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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址很重(zhong)要，按照餐廳(ting)的消費價格選(xuan)擇人群聚集(ji)地；

2、店面裝修和(he)菜(cai)品(pin)(pin)特色，要(yao)跟餐廳(ting)的(de)菜(cai)品(pin)(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)(guan)理，服務人員工作素質，餐(can)廳(ting)的(de)正(zheng)常流(liu)程或是采購的(de)監管(guan)(guan)等；

4、餐廳(ting)宣傳，線下還有互聯網宣傳推(tui)廣，都需要做(zuo)；

5、食物衛(wei)生安全(quan)，堅持(chi)誠(cheng)信經營，以(yi)人(ren)為本(ben)的理念；

6、好的服務，也能讓(rang)低(di)檔的餐廳脫(tuo)穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)，與(yu)品牌(pai)總部(bu)是(shi)獨立主體之間(jian)的(de)(de)(de)合同(tong)關系，資本相(xiang)互獨立，與(yu)總部(bu)之間(jian)除了合同(tong)規定的(de)(de)(de)相(xiang)關細則，并(bing)無(wu)資產(chan)紐帶。直營(ying)店(dian)，則隸(li)屬(shu)于(yu)總部(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)一(yi)資本所有(you)，由總部(bu)直接運營(ying)、集中(zhong)管理(li)。加(jia)盟店(dian)的(de)(de)(de)核心(xin)在(zai)(zai)于(yu)品牌(pai)總部(bu)對于(yu)特(te)許經營(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)(de)轉讓，這一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)(de)費用得以體驗，品牌(pai)總部(bu)是(shi)轉讓方(fang)，加(jia)盟店(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品牌(pai)可以有(you)很多的(de)(de)(de)加(jia)盟店(dian)，各自(zi)的(de)(de)(de)人事和財務(wu)是(shi)相(xiang)互獨立的(de)(de)(de)。而直營(ying)店(dian)，不管有(you)多少家，總部(bu)對其擁有(you)所有(you)權(quan)(quan)和決(jue)定權(quan)(quan)，自(zi)主權(quan)(quan)、創(chuang)造性、主動(dong)性均受限。從經營(ying)的(de)(de)(de)范(fan)圍來講，直營(ying)店(dian)，主要存(cun)在(zai)(zai)于(yu)商業(ye)和服(fu)務(wu)業(ye)中(zhong)。而加(jia)盟店(dian)，則范(fan)疇(chou)廣泛(fan)地(di)多，如零售、服(fu)務(wu)、餐飲、教(jiao)育、服(fu)裝(zhuang)、美(mei)容、制造、高科技信(xin)息等(deng)等(deng)，均可涉及。