一、白藜麥和三色藜麥的區別

白藜麥和三(san)色藜(li)麥區別主要體現在(zai)顏(yan)色、味道、營養價值不同三(san)個(ge)方面。

1、顏色不同

白藜(li)麥(mai)只是(shi)單(dan)獨的白顏色(se)，而三(san)色(se)藜(li)麥(mai)有三(san)種顏色(se)，分別是(shi)白色(se)、紅(hong)色(se)、黑色(se)，這(zhe)是(shi)最明顯的區別。

2、味道不同

不同顏色(se)(se)的藜(li)(li)麥(mai)味(wei)道(dao)是不一樣的，白色(se)(se)的藜(li)(li)麥(mai)更(geng)為清香(xiang)，口感相對比(bi)較軟糯(nuo)，而(er)味(wei)道(dao)也比(bi)較淡，沒有過多(duo)的植物腥(xing)味(wei)。而(er)三色(se)(se)藜(li)(li)麥(mai)要比(bi)白藜(li)(li)麥(mai)要好的多(duo)，是三個藜(li)(li)麥(mai)品種的集合，味(wei)道(dao)當(dang)然(ran)比(bi)白色(se)(se)藜(li)(li)麥(mai)更(geng)豐富(fu)。

3、營養價值不同

三色(se)藜麥(mai)的營(ying)養價值要(yao)比(bi)白藜麥(mai)高(gao)很(hen)多，因為三色(se)藜麥(mai)包含了白藜麥(mai)的營(ying)養物質，而且還具有紅(hong)色(se)和黑(hei)色(se)藜麥(mai)的營(ying)養物質，自然要(yao)比(bi)白色(se)藜麥(mai)高(gao)很(hen)多。

二、白藜麥和三色藜麥哪種好

各(ge)有優點(dian)和缺點(dian)。三色的藜(li)麥和白(bai)色的藜(li)麥都(dou)是很好的，沒有哪一個更好的說法，具體可以根據(ju)個人(ren)喜好選擇。

白(bai)藜麥(mai)因為不帶有種(zhong)皮，所以(yi)吃起來(lai)口感會更(geng)加軟糯蓬(peng)松一些，對于(yu)消化功能(neng)不是太好的老人及兒童來(lai)說(shuo)建議可以(yi)選擇吃白(bai)藜麥(mai)。

三色藜麥里的紅色和黑色的藜麥因為(wei)帶有(you)種皮，所以烹(peng)飪后的(de)口感會(hui)更有(you)嚼勁，但同時也(ye)會(hui)對腸胃造成較(jiao)大的(de)負擔。

對于一般成年(nian)人來(lai)說，白藜麥和三色藜麥都是(shi)可以吃(chi)的，這(zhe)樣營養物(wu)質也會更(geng)加豐富一些。