1、看酸奶(nai)(nai)種(zhong)類：市面上的(de)酸奶(nai)(nai)飲料多種(zhong)多樣，常(chang)見的(de)有常(chang)溫(wen)酸奶(nai)(nai)、冷(leng)藏酸奶(nai)(nai)、乳(ru)酸菌酸奶(nai)(nai)等等。從營養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)上來說，乳(ru)酸菌酸奶(nai)(nai)營養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)最(zui)高，冷(leng)藏酸奶(nai)(nai)的(de)營養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)稍差，常(chang)溫(wen)酸奶(nai)(nai)的(de)營養(yang)(yang)價(jia)值(zhi)很一般。

2、看(kan)商品名(ming)稱：酸奶(nai)屬于乳(ru)制品，一般會有(you)發(fa)酵乳(ru)、酸乳(ru)等(deng)字樣。現在也有(you)一些(xie)商家，在產品名(ming)稱上通過字體大小的不同，誤導消費者把(ba)乳(ru)酸菌(jun)飲品當做(zuo)酸奶(nai)。乳(ru)酸菌(jun)飲品是(shi)一種飲料產品，其營養價值較(jiao)低。

3、看(kan)配(pei)料(liao)表：配(pei)料(liao)表標(biao)示出了該(gai)酸奶產品(pin)(pin)所用的(de)(de)所有(you)(you)原料(liao)，除了對我們(men)無害的(de)(de)生牛乳、蛋(dan)白(bai)粉、奶油、白(bai)砂糖(tang)、菌種之外，還(huan)有(you)(you)其它的(de)(de)為了改(gai)善產品(pin)(pin)口感(gan)、狀態所添加(jia)的(de)(de)添加(jia)劑。雖然(ran)國家(jia)標(biao)準允許(xu)少量添加(jia)，但(dan)從食(shi)品(pin)(pin)安全健康層面上(shang)看(kan)，也(ye)是越少越好。

4、看菌種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)類：酸奶產品中添加的(de)菌種(zhong)(zhong)都(dou)是有(you)益(yi)菌種(zhong)(zhong)，會(hui)改(gai)善我們的(de)腸道(dao)環境，促進消(xiao)化吸收，常(chang)規添加的(de)菌種(zhong)(zhong)有(you)嗜熱鏈球菌和保加利(li)亞乳(ru)桿菌兩種(zhong)(zhong)，但現在市面上也出現了(le)一些酸奶產品，會(hui)含有(you)除這兩種(zhong)(zhong)常(chang)規菌之外的(de)其(qi)它乳(ru)酸菌，配合使用，更有(you)利(li)于我們健康(kang)，同時口感也會(hui)有(you)所(suo)提(ti)高。

5、看儲存條件(jian)：酸(suan)(suan)奶產(chan)品中(zhong)含有大量(liang)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌，在(zai)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌達到一定數量(liang)，酸(suan)(suan)奶的酸(suan)(suan)甜口感達到適(shi)合的情(qing)況(kuang)下，就(jiu)要對酸(suan)(suan)奶進行(xing)降溫處理，防止(zhi)在(zai)高溫情(qing)況(kuang)下，所含有的乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌繼續發酵(jiao)產(chan)酸(suan)(suan)，造成(cheng)口感太酸(suan)(suan)，影響食欲(yu)。