一、紅毛丹怎么保存保鮮

1、如果(guo)量不大，只是存(cun)幾(ji)天即可(ke)吃完，又不挑刺紅毛(mao)丹(dan)(dan)的外觀，則(ze)可(ke)以普通(tong)存(cun)放(fang)。具體做(zuo)法是：去掉(diao)紅毛(mao)丹(dan)(dan)的枝(zhi)葉，去掉(diao)開裂等爛(lan)果(guo)，去掉(diao)漏(lou)糖水的紅毛(mao)丹(dan)(dan)果(guo)，然后用涼水清洗一下紅毛(mao)丹(dan)(dan)，這些篩選工(gong)(gong)作是所有的保(bao)存(cun)方法都必備的工(gong)(gong)作，找一些籃子之類(lei)的有網格的容器，把(ba)挑選過(guo)的紅毛(mao)丹(dan)(dan)裝進(jin)去即可(ke)。

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2、普通(tong)存放(fang)的情(qing)況(kuang)下，要保持果(guo)殼色澤外觀鮮麗(li)，則可以(yi)在盛(sheng)放(fang)的容器(qi)底部鋪一層(ceng)鮮艾草(鮮薄荷(he)或是(shi)桉(an)樹枝(zhi)葉也(ye)可以(yi))，然后(hou)再在紅毛丹(dan)表(biao)面鋪一層(ceng)鮮艾草等，每天(tian)(tian)早(zao)中晚灑些涼(liang)水或是(shi)冰水。這樣色澤外觀可能(neng)保持三(san)天(tian)(tian)左右(you)。但是(shi)最好(hao)不好(hao)長時間保存，因為一定會(hui)使得味道(dao)打折扣的。

3、可以把(ba)(ba)紅(hong)(hong)毛丹(dan)洗(xi)一(yi)下冰水，然后裝到塑(su)料袋里(li)，再扎緊(jin)袋口(kou)，然后把(ba)(ba)塑(su)料袋泡在冰水里(li)，注意袋口(kou)不(bu)要泡水里(li)。這種方法會(hui)導致紅(hong)(hong)毛丹(dan)口(kou)味(wei)寡(gua)淡，自己食(shi)用的不(bu)建議這樣保存，比較適用販(fan)賣過程中暫(zan)時保鮮。

4、對于許多(duo)家庭(ting)來說，冰箱(xiang)是保(bao)存水果的必備裝備。短(duan)期內要食用的紅毛丹，可以冷藏保(bao)存。打算保(bao)存比較(jiao)長時(shi)間(jian)的話(hua)，則可以把紅毛丹放(fang)冰箱(xiang)里冷凍保(bao)存。切記(ji)保(bao)存的溫度最好穩(wen)定在0度到(dao)5度之間(jian)。

二、新鮮紅毛丹能放多久

紅毛丹(dan)在(zai)常(chang)溫(wen)下(xia)經3天即(ji)變(bian)(bian)色(se)生(sheng)斑；放冰箱冷藏(zang)，約可保(bao)(bao)鮮(xian)10天左右(you)。紅毛丹(dan)要即(ji)買即(ji)食，不宜久藏(zang)，在(zai)常(chang)溫(wen)下(xia)經3天即(ji)變(bian)(bian)色(se)生(sheng)斑。若量多過剩時，可密封(feng)于塑膠袋中，放冰箱冷藏(zang)，約可保(bao)(bao)鮮(xian)10天左右(you)。因(yin)紅毛丹(dan)果實長滿軟刺，最易藏(zang)污納垢，故一定要仔細清洗干(gan)(gan)凈(jing)，并用(yong)紙巾(jin)拭干(gan)(gan)或(huo)晾干(gan)(gan)，再(zai)行剝皮取食，才不會(hui)(hui)污染到果肉。紅毛丹(dan)在(zai)1℃—2℃下(xia)保(bao)(bao)存，外(wai)果皮顏色(se)會(hui)(hui)變(bian)(bian)暗，內(nei)果皮則會(hui)(hui)出(chu)現一些像(xiang)燙傷了(le)一樣的斑點，這樣的水(shui)果往(wang)往(wang)不能(neng)再(zai)吃(chi)。

三、紅毛丹放久了為什么會發黑

紅毛丹變黑說明你買的(de)(de)(de)(de)紅(hong)毛丹是沒(mei)經(jing)(jing)過染(ran)(ran)色的(de)(de)(de)(de)可以放心吃(chi)啦(la)。沒(mei)有經(jing)(jing)過染(ran)(ran)色處(chu)理(li)的(de)(de)(de)(de)紅(hong)毛丹在存儲中(zhong)很容易變黑、但是經(jing)(jing)過染(ran)(ran)色處(chu)理(li)的(de)(de)(de)(de)紅(hong)毛丹，鮮艷(yan)的(de)(de)(de)(de)顏色會(hui)(hui)保持很長(chang)時間，甚至(zhi)內部腐爛，外(wai)邊都不會(hui)(hui)發(fa)生變化。

其(qi)實，紅毛丹等熱(re)性水(shui)果(guo)大部分比較怕(pa)冷(leng)，不適宜放(fang)在冰箱(xiang)中冷(leng)藏(zang)。果(guo)皮發生凹陷，出(chu)現一些(xie)黑(hei)褐色(se)的斑點，就說明水(shui)果(guo)被凍傷了。凍傷的水(shui)果(guo)不僅營養成分遭(zao)到破壞(huai)，還很容易(yi)變質。再過幾天，果(guo)肉的顏(yan)色(se)就會變成褐色(se)，并(bing)開(kai)始(shi)腐爛。