秋季飲食禁忌有哪些
1、忌盲目吃蟹
秋(qiu)季(ji)是吃(chi)(chi)螃(pang)蟹(xie)的好時(shi)節，這個時(shi)候的螃(pang)蟹(xie)個大(da)、肥美(mei)，很(hen)多朋友(you)會趁(chen)著秋(qiu)季(ji)吃(chi)(chi)大(da)量的螃(pang)蟹(xie)，但是專家認為，秋(qiu)季(ji)不能盲(mang)目吃(chi)(chi)蟹(xie)。秋(qiu)季(ji)吃(chi)(chi)螃(pang)蟹(xie)的禁忌有(you)很(hen)多，例(li)如要了解(jie)不宜(yi)吃(chi)(chi)蟹(xie)的人群，吃(chi)(chi)蟹(xie)的時(shi)候要把蟹(xie)清洗干凈以(yi)及要懂得蟹(xie)能吃(chi)(chi)和(he)不能吃(chi)(chi)的地方，否則很(hen)容易因(yin)為這些錯誤的吃(chi)(chi)蟹(xie)方法引起(qi)身體不適(shi)。
2、忌油膩、煎炸(zha)的食物
很多(duo)年輕人都(dou)喜歡吃(chi)經過熱油煎炸過的(de)(de)食(shi)物(wu)，但是秋季并不適合經常(chang)吃(chi)這些食(shi)物(wu)，這是因為煎炸過的(de)(de)食(shi)物(wu)不易消化，容(rong)易堆積(ji)在腸(chang)(chang)胃中，再加(jia)上(shang)秋季本來就是腸(chang)(chang)胃疾病(bing)的(de)(de)高發期，油膩煎炸的(de)(de)食(shi)物(wu)會(hui)加(jia)重腸(chang)(chang)胃負擔，誘(you)發身體(ti)不適。
3、忌大(da)量進食溫(wen)補(bu)燥熱(re)的食物(wu)
秋天是(shi)個需要滋陰潤燥(zao)(zao)的時節，而(er)燥(zao)(zao)熱的食(shi)物會傷津耗氣，所以不(bu)宜在秋季(ji)食(shi)用(yong)，另外(wai)，秋季(ji)很多(duo)朋友會因為(wei)貼秋膘(biao)吃一(yi)些溫補(bu)(bu)的食(shi)物，專(zhuan)家(jia)認為(wei)，秋季(ji)是(shi)不(bu)能大(da)量食(shi)用(yong)溫補(bu)(bu)食(shi)物的，否(fou)則會加(jia)重秋燥(zao)(zao)的癥狀。
4、少吃涮火鍋、狗肉
大多數人(ren)喜歡在(zai)秋天涮(shuan)(shuan)(shuan)火鍋，似乎(hu)辣(la)辣(la)的味道才夠痛快，但卻很容(rong)(rong)易使體內內火聚積，出現便秘、臉上長(chang)痘等癥狀(zhuang)。秋天吃火鍋，應多搭配青菜、菇類(lei)一(yi)(yi)同涮(shuan)(shuan)(shuan)食，不要(yao)過多地涮(shuan)(shuan)(shuan)肉(rou)類(lei)。秋天也(ye)不宜多吃狗肉(rou)，狗肉(rou)熱量(liang)大，容(rong)(rong)易上火。特別要(yao)注意的是，在(zai)涮(shuan)(shuan)(shuan)火鍋時(shi)千萬不要(yao)同時(shi)喝茶(cha)。茶(cha)葉(xie)中含有的鞣酸與肉(rou)類(lei)中的蛋白結合(he)后會形成一(yi)(yi)種叫(jiao)鞣酸蛋白質(zhi)的物質(zhi)，具有很強的收斂作用，容(rong)(rong)易導(dao)致便秘發生。
5、少吃辛辣生冷的食物
秋季(ji)由于(yu)天(tian)氣過(guo)(guo)于(yu)干燥(zao)，容易(yi)上火(huo)，要(yao)(yao)盡量少(shao)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)些(xie)刺激性表較(jiao)強、辛辣(la)(la)的(de)(de)(de)食物，如(ru)辣(la)(la)椒(jiao)等一(yi)(yi)(yi)些(xie)食物。可以(yi)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)些(xie)芹菜之類含水(shui)量大的(de)(de)(de)蔬菜，或者多吃(chi)一(yi)(yi)(yi)些(xie)含水(shui)量比(bi)較(jiao)大的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)。由于(yu)天(tian)氣比(bi)較(jiao)干燥(zao)，所以(yi)要(yao)(yao)多補水(shui)。