芒果视频

1、種類選擇(ze)：主(zhu)要(yao)分為嵌(qian)入式(shi)和臺(tai)(tai)式(shi)兩類，臺(tai)(tai)式(shi)烤箱(xiang)(xiang)以15-40L容量(liang)為主(zhu)，嵌(qian)入式(shi)烤箱(xiang)(xiang)普遍在50L以上(shang)，對(dui)于(yu)習慣(guan)西(xi)式(shi)烹飪常用烤箱(xiang)(xiang)的家庭(ting)來說，推薦嵌(qian)入式(shi)烤箱(xiang)(xiang)；只是(shi)練手選擇(ze)一款臺(tai)(tai)上(shang)式(shi)烤箱(xiang)(xiang)即(ji)可。

2、控溫(wen)能力(li)：烤(kao)制食物對溫(wen)度(du)要(yao)求(qiu)十分高，在(zai)購(gou)買(mai)烤(kao)箱(xiang)時最好(hao)配溫(wen)度(du)顯示，把溫(wen)度(du)平衡在(zai)±1—2℃的烤(kao)箱(xiang)更能保障烘培。一般家庭建議(yi)微電腦(nao)烤(kao)箱(xiang)，自主(zhu)控溫(wen)效果更好(hao)。

3、內(nei)膽(dan)材質：建議選(xuan)鍍(du)鋁內(nei)膽(dan)，相(xiang)比鍍(du)鋅內(nei)膽(dan)要更加安(an)全，鍍(du)鋅內(nei)膽(dan)不抗氧化(hua)會(hui)褪色，當加熱溫度(du)超(chao)過230℃時會(hui)分解有毒(du)物(wu)質，而鍍(du)鋁內(nei)膽(dan)相(xiang)比性能更加穩定安(an)全。

4、加熱管(guan)數(shu)量：對(dui)于(yu)30L左右的烤(kao)箱而(er)言，其加熱管(guan)在4根(gen)左右更好，而(er)更大的烤(kao)箱則保(bao)持在6根(gen)以上為佳。烤(kao)箱加熱管(guan)多，加熱速(su)度快，食物受熱也更均勻，更能(neng)保(bao)障烤(kao)制食物熟食程度和口感。