和豬肉(rou)一(yi)樣(yang)，豬血(xue)(xue)也(ye)可(ke)以灌香(xiang)腸，需要往(wang)里(li)面(mian)加(jia)一(yi)些(xie)糯米(mi)，才不容易破，糯米(mi)豬血(xue)(xue)腸是十大好吃(chi)的豬血(xue)(xue)做(zuo)(zuo)法(fa)(fa)之一(yi)。做(zuo)(zuo)這(zhe)道美食要先(xian)將(jiang)糯米(mi)、豬血(xue)(xue)混(hun)合磨成漿(jiang)，加(jia)調(diao)料和香(xiang)料拌勻后，灌入豬腸里(li)，將(jiang)兩段扎緊，再捆成一(yi)節一(yi)節的，封口上鍋(guo)蒸(zheng)，腸衣熟(shu)透(tou)即可(ke)起鍋(guo)。蒸(zheng)熟(shu)的糯米(mi)豬血(xue)(xue)腸切成厚片蘸著(zhu)蘸料吃(chi)，更(geng)受歡迎的吃(chi)法(fa)(fa)也(ye)是下油鍋(guo)爆炒，嚼在嘴里(li)口感綿韌，余味無窮。