此外，秋季(ji)氣候也轉涼，早晚溫(wen)差還是(shi)很大的(de)(de)(de)，在(zai)飲食方(fang)面(mian)一(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)注意少(shao)吃(chi)過(guo)(guo)于(yu)生冷(leng)(leng)的(de)(de)(de)食物，如(ru)果(guo)還是(shi)像夏天(tian)那(nei)樣吃(chi)生冷(leng)(leng)的(de)(de)(de)食物較(jiao)多的(de)(de)(de)話，人體(ti)會(hui)適應不(bu)了這樣的(de)(de)(de)變化，生理代(dai)謝(xie)達不(bu)到均衡，就會(hui)很容易(yi)造成(cheng)腸(chang)胃(wei)消化不(bu)良，導致一(yi)(yi)(yi)些(xie)疾病的(de)(de)(de)發生。我們都知(zhi)道“病從口入(ru)”，因此我們要(yao)(yao)謹記“戒”食，健康養生。
6、忌(ji)吃水(shui)生植物(wu)
水(shui)生植物大部分在秋季成(cheng)熟，但同時也是帶最多囊蚴的(de)時節，這(zhe)時生吃水(shui)生植物易(yi)受其感染，導(dao)致(zhi)腸黏膜(mo)發(fa)炎、出(chu)血、水(shui)腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振，兒童臉部浮(fu)腫、發(fa)育遲滯、智力減退等現象，嚴(yan)重者甚至因衰竭或虛脫導(dao)致(zhi)死亡。
7、忌暴飲暴食
一般人到(dao)了秋季，由(you)于(yu)氣候宜人，食物豐富(fu)，往(wang)往(wang)進食過多。攝(she)入(ru)熱量過剩(sheng)，會轉化成脂肪堆(dui)積，使人發胖。在秋季飲(yin)食中(zhong)，要(yao)注意適量，不能放(fang)縱(zong)食欲，大吃(chi)大喝(he)。
秋季飲食原則
1、秋(qiu)季飲食應防燥護陰(yin)、滋腎潤(run)肺
秋天為(wei)收(shou)獲的(de)季節，上市的(de)蔬菜、瓜果品(pin)種較多(duo)，人們宜食花生、泥鰍、白鴨(ya)肉、鰣魚、山藥、白木(mu)耳、橘子(zi)、白果、梨、紅棗、蓮子(zi)、葡萄(tao)、甘蔗等(deng)柔(rou)潤之品(pin)。秋季干燥(zao)，容易出(chu)現諸(zhu)如皮膚干燥(zao)、皸(jun)裂和(he)口角(jiao)炎等(deng)癥，此時(shi)，應多(duo)喝開水、淡茶、豆(dou)漿、牛奶、蜂蜜等(deng)。
2、秋季進補宜滋陰潤燥
秋(qiu)天人們感到(dao)口鼻干(gan)燥(zao)(zao)、咽干(gan)喉痛(tong)、皮(pi)膚干(gan)裂，說明燥(zao)(zao)氣(qi)消耗(hao)人體之津(jin)液(ye)，津(jin)液(ye)既傷(shang)，滋補(bu)津(jin)液(ye)就是秋(qiu)季常用(yong)的補(bu)法。秋(qiu)燥(zao)(zao)引(yin)起肺虛時，可(ke)用(yong)百合、薏(yi)米(mi)仁、淮山、蜂蜜等(deng)(deng)益補(bu)肺氣(qi);引(yin)起肺陰虛證象(xiang)時，可(ke)用(yong)核桃(tao)肉、芡實(shi)、雪梨、藕汁及(ji)牛奶、麻(ma)仁、海(hai)參、豬皮(pi)、雞肉等(deng)(deng)分別(bie)滋養(yang)胃陰及(ji)肝(gan)、腎(shen)。
3、秋季飲食(shi)要有“御寒”功效(xiao)
秋天，特(te)別是深秋，天氣變寒(han)，人們(men)可通過飲食(shi)增加熱能的供給，多(duo)吃雞(ji)、魚(yu)、肉、蛋(dan)(dan)、豆制品以及新(xin)鮮蔬菜、水果、干(gan)果等(deng)富含高(gao)蛋(dan)(dan)白、維生素、微量(liang)元素和易消化(hua)的食(shi)物。
4、秋季飲食應防病
秋(qiu)季(ji)涼(liang)爽，人(ren)體食欲大(da)增，暴(bao)飲(yin)暴(bao)食使胃腸(chang)負擔加(jia)重，功能紊亂，特別是秋(qiu)季(ji)晝夜溫差(cha)較大(da)，腹部(bu)著涼(liang)后容易引起胃腸(chang)道疾(ji)病。因此應注意食品的衛生，把住“病從口(kou)入”關。另外，秋(qiu)天氣候涼(liang)爽，味覺增強，飲(yin)食過量，汗(han)液分泌減少，應防止肥(fei)胖。
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