什么是酸奶機

酸奶機，顧名思義是用來制作酸奶的(de)機器。在使用酸奶機時，也是提供給牛(niu)奶一(yi)(yi)個發酵的(de)環境。讓牛(niu)奶發酵有(you)一(yi)(yi)個恒定(ding)溫度(du)的(de)環境，一(yi)(yi)般在35-45度之間，這個溫度下益生菌可以大量的繁殖，牛奶中乳酸奶機糖轉化成乳酸，牛奶發酵成酸奶，成為我們所見到的酸奶。【詳細】

酸奶機原理

酸(suan)(suan)奶(nai)機(ji)制作酸(suan)(suan)奶(nai)，就是(shi)利用(yong)恒溫發(fa)酵法來(lai)進行。酸(suan)(suan)奶(nai)機(ji)可以加熱和(he)恒溫，只要(yao)在適合(he)的(de)溫度，牛(niu)奶(nai)便(bian)可以做成酸(suan)(suan)奶(nai)。制作酸(suan)(suan)奶(nai)要(yao)有一個發(fa)酵的(de)時(shi)(shi)間(jian)，所以要(yao)根(gen)據具(ju)體的(de)情況(kuang)來(lai)調(diao)整發(fa)酵的(de)時(shi)(shi)間(jian)。在發(fa)酵好酸(suan)(suan)奶(nai)后，應該迅速(su)地放到冰(bing)箱里冷藏，避(bi)免讓有害菌進入酸(suan)(suan)奶(nai)中。【詳細】

加熱

高質量酸奶機的加熱方式是非常講究的，不但可以通過立體加熱的方法使奶制品受熱更加平均、加強酸奶的口感，還能通過電腦的自動調溫來保證自制酸奶的成功率。所以建議大家在選購酸奶機時重點咨詢一下酸奶機的加熱及控制方式。【詳細】

外觀

由于酸奶機的制作工藝相對簡單，所以一些小廠的低成本產品充斥在市場中。這些低成本產品往往存在做工粗糙、接縫不勻、材質質量低等缺點，我們在選購時一定要注意仔細分辨。【詳細】

功能

目前市場上在售的酸奶機通常具有一定的功能擴展：不但可以制作益生菌、普通兩種酸奶，還可以制作果奶、果酒甚至納豆，建議大家選購功能相對豐富一些的產品，尤其是益生菌酸奶和制作納豆功能非常實用。【詳細】

1、商用(yong)酸奶(nai)機做酸奶(nai)時(shi)候(hou)，擺放要均(jun)勻，避免層板受(shou)力不均(jun)導(dao)致變形。

2、商(shang)用(yong)酸奶機使用(yong)一段時間(jian)后，應注意定期清潔保養。

3、請使(shi)(shi)用(yong)浸有(you)肥(fei)皂水的布抹洗(xi)(xi)商用(yong)酸(suan)奶機外(wai)部(bu)，一般(ban)性清潔劑僅限于箱(xiang)外(wai)表清洗(xi)(xi)時使(shi)(shi)用(yong)。

4、必須定期清(qing)除壓縮機(ji)、冷凝器(qi)上(shang)的灰塵，以保證(zheng)機(ji)器(qi)良好的散熱(re)條件。

5、商用酸奶機長(chang)時(shi)間不使(shi)用時(shi)，應拔(ba)下電源(yuan)插頭，將箱內擦拭干(gan)凈，待箱內充(chong)分干(gan)燥后(hou)，將箱門關好。

6、為了安全起見(jian)，清潔前請拔下電源插(cha)頭。

7、取出箱體內的食品，使用軟毛巾或海綿蘸溫(wen)水如中性洗(xi)滌劑(ji)(如每公斤兩匙蘇(su)打溫(wen)水溶(rong)液(ye))清洗箱內(nei)部。不(bu)要(yao)使用硬(ying)毛刷(shua)、鋼絲刷(shua)，也不(bu)要(yao)使用熱(re)水、酸、堿或去污粉、汽油、香蕉(jiao)水、丙酮(tong)等有機溶劑清潔展示柜。清洗后，應揩抹干凈，待電器部分干燥后方可(ke)再開機，以(yi)免觸電。【詳細】