比如豬肝的鐵含(han)量高達(da) 22.6 mg / 100 g,吸收利用率也高。但(dan)是,動(dong)物肝臟(zang)的維(wei)生素(su) A 含量很(hen)高,維(wei)生素(su) A 過(guo)量(liang)會增(zeng)加(jia)胎兒(er)畸形(xing)的危(wei)險。對于孕婦而(er)言,每天吃 15~20 g 就夠了,不(bu)要多(duo)吃。
新鮮水果蔬菜
包(bao)括橙(cheng)子、菠菜(cai)(cai)等。新鮮水果蔬菜(cai)(cai)中富(fu)含維生素 C、葉酸,維生(sheng)素 C 可(ke)以幫助(zhu)鐵(tie)的(de)轉化和(he)利用,葉酸(suan)可(ke)以預防惡(e)性貧血,有利于血紅(hong)蛋白的(de)合成。