牡蠣也叫做蠣蛤、蠔子，它當中是含有非常豐富的鋅元素以及鈣、鐵等微量元素的，還有各種優質的蛋白質和維生素，是補腎壯陽最佳的海鮮食品之(zhi)一。
推薦食譜：生蠔豆腐羹
原料：牡蠣(li)，豆腐，姜，蔥，米酒(jiu)，香菜(cai)。
做法：
1、魚骨(gu)洗(xi)凈，放(fang)入鍋(guo)里，加水、蔥、姜和米(mi)酒(jiu)燜煮1小時，撈起湯渣(zha)即可;
2、生蠔肉洗凈，汆水兩分鐘撈起;
3、豆腐沖(chong)凈，切(qie)(qie)(qie)小塊;香菜和蔥洗凈，香菜切(qie)(qie)(qie)段，蔥切(qie)(qie)(qie)粒(li);
4、魚(yu)高湯(tang)燒開(kai)，放豆腐略煮，加入(ru)所有調味(wei)料，放蠔肉，再度(du)煮開(kai)后撒入(ru)香菜和蔥即可。
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海(hai)馬(ma)的(de)味道非常(chang)甘甜，性情十分的(de)溫和，在食用(yong)之(zhi)后，能夠(gou)起(qi)到調氣活血(xue)和補腎壯(zhuang)陽(yang)的(de)作用(yong)。在中醫(yi)上，常(chang)常(chang)會用(yong)海(hai)馬(ma)這種藥物來(lai)治療因為(wei)腎陽(yang)虛而造(zao)成的(de)遺尿和陽(yang)痿(wei)等癥狀。不管是(shi)(shi)單獨(du)服(fu)用(yong)海(hai)馬(ma)，或者是(shi)(shi)聯(lian)合(he)使用(yong)其他藥物一起(qi)來(lai)配(pei)合(he)使用(yong)，這樣也能夠(gou)達到很(hen)好的(de)補腎效果(guo)。
推薦食譜：紅棗海馬燉羊肉
材料：羊肉(肥瘦)250克，棗(干(gan))20克，海馬(ma)10克，姜3克，鹽5克。
做法：
1、羊肉(rou)去毛洗凈切件，紅棗(zao)洗凈;
2、將羊肉放入(ru)開水中煮(zhu)3分(fen)鐘(zhong)，去除膻味(wei);
3、將所有材料洗凈放入燉鍋，用文火燉3小時，加鹽(yan)調味即可。
蝦可是我們生活當中最常見的海鮮了，它的(de)性(xing)溫(wen)味甘咸，能入腎經，其補(bu)腎的(de)作用是(shi)(shi)非(fei)常好的(de)，它含有各種豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi)以及微量元素(su)，補(bu)腎壯陽(yang)又(you)壯骨。就(jiu)保(bao)健專家來說，吃蝦就(jiu)能夠(gou)有效的(de)進行補(bu)腎，尤其是(shi)(shi)淡水(shui)活蝦就(jiu)能夠(gou)起到特(te)別好的(de)壯陽(yang)益精的(de)作用。
推薦食譜：腰果蝦仁
材料：蝦仁200克(ke)(ke)，腰(yao)果仁50克(ke)(ke)，蔥花，蒜片，姜各2克(ke)(ke)，雞蛋30克(ke)(ke)，油1000克(ke)(ke)(約(yue)耗100克(ke)(ke))，料酒25克(ke)(ke)，醋15克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)，味(wei)精7克(ke)(ke)，水淀粉25克(ke)(ke)，香油10克(ke)(ke)，高湯少許(xu)。
做法：
1、將大蝦(xia)洗凈(jing)，剝出蝦(xia)仁，挑去蝦(xia)線，蛋白打散，加(jia)鹽、料酒、淀粉(fen)攪拌均勻。
2、將蝦仁放(fang)下(xia)去(qu)，抓勻糊(hu)，微(wei)拌一下(xia)，鍋內加油，先炸腰果，撈(lao)出，放(fang)在(zai)一邊，涼著。
3、鍋(guo)內再放(fang)蝦(xia)仁(ren)，劃開(kai)，停(ting)片刻倒(dao)出，瀝凈油(you)。
4、原鍋放(fang)少量油，加(jia)(jia)蔥(cong)蒜(suan)、姜(jiang)、料酒，加(jia)(jia)醋、鹽、味精、高(gao)湯。
