芒果视频

1、種類選擇：主(zhu)要分為(wei)嵌(qian)入(ru)式和臺式兩類，臺式烤箱(xiang)以(yi)15-40L容量為(wei)主(zhu)，嵌(qian)入(ru)式烤箱(xiang)普遍在50L以(yi)上(shang)，對于習(xi)慣西式烹飪(ren)常(chang)用(yong)烤箱(xiang)的家(jia)庭來說，推薦(jian)嵌(qian)入(ru)式烤箱(xiang)；只是練手選擇一款臺上(shang)式烤箱(xiang)即(ji)可。

2、控溫能力：烤(kao)制(zhi)食物對溫度(du)(du)(du)要求十分(fen)高，在(zai)購(gou)買烤(kao)箱(xiang)時最好配溫度(du)(du)(du)顯示(shi)，把(ba)溫度(du)(du)(du)平衡在(zai)±1—2℃的烤(kao)箱(xiang)更能保障(zhang)烘培。一般家庭建議微電腦烤(kao)箱(xiang)，自主控溫效果(guo)更好。

3、內膽材質(zhi)：建議選鍍(du)鋁內膽，相比(bi)鍍(du)鋅內膽要(yao)更加(jia)安(an)全(quan)，鍍(du)鋅內膽不抗氧化會(hui)褪色，當加(jia)熱溫度超過230℃時會(hui)分解(jie)有(you)毒(du)物質(zhi)，而鍍(du)鋁內膽相比(bi)性(xing)能更加(jia)穩定安(an)全(quan)。

4、加(jia)熱管數量：對于(yu)30L左右(you)的烤箱而言，其加(jia)熱管在(zai)(zai)4根左右(you)更(geng)(geng)(geng)好，而更(geng)(geng)(geng)大的烤箱則保(bao)持在(zai)(zai)6根以上為佳(jia)。烤箱加(jia)熱管多，加(jia)熱速度快(kuai)，食物受熱也更(geng)(geng)(geng)均勻，更(geng)(geng)(geng)能保(bao)障烤制食物熟(shu)食程(cheng)度和口感。