芒果视频

1、種類選(xuan)擇(ze)：主(zhu)要分為(wei)嵌入(ru)式和臺式兩類，臺式烤(kao)(kao)箱(xiang)以15-40L容量為(wei)主(zhu)，嵌入(ru)式烤(kao)(kao)箱(xiang)普遍在50L以上，對于習慣西式烹飪常(chang)用(yong)烤(kao)(kao)箱(xiang)的家庭來(lai)說，推(tui)薦嵌入(ru)式烤(kao)(kao)箱(xiang)；只(zhi)是練手選(xuan)擇(ze)一款臺上式烤(kao)(kao)箱(xiang)即可。

2、控溫(wen)能力：烤(kao)制食物(wu)對溫(wen)度要求(qiu)十分高，在購買烤(kao)箱時最好配溫(wen)度顯示，把溫(wen)度平衡在±1—2℃的烤(kao)箱更能保障烘培(pei)。一(yi)般家庭建(jian)議微電腦烤(kao)箱，自主(zhu)控溫(wen)效果更好。

3、內(nei)(nei)膽材質(zhi)：建議選鍍(du)鋁內(nei)(nei)膽，相比鍍(du)鋅內(nei)(nei)膽要更加安全，鍍(du)鋅內(nei)(nei)膽不(bu)抗氧化(hua)會褪色，當(dang)加熱溫度超過230℃時(shi)會分解(jie)有毒物質(zhi)，而鍍(du)鋁內(nei)(nei)膽相比性能更加穩(wen)定(ding)安全。

4、加(jia)熱(re)(re)管(guan)(guan)數(shu)量：對于30L左右的烤(kao)箱(xiang)(xiang)而言，其加(jia)熱(re)(re)管(guan)(guan)在(zai)4根左右更(geng)好(hao)，而更(geng)大的烤(kao)箱(xiang)(xiang)則(ze)保持在(zai)6根以(yi)上為佳。烤(kao)箱(xiang)(xiang)加(jia)熱(re)(re)管(guan)(guan)多，加(jia)熱(re)(re)速度快，食物受(shou)熱(re)(re)也更(geng)均勻，更(geng)能(neng)保障烤(kao)制食物熟(shu)食程度和口感。