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大多(duo)數人一直認為，啤(pi)(pi)(pi)酒有導(dao)致發胖、心臟病等等危(wei)害(hai)，而實際上(shang)，這(zhe)些都是(shi)對(dui)啤(pi)(pi)(pi)酒的(de)(de)(de)誤解，要了解啤(pi)(pi)(pi)酒的(de)(de)(de)真正作用(yong)，得先看(kan)看(kan)釀制啤(pi)(pi)(pi)酒的(de)(de)(de)材料，包括：麥芽、蛇麻子、酵母和水(shui)，然(ran)后(hou)再來看(kan)看(kan)，啤(pi)(pi)(pi)酒是(shi)否真的(de)(de)(de)有損健康嗎(ma)？其實適量(liang)的(de)(de)(de)飲用(yong)啤(pi)(pi)(pi)酒，對(dui)人的(de)(de)(de)身體是(shi)有好處的(de)(de)(de)。
據美國《福布斯》雜志報道，經過10年有價值的健康研究，專家們發現，經常性、中度啤酒攝入量――即每天1―2杯12盎司(350毫升)啤酒――對于男性和女性都有益，特別是如果你正面臨衰老或受到最常見疾病的困擾。《流行病學和社區衛生雜志》上的(de)一(yi)項研究結果顯示，喝啤酒(jiu)(jiu)的(de)人比禁(jin)酒(jiu)(jiu)的(de)人更少得(de)病，自(zi)我感覺也更好。
研究(jiu)表明，啤酒在預防骨(gu)質流失與重建男性骨(gu)量(liang)上面可(ke)(ke)(ke)以發(fa)揮作用，但(dan)對(dui)于年輕婦(fu)女、更(geng)年期過后的(de)婦(fu)女卻沒(mei)有發(fa)現益處(chu)。據稱，可(ke)(ke)(ke)能是飲料(liao)中硅含量(liang)較高。但(dan)過量(liang)飲酒，可(ke)(ke)(ke)導致骨(gu)折的(de)幾(ji)率大大增加。
研(yan)(yan)究(jiu)顯示，糖尿病(bing)人中(zhong)度飲(yin)(yin)酒也能(neng)減(jian)少(shao)最大(da)的(de)殺(sha)手(shou)――冠心病(bing)發作(zuo)(zuo)的(de)風險。研(yan)(yan)究(jiu)還表明，輕度飲(yin)(yin)酒習慣可幫助保護來(lai)自(zi)發展中(zhong)國家的(de)2型糖尿病(bing)患(huan)者。這可能(neng)是因為，飲(yin)(yin)酒會增加胰(yi)島素敏(min)感性或消炎作(zuo)(zuo)用。
大量(liang)的(de)研(yan)究(jiu)表明(ming)，適(shi)度飲酒(jiu)，包(bao)括(kuo)啤酒(jiu)，可降低患心(xin)(xin)臟(zang)病(bing)的(de)危(wei)險，心(xin)(xin)臟(zang)病(bing)是美國(guo)頭(tou)號殺手。在2006年的(de)研(yan)究(jiu)中，貝(bei)斯(si)以色列女執事醫療中心(xin)(xin)和哈(ha)佛(fo)公共衛(wei)生學院(yuan)的(de)研(yan)究(jiu)人員發現，在生活方式中健康的(de)男(nan)性中，適(shi)度飲酒(jiu)者比禁酒(jiu)者的(de)心(xin)(xin)臟(zang)病(bing)發作的(de)風(feng)險，降低了40%―60%。
高血壓影(ying)響(xiang)約(yue)65萬美國人(ren)。但2007年，美國哈佛大(da)學公共衛生學院的研究人(ren)員發現，適(shi)量喝啤(pi)酒的高血壓男(nan)性(xing)患者，其致(zhi)死性(xing)和非致(zhi)死性(xing)心(xin)臟(zang)病發作的風(feng)險都有(you)所減低。適(shi)度(du)喝啤(pi)酒也有(you)助于防止血栓形(xing)成，預防缺血性(xing)腦(nao)中風(feng)。
回顧50項研究表明，在適度(du)飲(yin)酒與總(zong)死(si)亡率間有一種相反的聯系，據2005年來(lai)自(zi)美國農業部的報告稱，每天喝1―2杯酒的人，死(si)亡風險似乎最低(di)，這可能是由于啤酒起到了起到預防冠(guan)心病(bing)和(he)中風的作用(yong)。
2006年(nian)刊登在《美國心臟協會雜志》上(shang)的(de)報告(gao)表明，適量飲酒(jiu)(jiu)可能讓婦女獲(huo)得更好的(de)認知能力。無(wu)獨有(you)偶(ou)，2003年(nian)出版的(de)《美國醫學會雜志》上(shang)的(de)研(yan)究說，65歲(sui)以上(shang)的(de)老年(nian)人每(mei)周飲用1―6杯含酒(jiu)(jiu)精(jing)的(de)飲料，和禁酒(jiu)(jiu)、酗酒(jiu)(jiu)相(xiang)比，患老年(nian)癡呆癥的(de)風(feng)險較低。
常喝(he)啤(pi)酒容易使人上(shang)癮。經常喝(he)啤(pi)酒的人對酒精存在(zai)依賴性(xing)，從而酗酒，最終危害自身(shen)的健(jian)康。
酗酒容易(yi)壯膽，膽大則會亂性，亂性則可能會做一些違法亂紀的。
啤酒長期大(da)量飲用(yong)會造成體(ti)內(nei)脂(zhi)肪(fang)堆積，形成脂(zhi)肪(fang)肝(gan)。
啤(pi)酒(jiu)中含酒(jiu)精雖(sui)少，但無節制地濫飲(yin)，積累(lei)的(de)酒(jiu)精和過量的(de)液體使血循環(huan)量增多而增加心(xin)(xin)臟負(fu)擔，致(zhi)使心(xin)(xin)肌(ji)肥厚、心(xin)(xin)室擴(kuo)大，酒(jiu)精使心(xin)(xin)肌(ji)收縮力減弱，醫學上稱(cheng)為“啤酒心”。長此(ci)以往可(ke)致心力衰竭、心律(lv)紊亂(luan)，全身供血不足，呼吸困難和(he)下肢浮腫等等。
