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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的(de)選址很重要，按照餐廳的(de)消費(fei)價格(ge)選擇(ze)人群聚集地(di)；

2、店面(mian)裝修和菜品特色，要跟餐(can)廳的菜品風格一致；

3、各(ge)方面管理(li)，服務(wu)人員工作素質，餐廳的正常(chang)流程(cheng)或是采購(gou)的監管等；

4、餐廳宣傳，線下(xia)還(huan)有互聯網宣傳推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生安(an)全(quan)，堅持誠信(xin)經營(ying)，以(yi)人為本的理(li)念；

6、好的服務(wu)，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與(yu)品(pin)(pin)牌(pai)總部(bu)是獨(du)立主(zhu)體之(zhi)(zhi)間(jian)的(de)合(he)同(tong)關(guan)系，資(zi)本(ben)相(xiang)互獨(du)立，與(yu)總部(bu)之(zhi)(zhi)間(jian)除(chu)了(le)合(he)同(tong)規定(ding)的(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)(ze)，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸屬于(yu)總部(bu)，屬于(yu)同(tong)一(yi)(yi)資(zi)本(ben)所有，由總部(bu)直(zhi)(zhi)接(jie)運營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核心(xin)在于(yu)品(pin)(pin)牌(pai)總部(bu)對(dui)于(yu)特許(xu)經營(ying)(ying)權(quan)(quan)(quan)(quan)的(de)轉(zhuan)讓(rang)，這(zhe)一(yi)(yi)點(dian)，由初期繳(jiao)納的(de)費用得以體驗，品(pin)(pin)牌(pai)總部(bu)是轉(zhuan)讓(rang)方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是接(jie)受者，一(yi)(yi)個品(pin)(pin)牌(pai)可(ke)以有很多的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)人事和財務是相(xiang)互獨(du)立的(de)。而(er)直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有多少家，總部(bu)對(dui)其擁有所有權(quan)(quan)(quan)(quan)和決定(ding)權(quan)(quan)(quan)(quan)，自主(zhu)權(quan)(quan)(quan)(quan)、創造(zao)性、主(zhu)動性均(jun)受限。從(cong)經營(ying)(ying)的(de)范圍來(lai)講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要(yao)存(cun)在于(yu)商業和服務業中。而(er)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)范疇廣泛地(di)多，如零售、服務、餐飲、教育(yu)、服裝(zhuang)、美容、制(zhi)造(zao)、高科技信息等等，均(jun)可(ke)涉及(ji)。