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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的(de)選址很重要，按照(zhao)餐廳的(de)消費價格選擇(ze)人群聚集地；

2、店面(mian)裝修(xiu)和(he)菜品特色(se)，要跟餐廳的菜品風格一致；

3、各方面管理(li)，服務(wu)人員工作素質，餐廳的正常流程或是采購的監(jian)管等；

4、餐(can)廳宣傳(chuan)，線(xian)下(xia)還有互聯(lian)網宣傳(chuan)推(tui)廣，都需要做；

5、食(shi)物衛生安全，堅(jian)持誠(cheng)信經(jing)營，以人為本的理念；

6、好的服務，也(ye)能讓低(di)檔(dang)的餐廳脫(tuo)穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與品牌(pai)總(zong)(zong)部是(shi)(shi)獨立(li)主(zhu)體之間的(de)(de)(de)(de)合同(tong)關系，資本相(xiang)互獨立(li)，與總(zong)(zong)部之間除了合同(tong)規(gui)定(ding)的(de)(de)(de)(de)相(xiang)關細則(ze)(ze)，并無資產紐帶。直營(ying)店(dian)，則(ze)(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)(zong)部，屬(shu)于(yu)同(tong)一(yi)(yi)資本所(suo)有，由總(zong)(zong)部直接(jie)運(yun)營(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)(de)(de)核(he)心在(zai)于(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部對于(yu)特許經(jing)營(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)轉讓(rang)，這一(yi)(yi)點，由初期繳納的(de)(de)(de)(de)費用得以(yi)體驗，品牌(pai)總(zong)(zong)部是(shi)(shi)轉讓(rang)方，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)(shi)接(jie)受者(zhe)，一(yi)(yi)個(ge)品牌(pai)可以(yi)有很多的(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)(de)(de)(de)人事和(he)財務是(shi)(shi)相(xiang)互獨立(li)的(de)(de)(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)，不管有多少家，總(zong)(zong)部對其(qi)擁有所(suo)有權(quan)(quan)和(he)決定(ding)權(quan)(quan)，自主(zhu)權(quan)(quan)、創(chuang)造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)受限。從經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)范圍(wei)來講(jiang)，直營(ying)店(dian)，主(zhu)要存在(zai)于(yu)商業和(he)服(fu)務業中(zhong)。而(er)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)(ze)范疇(chou)廣泛地多，如(ru)零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制(zhi)造、高科(ke)技信息(xi)等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及。