芒果视频

1、種類選擇：主要分為嵌入式(shi)和臺式(shi)兩類，臺式(shi)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)以(yi)15-40L容(rong)量為主，嵌入式(shi)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)普(pu)遍在50L以(yi)上，對于習慣西式(shi)烹飪常用烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)家庭來說，推薦嵌入式(shi)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)；只是練手選擇一款臺上式(shi)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)即可。

2、控溫能力：烤(kao)制食物對溫度要求十分高，在(zai)購買烤(kao)箱(xiang)時最好(hao)配(pei)溫度顯(xian)示，把溫度平衡(heng)在(zai)±1—2℃的烤(kao)箱(xiang)更(geng)能保(bao)障(zhang)烘(hong)培。一般家庭建議(yi)微電(dian)腦(nao)烤(kao)箱(xiang)，自主控溫效果更(geng)好(hao)。

3、內(nei)膽(dan)(dan)材質(zhi)：建議選鍍(du)鋁內(nei)膽(dan)(dan)，相比鍍(du)鋅內(nei)膽(dan)(dan)要(yao)更(geng)加安(an)全(quan)，鍍(du)鋅內(nei)膽(dan)(dan)不(bu)抗氧(yang)化會褪色，當(dang)加熱溫度(du)超過230℃時會分解有毒物(wu)質(zhi)，而鍍(du)鋁內(nei)膽(dan)(dan)相比性(xing)能(neng)更(geng)加穩定安(an)全(quan)。

4、加熱(re)管(guan)數量：對于30L左右(you)(you)的烤(kao)箱而(er)言，其加熱(re)管(guan)在4根左右(you)(you)更好，而(er)更大的烤(kao)箱則保(bao)持在6根以上為佳。烤(kao)箱加熱(re)管(guan)多，加熱(re)速度(du)快，食物受熱(re)也更均勻，更能保(bao)障烤(kao)制食物熟食程度(du)和口感。