1、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)產(chan)(chan)地(di)(di):一般寧夏地(di)(di)區出產(chan)(chan)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)(zi)(zi)質量(liang)比較好(hao),現(xian)在新疆(jiang)也有部分地(di)(di)區引種生產(chan)(chan)的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)(zi)(zi)品(pin)質也相當不錯,此(ci)外青(qing)海黑枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)也比較出名,應當優選選購這幾個產(chan)(chan)地(di)(di)的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子(zi)(zi)(zi)。
2、枸(gou)杞(qi)(qi)等級(ji):枸(gou)杞(qi)(qi)根據顆(ke)粒大(da)小劃分(fen)為(wei)六個等級(ji),每50克所含的(de)枸(gou)杞(qi)(qi)數量越(yue)少(shao),其等級(ji)就越(yue)高,品質也就更好。目前市(shi)場上的(de)枸(gou)杞(qi)(qi)大(da)多是特優級(ji)及以下的(de),枸(gou)杞(qi)(qi)王和貢果等級(ji)的(de)比較(jiao)少(shao)見(jian)。
3、枸杞(qi)外(wai)觀:枸杞(qi)呈橢圓(yuan)扁長而不(bu)圓(yuan),呈長形而不(bu)瘦,為上(shang)品。新鮮(xian)的(de)枸杞(qi)顏色(se)柔和、有光(guang)澤、肉質飽滿,被(bei)染色(se)的(de)枸杞(qi),肉質較(jiao)差(cha)、無(wu)光(guang)澤,外(wai)表卻很鮮(xian)亮(liang)、顏色(se)暗紅。
4、枸(gou)杞(qi)口感:在挑選過程中如(ru)發現口嘗有(you)回味苦(ku)味較(jiao)重的情況,這可(ke)能是被江南一帶稱之為的“土枸(gou)杞(qi)”,雖然(ran)作用(yong)相(xiang)似,但品質(zhi)和補益作用(yong)都(dou)較(jiao)差(cha),請勿選用(yong)。