芒果视频

麻辣香鍋怎么做好吃

1、準備好魷魚、蝦、五花肉、鴨腸、魚丸、魚豆腐，五花肉去皮切成薄片，魷魚洗凈切塊，蝦去殼去泥線，鴨腸洗凈切段。藕去(qu)皮洗(xi)凈，木耳用水泡發(fa)，去(qu)蒂洗(xi)凈。

2、藕切成薄片，香菇去根洗凈絲成小塊，花菜洗凈摘成小朵。準備好豆(dou)(dou)泡、豆(dou)(dou)干、調料(liao)、郫縣豆(dou)瓣(ban)、火鍋底(di)料(liao)。

3、把除五花肉(rou)的(de)其他材(cai)(cai)料(liao)依次放入(ru)沸水(shui)中焯(zhuo)熟，注意(yi)火候(hou)，口(kou)感(gan)清(qing)脆的(de)材(cai)(cai)料(liao)稍微(wei)煮(zhu)就(jiu)行，不要煮(zhu)軟了。

4、做五香(xiang)油(you)(you)，先在鍋中放入油(you)(you)，將八角、花椒(jiao)、干辣(la)椒(jiao)、草(cao)果、山(shan)奈、桂皮、香(xiang)葉(xie)、肉寇、丁香(xiang)放入，用小(xiao)火加熱，直到把香(xiang)料炸成棕(zong)黃色，撈出香(xiang)料不要；干辣(la)椒(jiao)放入五香(xiang)油(you)(you)中，炸香(xiang)，用小(xiao)火慢(man)炸，油(you)(you)變紅香(xiang)味出來以(yi)后就馬上撈出來，瀝干油(you)(you)待用。

5、放(fang)入五花(hua)肉炒出油，慢(man)慢(man)煸(bian)得(de)干一些好(hao)吃，盛出。

6、鍋(guo)中放(fang)入五香(xiang)油(you)，下(xia)郫(pi)縣(xian)豆瓣、火鍋(guo)調料炒(chao)香(xiang)，炒(chao)出紅(hong)油(you)和香(xiang)味，加入姜、蒜炒(chao)香(xiang)。

7、依次放入食材，不易熟的先放(fang)，好(hao)熟的后放(fang)，翻炒均勻(yun)，加(jia)入料酒炒勻(yun)。將事(shi)先炸過的干辣椒放(fang)入一起炒。

8、將事先炸過的干辣椒放入一起(qi)炒(chao)。加(jia)入糖、鹽、雞精調味，炒(chao)勻即可(ke)，用(yong)大碗盛(sheng)出灑上芝麻(ma)和香(xiang)菜即可(ke)。

麻辣香鍋的食材有哪些

麻辣香鍋所需常見食材：五花肉100克 、基圍蝦10個、蟹肉棒3根、酒鬼花生米40克、蓮藕半個、香干2片、泡發的木耳20克、香菇4個、花菜1/4個、萵筍半根。其實麻辣香鍋的食材有很多，不同的麻辣香鍋品牌都有各(ge)式各(ge)樣的食(shi)材可(ke)供挑選，消費者可(ke)以(yi)根據的口(kou)味愛好來選擇喜歡的食(shi)材。