老年人健忘吃什么

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補充適量的鐵，對于(yu)改善老(lao)年人(ren)的腦功能(neng)也是很(hen)有益的。很(hen)多老(lao)人(ren)都抱怨記憶力越來越差，說話做(zuo)事常常丟三(san)落四。可很(hen)多人(ren)也許想不到，這(zhe)跟缺鐵有很(hen)大關系。所以(yi)，老(lao)人(ren)們應該對癥下藥，日常生(sheng)活中注意補點鐵。

在我(wo)國(guo)，多以(yi)植物(wu)性食物(wu)為主(zhu)，并且在我(wo)們吃(chi)的主(zhu)食里（如小麥、大米(mi)等），都含有鐵(tie)吸收抑制(zhi)劑。所以(yi)，我(wo)國(guo)的老(lao)人更應該注重補(bu)鐵(tie)。

“補鐵最好(hao)的(de)(de)方式就是合理膳食，植物(wu)(wu)性(xing)食物(wu)(wu)和動(dong)物(wu)(wu)性(xing)食物(wu)(wu)要搭配著(zhu)吃(chi)。”專家介紹說，黑(hei)(hei)色和紅色的(de)(de)食物(wu)(wu)一般都富含(han)鐵，例如(ru)(ru)黑(hei)(hei)棗、黑(hei)(hei)木(mu)耳、紫菜(cai)、黑(hei)(hei)麥、黑(hei)(hei)米(mi)、黑(hei)(hei)芝麻等。老(lao)人不能(neng)一味懼怕動(dong)物(wu)(wu)性(xing)食物(wu)(wu)，因為紅色的(de)(de)肉類，如(ru)(ru)動(dong)物(wu)(wu)肝臟，不僅含(han)有大量的(de)(de)鐵，還(huan)富含(han)促進鐵吸收(shou)的(de)(de)因子。除此之外，青棗、獼猴桃、柑橘等水果中所(suo)含(han)的(de)(de)維(wei)生素C，也是一(yi)種鐵吸(xi)收劑，可以促進鐵吸(xi)收。

但不是所有老人都(dou)有條件做到(dao)合理膳食，專(zhuan)家建(jian)議，老人平時可(ke)以食用鐵(tie)強化醬(jiang)油。這種醬(jiang)油好吸收(shou)，含(han)鐵(tie)量也很豐富，同樣可(ke)以達到(dao)補鐵(tie)的效果。

老年人補鐵有沒有量的限制呢？專家介紹，一般老年人每人每天應攝入10～12毫克(ke)的鐵。但(dan)是(shi)，鐵的攝入量(liang)有上限，年輕(qing)人每天補鐵量(liang)不能超(chao)過(guo)60毫(hao)克，老(lao)人要更少一(yi)些(xie)，每天不能超過(guo)30毫克，過量補鐵對(dui)老年人的健(jian)康有害。

說過補鐵，下面(mian)我(wo)們用(yong)更直觀(guan)直接的食物告訴大家(jia)，如(ru)何幫(bang)助老年人提高記憶力。

9種食物增強老人記憶力

1、核桃

因其富含不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸，被公認(ren)為是中國傳統的健(jian)腦益智食品。每日2~3個核桃為宜，持之(zhi)以恒，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等(deng)(deng)作用。但不(bu)能過食，過食會出(chu)現大便干(gan)燥(zao)、鼻出(chu)血等(deng)(deng)情況(kuang)。

2、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維(wei)生素D的極佳(jia)來源，這些營(ying)養素可為大腦提供所需的多種營(ying)養。

3、海帶

海(hai)帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂(zhi)等營養成(cheng)分，有健(jian)腦(nao)的功(gong)能，海(hai)帶等海(hai)藻類食物(wu)中的磺類物(wu)質，更是(shi)大腦(nao)中不可缺少的。

4、芝麻

將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個療程后，可(ke)收到較(jiao)好的健腦效果。

5、雞蛋

雞蛋(dan)的(de)蛋(dan)白質(zhi)是優(you)質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)，雞蛋(dan)黃含有豐(feng)富(fu)的(de)卵(luan)磷脂、甘油三酯、膽固(gu)醇和(he)卵(luan)黃素(su)，對(dui)神經的(de)發育有重要作用，有增(zeng)強記憶力、健腦益(yi)智的(de)功效(xiao)。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵(kui)花子有一定(ding)的補腦健腦作用(yong)。實(shi)踐證明(ming)：喜食葵(kui)花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記(ji)憶(yi)力(li)強、言談有條不紊。

7、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的(de)超(chao)級來源，含(han)有(you)豐富的(de)礦物質(zhi)，特別是鉀離子的(de)含(han)量較(jiao)高，一(yi)根中等(deng)大小的(de)香蕉就含(han)有(you)451毫克的鉀，常(chang)吃有健腦的作用(yong)。

8、魚

魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐(feng)富的卵磷脂，是人(ren)腦中神(shen)經遞質的重要來源，可增強(qiang)人(ren)的記(ji)憶、思維和(he)分析(xi)能力，并能控制腦細胞(bao)的退(tui)化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白(bai)質和(he)鈣質的極佳來源，對大腦和眼睛的(de)正常發(fa)育(yu)尤為重要。

9、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含(han)量勝過(guo)綠色蔬菜，而且富含(han)維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yi)認為(wei)：南瓜(gua)性(xing)味甘平，有清心醒腦的功能，可(ke)治療(liao)頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰(shuai)弱、記憶(yi)力減退的人，將南瓜(gua)做(zuo)菜(cai)食用，每日1次，療(liao)程不限，有(you)較好的治療(liao)效果。