因啤酒原料(liao)大麥(mai)汁中含有(you)鈣、草酸和嘌(piao)呤(ling)核苷酸，使尿液中的(de)尿酸量大大增(zeng)加，不但促進膽、腎結石的(de)形(xing)成，而且(qie)誘發痛風癥。
其實，“啤酒(jiu)肚”的(de)(de)出現(xian)，可能是(shi)營養不(bu)良(liang)，并不(bu)是(shi)啤酒(jiu)導(dao)致的(de)(de)發胖啤酒(jiu)的(de)(de)材料中(zhong)(zhong)其實不(bu)含使人發胖的(de)(de)成分(fen)。一(yi)(yi)杯啤酒(jiu)的(de)(de)熱量，只有150卡(ka)路里，一(yi)(yi)杯啤酒(jiu)的(de)(de)脂肪也只有0.3克。調查發現(xian)：啤酒(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)啤酒(jiu)花，使啤酒(jiu)具有苦味和(he)香(xiang)味，同(tong)時也具有健胃和(he)利尿作用。
喝啤酒(jiu)導(dao)致大肚(du)腩的誤(wu)解，其(qi)實是來自高熱(re)量、高脂肪的下酒(jiu)菜(如：花生(sheng)、薯(shu)片、炸雞(ji)翅(chi)膀等)。
如果愛喝(he)酒(jiu)(jiu)，卻不(bu)想要(yao)有大肚腩，喝(he)酒(jiu)(jiu)時就(jiu)得減(jian)少(shao)食用高熱(re)量和高脂肪的下酒(jiu)(jiu)菜，并且(qie)常做運(yun)動，就(jiu)不(bu)會有“啤酒(jiu)(jiu)肚”了。
醫(yi)學家們(men)發(fa)現(xian)，每天(tian)適量飲用(yong)啤酒，不(bu)但不(bu)會(hui)引(yin)發(fa)心(xin)臟病(bing)，還(huan)可以降低(di)血壓，減少膽固醇，減少心(xin)臟病(bing)發(fa)作的危險(xian)。
英國(guo)倫敦大學(xue)的(de)(de)馬丁·波巴(ba)教(jiao)授對啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)大國(guo)捷克的(de)(de)男子飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)情況進行(xing)了調查(cha)，結果(guo)發(fa)現，成年(nian)男子每天飲(yin)用(yong)不超過2品脫(tuo)(1品脫(tuo)約合0.586升)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，能有(you)(you)效降低心臟病(bing)發(fa)作(zuo)的(de)(de)危險。而美國(guo)的(de)(de)科學(xue)家們宣稱(cheng)，用(yong)來釀制啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)蛇麻(ma)子中，含有(you)(you)對抗(kang)低密度(du)脂蛋(dan)白(bai)(俗稱(cheng)壞膽(dan)固醇)的(de)(de)物質，因此，喝(he)適(shi)量的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，將能減(jian)低患(huan)心臟病(bing)的(de)(de)可能性。另外，啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)維(wei)他命B6，能夠有(you)(you)效防止身體產生(sheng)引發(fa)心臟病(bing)的(de)(de)高半胱胺酸。從而降低心臟病(bing)的(de)(de)發(fa)病(bing)幾率。
很多糖(tang)(tang)尿(niao)病患者(zhe)因為害(hai)怕血(xue)糖(tang)(tang)升(sheng)高(gao)，對啤(pi)酒碰都不碰，然而適量地飲用啤(pi)酒還(huan)能起到預(yu)防糖(tang)(tang)尿(niao)病并發癥的作用。
美國一項以47000名(ming)男性為對象的(de)(de)調查發(fa)現，喝適量(liang)啤酒(jiu)的(de)(de)人，患(huan)上糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)的(de)(de)概率比(bi)完全不(bu)沾啤酒(jiu)的(de)(de)人低40%到45%。日本的(de)(de)秋田縣的(de)(de)一家啤酒(jiu)研究(jiu)會的(de)(de)研究(jiu)也發(fa)現，讓啤酒(jiu)花產生苦味的(de)(de)成分是阿爾法(fa)酸，具有預防糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)并發(fa)癥的(de)(de)效果。如果飲啤酒(jiu)過多，患(huan)者就可能出現低血糖(tang)反(fan)應。
啤酒(jiu)中含有豐富的(de)維他命B1、B2和(he)B6，也(ye)有少量的(de)蛋白質、鈣質、鎂、磷、鉀和(he)葉酸，因此，許多醫學研究顯示(shi)，喝(he)(he)適量的(de)啤酒(jiu)對健康不但沒(mei)有害處，還有一定的(de)保健作用。那么，喝(he)(he)多少才算(suan)適量呢？科學家們建(jian)議，每天喝(he)(he)啤酒(jiu)不超過3罐，也(ye)就(jiu)是900毫(hao)升。
