu)(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)的(de)制茶(cha)(cha)工藝傳到臺(tai)(tai)灣(wan)后有(you)所(suo)改(gai)變。福建(jian)(jian)烏(wu)(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)和臺(tai)(tai)灣(wan)烏(wu)(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)的(de)區別主要有(you)：

1、制作工藝的差異

臺灣烏龍茶(cha)的(de)(de)制作(zuo)工(gong)藝以(yi)手工(gong)揉(rou)捻為主，茶(cha)葉的(de)(de)發酵程度較低，其制作(zuo)精細(xi)追(zhui)求口感的(de)(de)細(xi)節，如“一(yi)條龍”、“兩(liang)條龍”等(deng)優良的(de)(de)扭曲形態，以(yi)及(ji)具有個性化(hua)的(de)(de)“炭焙”、“烤(kao)香”等(deng)特殊處理方式，使得茶(cha)葉帶有濃郁(yu)的(de)(de)果香和(he)花香，口感醇厚(hou)，質感柔(rou)細(xi)。

福建烏龍茶的(de)(de)制作(zuo)工藝(yi)采用火炒和(he)揉捻(nian)相(xiang)結(jie)合的(de)(de)方(fang)式(shi)，茶(cha)葉的(de)(de)發酵程(cheng)度(du)也較高，其制作(zuo)強(qiang)調傳統的(de)(de)勞(lao)作(zuo)力度(du)，如“振擊(ji)”、“頭(tou)重腳輕”等粗(cu)獷的(de)(de)制茶(cha)工藝(yi)，體現出福建(jian)烏龍茶(cha)的(de)(de)濃郁香氣和(he)酥松感。

2、品質口感的差異

臺灣烏(wu)龍茶(cha)的品質(zhi)以清(qing)香(xiang)(xiang)型為主，葉底鮮綠，帶有清(qing)香(xiang)(xiang)和清(qing)甜的味(wei)道，聞起來(lai)如同(tong)梅花香(xiang)(xiang)，茶(cha)香(xiang)(xiang)帶有蜜糖的甜味(wei)，回甘強(qiang)烈(lie)。福(fu)建(jian)烏(wu)龍茶(cha)品質(zhi)以巖韻型為主，葉底烏(wu)黑，帶有香(xiang)(xiang)氣和甘味(wei)，茶(cha)香(xiang)(xiang)有石頭香(xiang)(xiang)的特(te)點(dian)，回甘舒適。