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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店(dian)的選(xuan)址(zhi)很重要，按照(zhao)餐(can)廳的消費價格(ge)選(xuan)擇(ze)人(ren)群聚集地(di)；

2、店面裝修和菜(cai)品(pin)特(te)色，要跟餐(can)廳的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作(zuo)素質，餐廳的(de)(de)正常流程或(huo)是采購的(de)(de)監(jian)管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互聯網宣(xuan)傳推廣，都需(xu)要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低(di)檔的餐廳脫穎(ying)而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨立主(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)之間的(de)(de)(de)(de)合(he)同關系(xi)，資本(ben)相(xiang)互獨立，與總(zong)部(bu)之間除了合(he)同規定的(de)(de)(de)(de)相(xiang)關細則(ze)，并無資產紐帶(dai)。直營店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)同一(yi)資本(ben)所有(you)(you)，由總(zong)部(bu)直接(jie)運營、集(ji)中管理。加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)核心在于(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)特許經營權的(de)(de)(de)(de)轉讓，這一(yi)點(dian)，由初期繳納的(de)(de)(de)(de)費用得以體(ti)驗(yan)，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)是(shi)接(jie)受者(zhe)，一(yi)個品(pin)牌(pai)(pai)可以有(you)(you)很多的(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)(de)人事和財務(wu)是(shi)相(xiang)互獨立的(de)(de)(de)(de)。而(er)直營店(dian)(dian)(dian)，不管有(you)(you)多少家，總(zong)部(bu)對其擁(yong)有(you)(you)所有(you)(you)權和決(jue)定權，自主(zhu)(zhu)(zhu)權、創造(zao)性(xing)(xing)、主(zhu)(zhu)(zhu)動性(xing)(xing)均受限(xian)。從經營的(de)(de)(de)(de)范圍來講，直營店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)要存(cun)在于(yu)商業(ye)(ye)和服務(wu)業(ye)(ye)中。而(er)加(jia)(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多，如零售、服務(wu)、餐飲、教育、服裝、美容、制造(zao)、高科技(ji)信息等等，均可涉(she)及(ji)。