5、倒(dao)入蝦仁、腰果(guo)，顛鍋(guo)，淋香油，出(chu)鍋(guo)即(ji)成(cheng)。
海參起到補腎和益精(jing)髓的(de)(de)作用，可以有(you)(you)效的(de)(de)進行(xing)壯陽，還(huan)(huan)能(neng)夠治療人(ren)體出現(xian)陽痿的(de)(de)情況。而且海參里面含有(you)(you)很(hen)多的(de)(de)精(jing)氨(an)酸，它(ta)是構成(cheng)男性精(jing)細胞的(de)(de)重要(yao)成(cheng)分，是人(ren)體合成(cheng)膠原(yuan)蛋白最主要(yao)的(de)(de)原(yuan)料，還(huan)(huan)能(neng)夠有(you)(you)效的(de)(de)促進人(ren)體細胞的(de)(de)再生，還(huan)(huan)能(neng)夠修復肌(ji)體受損(sun)的(de)(de)情況。
推薦食譜：蔥燒海參
材料：凍(dong)海參1包，蔥段適(shi)(shi)量(liang)，鹽適(shi)(shi)量(liang)，雞精適(shi)(shi)量(liang)，料(liao)酒適(shi)(shi)量(liang)，生抽適(shi)(shi)量(liang)，蠔(hao)油適(shi)(shi)量(liang)，冰糖適(shi)(shi)量(liang)，上(shang)湯適(shi)(shi)量(liang)，生粉適(shi)(shi)量(liang)
做法：
1、海(hai)參解凍后洗(xi)凈(jing)，然后切條(tiao)焯水。
2、鍋內(nei)放少(shao)量油，燒(shao)熱后加入蔥(cong)(cong)段，爆香后將蔥(cong)(cong)段裝(zhuang)起備(bei)用(yong)。
3、原鍋(guo)中加(jia)入海(hai)參(can)，再(zai)加(jia)入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)燜至汁(zhi)收。
4、加入之(zhi)前爆香的蔥段，翻炒(chao)后埋入稀(xi)芡即可。
鮑魚(yu)含有豐富的蛋白質，還(huan)有較多的鈣、鐵、碘和(he)維生素A等營養(yang)元素。能養(yang)陰、平(ping)肝(gan)、固腎，可調整(zheng)腎上腺分(fen)泌，具有雙向性調節血壓(ya)的作用。
推薦食譜：補氣益腎鮑魚竹蓀(sun)湯
做法：
1、將竹蓀(sun)用溫水泡軟，輕輕搓洗(xi)幾次，洗(xi)凈(jing)泥(ni)沙，切成(cheng)長條，放入(ru)沸水鍋內焯一下，撈(lao)出(chu)放入(ru)凍水中。
2、鮑魚切成(cheng)薄片，豌(wan)豆苗洗(xi)凈。
3、在鍋內(nei)放(fang)高湯燒(shao)開(kai)，將竹蓀和鮑肉片分別(bie)入(ru)沸湯中焯一下(xia)，撈出放(fang)入(ru)湯盆(pen)中，撇去揚中浮沫，加入(ru)精(jing)鹽、味(wei)精(jing)、料酒、胡椒粉及豌豆(dou)苗，燒(shao)開(kai)，盛(sheng)入(ru)湯盆(pen)中即成。
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淡菜(cai)(cai)，又叫(jiao)殼(ke)菜(cai)(cai)、紅蛤、海紅等，為厚殼(ke)貽貝(bei)和(he)其它貝(bei)類的(de)干制品。因其味美而淡，故名“淡菜(cai)(cai)”。《日(ri)華子本草》說(shuo)，淡菜(cai)(cai)“煮熟食(shi)之，能(neng)補五臟，益陽事，理腰腳(jiao)，消宿食(shi)”，是補虛(xu)益精(jing)(jing)、溫腎散(san)寒的(de)佳品。凡屬久病精(jing)(jing)血耗傷、五臟虧(kui)虛(xu)，癥見羸瘦倦怠(dai)、食(shi)少氣短、虛(xu)勞(lao)吐血、眩暈(yun)健忘者(zhe)，均可(ke)將淡菜(cai)(cai)作為滋補品。
推薦食譜：淡菜燉肉
材料：淡菜干(gan)10只， 豬肉150克(ke)，適量的姜片(pian)、蔥花。?
