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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址(zhi)很重要，按照餐廳的消費價格(ge)選擇人群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修(xiu)和(he)菜品特色，要跟(gen)餐廳的菜品風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作(zuo)素質，餐廳(ting)的正常流程(cheng)或是采購的監管(guan)等；

4、餐(can)廳(ting)宣傳，線(xian)下還有互聯網宣傳推廣(guang)，都需要(yao)做；

5、食物衛(wei)生安全，堅(jian)持誠(cheng)信(xin)經營，以(yi)人為本的理念；

6、好的服(fu)務，也能讓(rang)低(di)檔的餐廳脫(tuo)穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，與(yu)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)是(shi)獨立主(zhu)體之間(jian)的(de)(de)(de)合同關(guan)系，資(zi)本相互(hu)獨立，與(yu)總部(bu)之間(jian)除(chu)了合同規定(ding)的(de)(de)(de)相關(guan)細則(ze)，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)(yu)(yu)總部(bu)，屬于(yu)(yu)(yu)同一資(zi)本所有(you)(you)，由總部(bu)直(zhi)(zhi)接運營、集中管(guan)理(li)。加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)核心(xin)在于(yu)(yu)(yu)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)對于(yu)(yu)(yu)特許經(jing)(jing)營權的(de)(de)(de)轉讓，這一點，由初(chu)期(qi)繳納的(de)(de)(de)費用得以(yi)體驗，品(pin)(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)可(ke)以(yi)有(you)(you)很多(duo)(duo)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，各(ge)自的(de)(de)(de)人(ren)事和財務(wu)是(shi)相互(hu)獨立的(de)(de)(de)。而直(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)(dian)，不(bu)管(guan)有(you)(you)多(duo)(duo)少家(jia)，總部(bu)對其(qi)擁(yong)有(you)(you)所有(you)(you)權和決(jue)定(ding)權，自主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受限(xian)。從經(jing)(jing)營的(de)(de)(de)范(fan)圍來講(jiang)，直(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)(yu)(yu)商業(ye)和服務(wu)業(ye)中。而加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛(fan)地多(duo)(duo)，如零(ling)售(shou)、服務(wu)、餐飲、教(jiao)育、服裝、美(mei)容、制造、高科技(ji)信(xin)息等等，均可(ke)涉及。