芒果视频

1、種(zhong)類(lei)選擇：主(zhu)要(yao)分為(wei)嵌(qian)(qian)入式和臺式兩(liang)類(lei)，臺式烤(kao)箱以15-40L容量為(wei)主(zhu)，嵌(qian)(qian)入式烤(kao)箱普遍在50L以上，對于習慣西式烹(peng)飪(ren)常用烤(kao)箱的家(jia)庭來(lai)說，推(tui)薦嵌(qian)(qian)入式烤(kao)箱；只是(shi)練(lian)手選擇一款臺上式烤(kao)箱即可。

2、控(kong)(kong)溫(wen)能力：烤(kao)(kao)制食物對溫(wen)度(du)(du)要求十分高，在(zai)(zai)購買烤(kao)(kao)箱(xiang)時最好配溫(wen)度(du)(du)顯示，把溫(wen)度(du)(du)平衡在(zai)(zai)±1—2℃的烤(kao)(kao)箱(xiang)更(geng)能保障烘培。一般家庭建議(yi)微電(dian)腦烤(kao)(kao)箱(xiang)，自主控(kong)(kong)溫(wen)效果更(geng)好。

3、內(nei)膽(dan)材質：建(jian)議選鍍鋁內(nei)膽(dan)，相(xiang)比(bi)(bi)鍍鋅內(nei)膽(dan)要更加安全(quan)，鍍鋅內(nei)膽(dan)不抗氧化會褪色(se)，當加熱溫度超過230℃時會分解(jie)有毒物質，而(er)鍍鋁內(nei)膽(dan)相(xiang)比(bi)(bi)性能更加穩定安全(quan)。

4、加(jia)熱(re)(re)管(guan)(guan)數(shu)量：對于30L左(zuo)右的烤(kao)(kao)箱而言，其加(jia)熱(re)(re)管(guan)(guan)在(zai)4根(gen)左(zuo)右更(geng)好，而更(geng)大(da)的烤(kao)(kao)箱則保持(chi)在(zai)6根(gen)以(yi)上為佳。烤(kao)(kao)箱加(jia)熱(re)(re)管(guan)(guan)多，加(jia)熱(re)(re)速度快，食物受熱(re)(re)也更(geng)均勻，更(geng)能(neng)保障烤(kao)(kao)制食物熟食程度和口(kou)感。