1、選規格。市面(mian)上(shang)的無煙鍋一般分為(wei)：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一般來說，四人或(huo)以下家庭(ting)選購32CM、34CM的就已足夠，五人或(huo)以上(shang)家庭(ting)建議(yi)選購36CM或(huo)38CM。

2、看材(cai)料。紫砂(sha)、瓷釉(you)等(deng)合(he)(he)金無煙(yan)鍋的(de)不粘(zhan)性(xing)要更加(jia)好一點，但(dan)容易劃傷內鍋表面，影響使(shi)用效果；錳、鈦(tai)、硅等(deng)合(he)(he)金無煙(yan)鍋的(de)內鍋是螺(luo)紋設(she)計(ji)，材(cai)料的(de)硬度大，內鍋不怕劃傷，使(shi)用壽命(ming)要長一些，但(dan)不粘(zhan)性(xing)能要在使(shi)用過(guo)一段時間(jian)后(hou)才(cai)能充(chong)分顯示(shi)。

3、辨涂層。無(wu)涂層鍋不是(shi)(shi)利用化(hua)學(xue)涂層達到不粘(zhan)(zhan)效果(guo)，必須是(shi)(shi)依靠過體內表面的精(jing)雕微螺(luo)紋(wen)實(shi)現(xian)物理不粘(zhan)(zhan)。因此市場上一(yi)些沒有微螺(luo)紋(wen)的無(wu)煙鍋要么會粘(zhan)(zhan)鍋，要么必然(ran)是(shi)(shi)化(hua)學(xue)涂層，這些鍋的成(cheng)本較低，一(yi)般不會超(chao)過二百元。

4、試硬(ying)度。市(shi)場(chang)上(shang)的無煙鍋(guo)硬(ying)度大(da)致分為兩種(zhong)：1300MP的材質(zhi)發(fa)暗偏黑，成(cheng)本相(xiang)對較低，價(jia)格也低一些，耐摔性(xing)相(xiang)對也弱，壽命一般在5-10年；2000MP的材質(zhi)發(fa)銀偏青亮，這種(zhong)鍋(guo)體可以從18米跌(die)落而不破損，壽命可達(da)15-20年。