一、蝦皮不能和什么一起吃

1、山(shan)楂(zha)：蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi)的(de)蛋白質含(han)量非常豐富，山(shan)楂(zha)含(han)有較多的(de)鞣酸(suan)，若將蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi)和(he)山(shan)楂(zha)一(yi)起食(shi)用，蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi)中(zhong)的(de)蛋白質容易和(he)山(shan)楂(zha)中(zhong)的(de)鞣酸(suan)發生反應(ying)，從而使蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi)中(zhong)的(de)蛋白質凝固，容易降低蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi)的(de)營(ying)養價值(zhi)。因(yin)此蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)(pi)和(he)山(shan)楂(zha)不宜一(yi)起食(shi)用。

2、黃(huang)豆：黃(huang)豆當(dang)中含有(you)抗胰蛋白酶和凝血酶，這些物質(zhi)容易影響(xiang)人體對蝦皮(pi)(pi)中蛋白質(zhi)的消化和吸收，并(bing)且還可(ke)能會出(chu)現腹脹的情況。因此蝦皮(pi)(pi)和黃(huang)豆不(bu)宜一(yi)起食用。

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3、菠菜：菠菜中含有較(jiao)多(duo)的草(cao)酸，蝦(xia)皮中含有比(bi)較(jiao)豐富的鈣(gai)，草(cao)酸與鈣(gai)相遇易形成草(cao)酸鈣(gai)沉淀，不(bu)利于人(ren)體對鈣(gai)的吸收(shou)。因此蝦(xia)皮和(he)菠菜不(bu)宜一起食(shi)用。

4、柿子(zi)：柿子(zi)中含有(you)大量(liang)的(de)鞣酸，蝦皮(pi)中的(de)蛋白質會與其發(fa)生反應，形成(cheng)難(nan)消化的(de)沉淀物，可(ke)能(neng)會引(yin)發(fa)腹痛(tong)、腹瀉等消化不(bu)良(liang)的(de)反應。

5、紅棗(zao)：蝦皮中有五(wu)氧(yang)化(hua)(hua)二砷，紅棗(zao)中含有大量的維生(sheng)素c，會(hui)將其(qi)氧(yang)化(hua)(hua)成三氧(yang)化(hua)(hua)二砷，也(ye)就是俗(su)稱的“砒霜”，大量食用會(hui)中毒的。

6、濃茶：同(tong)樣的，濃茶中(zhong)含(han)有大(da)量(liang)的鞣酸(suan)，和鈣(gai)質會發生反應，難(nan)以消化。

7、芹(qin)(qin)菜：蝦(xia)皮(pi)和芹(qin)(qin)菜不能(neng)一起吃，會將(jiang)含有的維生素B1全部都破(po)壞了。

二、哪些人不能吃蝦皮

高血(xue)壓患者(zhe)一般不(bu)可以(yi)吃蝦皮，對海鮮過(guo)敏者(zhe)也(ye)不(bu)可以(yi)吃。此(ci)外，皮膚炎癥性疾(ji)病者(zhe)通常(chang)也(ye)要禁止吃蝦皮，避免(mian)對身體健康造(zao)成(cheng)一定的影響(xiang)。

1、高(gao)血(xue)壓患者(zhe)：高(gao)血(xue)壓之(zhi)所以(yi)不(bu)可以(yi)吃蝦(xia)(xia)皮，是因為(wei)蝦(xia)(xia)皮中有一定量(liang)的鹽分，吃了之(zhi)后(hou)可能會(hui)進(jin)入到(dao)(dao)血(xue)液中，甚至還會(hui)導致血(xue)壓受到(dao)(dao)一定影響。高(gao)血(xue)壓患者(zhe)平時(shi)需要遵(zun)循低鹽、低脂肪的飲食原(yuan)則(ze)；

2、對(dui)(dui)海(hai)(hai)鮮(xian)過(guo)敏(min)者：蝦皮(pi)屬于海(hai)(hai)鮮(xian)類(lei)的(de)食物，所以對(dui)(dui)海(hai)(hai)鮮(xian)過(guo)敏(min)者也(ye)不可(ke)以吃，一旦吃了蝦皮(pi)之后可(ke)能會伴(ban)隨明顯的(de)過(guo)敏(min)癥狀(zhuang)，導致皮(pi)膚出(chu)現(xian)瘙癢(yang)癥狀(zhuang)以及皮(pi)疹、脫屑等(deng)，甚至還(huan)會誘發過(guo)敏(min)性(xing)(xing)蕁麻疹以及過(guo)敏(min)性(xing)(xing)皮(pi)炎等(deng)，對(dui)(dui)身體健康造成嚴重的(de)影(ying)響；

3、皮膚(fu)炎癥(zheng)(zheng)性疾(ji)病：蝦皮屬于一種發(fa)物(wu)，平時如果皮膚(fu)有炎癥(zheng)(zheng)性的疾(ji)病比如皮炎，通常(chang)不可以吃蝦皮，主要是因為吃了蝦皮后可能會導致(zhi)皮膚(fu)疾(ji)病，使癥(zheng)(zheng)狀進(jin)一步加重，不利(li)于好轉(zhuan)。

蝦皮中的(de)營(ying)養比較豐富，含(han)有(you)大量(liang)的(de)維生素(su)以及微(wei)量(liang)元素(su)，同時還含(han)有(you)較多的(de)鈣物質，除外以上(shang)情況的(de)人群可以適量(liang)食用補充營(ying)養。