做法：
1、豬肉洗凈切成(cheng)小塊焯炎(yan)備(bei)用. 淡(dan)菜(cai)干焯水備(bei)用。
2、將焯水(shui)后的(de)豬肉(rou)、淡菜干放到(dao)鍋里，加入適量的(de)水(shui)，放入姜片蓋(gai)上鍋蓋(gai)大(da)火燒煮。
3、水開后轉入(ru)中火，加入(ru)黃酒繼續燜煮約60分鐘。
4、菜熟加入適量的味精及蔥(cong)花即(ji)可。
金槍(qiang)魚含非常多的肌紅(hong)蛋白(bai)和細胞色(se)(se)素等色(se)(se)素蛋白(bai)，其(qi)脂肪酸(suan)大多為(wei)不飽和脂肪酸(suan)，具有降低血壓、膽固醇以及(ji)防治心(xin)血管(guan)病等功能。除(chu)此以外，金槍(qiang)魚還能補虛壯陽(yang)、除(chu)風濕、強筋骨、調節(jie)血糖。
推薦食譜：清蒸金槍魚
材料：金(jin)槍魚，蔥(cong)，姜，紅辣椒(jiao)，醬油。
做法：
1、魚去腮去肚洗(xi)凈兩(liang)面(mian)劃各劃兩(liang)刀，灑些鹽腌10分鐘后洗(xi)干凈。
2、魚放(fang)在盤(pan)上(shang)淋上(shang)醬油，鍋中燒開(kai)水，放(fang)入魚蒸10分鐘。
3、蒸魚的同時將(jiang)蔥、姜(jiang)、辣椒切成絲(si)，放入鹽水里浸一下。
4、將(jiang)蔥，姜，辣(la)椒(jiao)絲撒在(zai)熟的魚上(shang)，炒鍋(guo)中燒熱油后把(ba)油淋在(zai)魚上(shang)即可。
干貝性平(ping)，味(wei)甘、咸，具有滋陰、補(bu)腎、調中(zhong)、下氣、利五臟之功效， 治療(liao)頭暈(yun)目(mu)眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助(zhu)于降血壓、降膽固醇、補(bu)益健(jian)身(shen)。
干貝做法
1、 干貝除去柱筋漲(zhang)發后(hou)多與其它原(yuan)料配合(he)做(zuo)菜(cai)，適合(he)烹制蒸、扒(ba)等(deng)類菜(cai)肴(yao)；
2、干貝烹(peng)(peng)調前應用溫(wen)水浸泡(pao)漲發(fa)，或(huo)用少量清水加(jia)黃酒、姜(jiang)、蔥隔(ge)水蒸(zheng)軟，然(ran)后烹(peng)(peng)制入肴；
3、干(gan)(gan)貝的(de)泡發方法，事先將干(gan)(gan)貝上(shang)的(de)老筋剝去，洗(xi)去泥沙，放入容(rong)器中，加(jia)料(liao)酒、姜片、蔥段、高(gao)湯，上(shang)屜蒸2～3小(xiao)時，能(neng)展成絲狀即為發好，并(bing)用原湯浸(jin)泡待用。
