一、炒米是油炸的還是炒出來的

炒(chao)(chao)米(mi)(mi)很多人(ren)都(dou)愛吃(chi)，過去街頭巷尾通常也(ye)有(you)炒(chao)(chao)米(mi)(mi)買，現(xian)在很多一(yi)包包的(de)炒(chao)(chao)米(mi)(mi)更是(shi)(shi)讓人(ren)吃(chi)了還(huan)想吃(chi)。對于(yu)炒(chao)(chao)米(mi)(mi)的(de)做(zuo)法，很多地方(fang)都(dou)有(you)爭議，有(you)的(de)說是(shi)(shi)炒(chao)(chao)的(de)，有(you)的(de)說是(shi)(shi)炸的(de)，那么(me)炒(chao)(chao)米(mi)(mi)是(shi)(shi)炒(chao)(chao)的(de)還(huan)是(shi)(shi)炸的(de)呢？

其實，炒(chao)(chao)米(mi)從(cong)名字上也可以看出(chu)，正(zheng)宗的(de)(de)做(zuo)(zuo)法一定是炒(chao)(chao)的(de)(de)，傳(chuan)統的(de)(de)做(zuo)(zuo)法是將米(mi)通過水洗瀝水，然后放在鍋中炒(chao)(chao)制而成(cheng)；不(bu)過炒(chao)(chao)出(chu)來的(de)(de)米(mi)沒什么味道，因(yin)此現在市面上賣的(de)(de)炒(chao)(chao)米(mi)大(da)多是油(you)炸做(zuo)(zuo)成(cheng)的(de)(de)，米(mi)不(bu)炒(chao)(chao)改用油(you)炸熟，味道更好，但熱量也更高。

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二、油炸炒米怎么做成的

油炸炒米實際上(shang)算是膨化食品的(de)一種(zhong)，吃起來很香，如(ru)果想自(zi)己做油(you)炸炒米的(de)話，可以參照下面的(de)方法：

1、準(zhun)備米飯和食用油(you)。

2、吃不完的米飯放篩中風干(gan)，風干(gan)后可(ke)以碾碎。

3、鍋中燒油，油溫七成熱，加入熟米粒(li)。

4、米粒(li)進入鍋(guo)中(zhong)后會迅速(su)膨脹，一會就全炸開(kai)了(le)，撈起來就可以吃了(le)。