不銹鋼餐具有害嗎？不銹(xiu)(xiu)鋼中的微(wei)量金屬元素同(tong)樣會在人(ren)體(ti)中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人(ren)體(ti)健康。所以使用不銹(xiu)(xiu)鋼廚具、餐具時必須注意以下(xia)幾點：

1、不(bu)可(ke)長(chang)時間盛(sheng)放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食(shi)品(pin)中(zhong)含(han)有(you)(you)許多電(dian)解(jie)質(zhi)，如果長(chang)時間盛(sheng)放，不(bu)銹鋼同樣(yang)會像其他(ta)金(jin)屬一樣(yang)，與這些電(dian)解(jie)質(zhi)起電(dian)化學反應，使有(you)(you)毒金(jin)屬元素被溶解(jie)出來。

2、不能用不銹鋼(gang)器皿(min)煎(jian)熬(ao)中(zhong)藥，因為中(zhong)藥中(zhong)含有(you)很多生物堿(jian)、有(you)機酸等(deng)成分，特別是(shi)在加熱條件(jian)下(xia)，很難避免(mian)不與(yu)之發生化學反應，而使藥物失(shi)效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

3、切勿(wu)用強堿性(xing)或(huo)強氧(yang)化性(xing)的化學藥劑如蘇(su)打、漂白粉、次(ci)氯(lv)酸鈉等(deng)進行洗滌。因為(wei)這些(xie)物質(zhi)都是電解質(zhi)，同樣會(hui)與不銹鋼(gang)起(qi)化學反應。

不銹鋼抗菌餐具是什么？

不銹(xiu)鋼是由鐵(tie)鉻合金再摻入(ru)其他一些微量元(yuan)素而(er)制成的。由于其金屬性能良好，并(bing)且比其他金屬耐銹(xiu)蝕，制成的器(qi)皿美(mei)觀耐用。因此，越來越多的被用來制造餐具，并(bing)逐漸(jian)進入(ru)廣大家庭。

不銹鋼餐具：美(mei)觀大(da)方、輕便(bian)好用(yong)、耐(nai)腐蝕不(bu)生(sheng)銹，頗受人(ren)(ren)們青睞，不(bu)銹鋼(gang)是由鐵(tie)鉻合金摻(chan)入鎳、鉬(mu)等金屬制成，這(zhe)些金屬中(zhong)有的對人(ren)(ren)體有害(hai)，因此使(shi)用(yong)時應注(zhu)意(yi)，不(bu)要長時間盛(sheng)放鹽、醬油、醋等，因為(wei)這(zhe)些食物(wu)中(zhong)的電解質與(yu)不(bu)銹鋼(gang)長期(qi)接(jie)觸會發(fa)生(sheng)反應，使(shi)有害(hai)物(wu)質被溶(rong)解出(chu)來。

不銹鋼抗菌餐具是(shi)指一(yi)(yi)(yi)種具有殺滅或(huo)抑制微生物功(gong)能的一(yi)(yi)(yi)類新型(xing)不銹鋼餐具，其特別之(zhi)處就(jiu)在(zai)其使用(yong)的材料。目前(qian)抗菌(jun)(jun)材料更多(duo)的是(shi)指通(tong)過添加一(yi)(yi)(yi)定的抗菌(jun)(jun)物質，從而使材料具有抑制或(huo)殺滅表面細菌(jun)(jun)能力(li)的一(yi)(yi)(yi)類新型(xing)功(gong)能材料，如抗菌(jun)(jun)塑料?抗菌(jun)(jun)纖維和織(zhi)物?抗菌(jun)(jun)陶瓷?抗菌(jun)(jun)金屬材料等(deng)。在(zai)醫療領(ling)域(yu)、家(jia)庭用(yong)品(pin)、家(jia)用(yong)電器、食品(pin)包裝等(deng)領(ling)域(yu)有極其廣闊的應用(yong)前(qian)景，在(zai)人們對環境(jing)衛生要(yao)求日(ri)益提高的今天，抗菌(jun)(jun)材料的應用(yong)受到更加廣泛的關注。

溫馨提示：在使用不(bu)銹鋼(gang)(gang)餐具時，應(ying)(ying)避免長(chang)時間盛放(fang)(fang)鹽、醬油、醋、菜湯等，切(qie)忌用不(bu)銹鋼(gang)(gang)鍋煲(bao)中藥，切(qie)勿用強堿性(xing)(xing)或強氧化性(xing)(xing)的化學藥劑如小蘇打、漂(piao)白粉、次氯(lv)酸鈉等進行洗滌。防治不(bu)銹鋼(gang)(gang)腐蝕產生(sheng)化學反應(ying)(ying)，釋放(fang)(fang)有害(hai)物質。

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