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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址(zhi)很重要，按照餐廳的(de)消費價(jia)格選擇人群聚集地(di)；

2、店面(mian)裝修和菜品特色，要跟(gen)餐廳的菜品風格一致；

3、各方(fang)面(mian)管理(li)，服務人(ren)員工作素質，餐(can)廳的(de)正常流程(cheng)或是采購的(de)監管等；

4、餐廳(ting)宣傳(chuan)(chuan)，線(xian)下還有互(hu)聯網宣傳(chuan)(chuan)推(tui)廣，都需要做；

5、食物衛(wei)生安(an)全，堅持誠信經(jing)營，以人為(wei)本的理念；

6、好的服務，也(ye)能讓低檔的餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)，與(yu)品牌(pai)總(zong)部是(shi)獨(du)(du)(du)立主體之(zhi)間(jian)的合同關系，資本相(xiang)互獨(du)(du)(du)立，與(yu)總(zong)部之(zhi)間(jian)除了合同規(gui)定(ding)的相(xiang)關細則，并無資產紐帶。直(zhi)營店(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)部，屬于(yu)同一資本所(suo)有(you)(you)(you)(you)，由總(zong)部直(zhi)接(jie)運營、集中管理。加盟(meng)店(dian)的核心在于(yu)品牌(pai)總(zong)部對于(yu)特許(xu)經營權(quan)(quan)的轉讓(rang)，這一點，由初期繳(jiao)納的費用得(de)以體驗(yan)，品牌(pai)總(zong)部是(shi)轉讓(rang)方，加盟(meng)店(dian)是(shi)接(jie)受者，一個品牌(pai)可以有(you)(you)(you)(you)很多(duo)的加盟(meng)店(dian)，各(ge)自的人事和(he)財務是(shi)相(xiang)互獨(du)(du)(du)立的。而直(zhi)營店(dian)，不管有(you)(you)(you)(you)多(duo)少(shao)家，總(zong)部對其擁有(you)(you)(you)(you)所(suo)有(you)(you)(you)(you)權(quan)(quan)和(he)決定(ding)權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造(zao)(zao)性(xing)、主動性(xing)均受限。從經營的范(fan)圍來(lai)講，直(zhi)營店(dian)，主要存在于(yu)商業(ye)(ye)和(he)服(fu)務業(ye)(ye)中。而加盟(meng)店(dian)，則范(fan)疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)務、餐飲、教育(yu)、服(fu)裝、美容、制(zhi)造(zao)(zao)、高(gao)科(ke)技(ji)信息等等，均可涉及。