一、春季養生

春天是萬物復蘇，生長萌發的季節，在春天到來之際，自然界呈現一派生機盎然、欣欣 向榮的景象。春季養生，必須順應春天陽氣生發、萬物萌生的特點。要注意春天氣候多變， 時寒時暖，同時人體皮表疏松，對外邪抵抗能力減弱，所以春天到來之時不要一下子就去掉 厚衣服，尤其是中老年人和體質較(jiao)弱者。初春陰(yin)寒未盡，陽氣漸升(sheng)(sheng)，穿(chuan)衣時要注意“下(xia)厚上薄(bo)(bo)”。 “下(xia)厚”以利于春陽之氣升(sheng)(sheng)發，“上薄(bo)(bo)”以防陽氣升(sheng)(sheng)發太(tai)過。

春在(zai)五(wu)(wu)行中屬木(mu)，而(er)(er)人體的(de)(de)五(wu)(wu)臟之中肝(gan)(gan)(gan)也屬木(mu)性，因而(er)(er)春氣通(tong)肝(gan)(gan)(gan)。在(zai)春天，肝(gan)(gan)(gan)氣旺(wang)盛而(er)(er) 升(sheng)發，人的(de)(de)精神煥發，一定要(yao)注意養肝(gan)(gan)(gan)，護肝(gan)(gan)(gan)，肝(gan)(gan)(gan)主疏泄，喜(xi)條暢(chang)而(er)(er)惡抑(yi)郁(yu)。春三月是升(sheng)發 季(ji)節(jie)，萬物始生，此時要(yao)盡量避免(mian)動(dong)怒(nu)，更不要(yao)心情抑(yi)郁(yu)，要(yao)做(zuo)到心胸寬(kuan)闊，豁達樂觀。遵(zun) 循一年四季(ji)春為首，五(wu)(wu)臟春季(ji)肝(gan)(gan)(gan)當令的(de)(de)原(yuan)則(ze)。

春季養肝在飲食上，要選甘、辛、溫之品，清淡可口，盡量不要吃油膩、生冷、粘硬食物。由于春季人體新陳代謝加快，因此應多選用既升發又富營養的食品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、蜂蜜之類；由于冬季新鮮蔬菜較(jiao)少，攝入維生素(su)不足(zu)，聚積(ji)一(yi)冬(dong)的內熱(re)要散發出(chu)去，所以還要多吃些新鮮蔬菜(cai)(cai)，如春(chun)筍(sun)、春(chun)韭、油(you)菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、薺菜(cai)(cai)、馬蘭(lan)菜(cai)(cai)、香椿頭等。這對于(yu)因冬(dong)季過(guo)食(shi)膏梁厚味導(dao)致內熱(re)偏勝者，還可起到清熱(re)瀉(xie)火、涼血明目(mu)、消腫利(li)尿(niao)、增進食(shi)欲的作(zuo)用 。對于(yu)體(ti)質過(guo)敏(min)，易患花粉過(guo)敏(min)、蕁麻疹、皮膚病等，應禁食(shi)含異性蛋白等刺激性的食(shi)物，如羊肉、狗肉、豬頭、雞頭、海腥魚、蝦(xia)、蟹之類。

在(zai)春光明媚、風(feng)和日立、鳥語花(hua)香的(de)時刻(ke)，老年人更(geng)應(ying)該在(zai)戶外曬太陽、散步、賞花(hua)、 打太極拳(quan)等活動，以(yi)利春陽萌生勃發。同時也要(yao)注意(yi)春季風(feng)大，氣候干燥，水分缺乏(fa)，應(ying)多(duo) 喝白開水補充體液，增強(qiang)血液循環，促進新陳代謝。

二、夏季養生

夏季(ji)(ji)是“天地(di)氣(qi)交，萬物華實”的(de)季(ji)(ji)節，黃帝內經(jing)提出了“春夏養陽，秋冬養陰”的(de)觀 點，夏季(ji)(ji)天氣(qi)炎熱、酷暑(shu)難(nan)耐(nai)，人體(ti)陽氣(qi)旺盛，陰氣(qi)不(bu)足，是中暑(shu)、中風、胃腸道(dao)疾病的(de)高(gao) 發季(ji)(ji)節，特別是老年人因機體(ti)的(de)冷熱調節能(neng)力下降，如不(bu)能(neng)保證充(chong)足的(de)睡眠、合(he)理膳食并及 時(shi)補充(chong)體(ti)液(ye)，容易誘(you)發多種疾病。老年人在(zai)夏季(ji)(ji)更要注重養生與保健。

夏(xia)季與五(wu)臟的(de)心(xin)相應(ying)，氣候(hou)炎(yan)熱，汗(han)液外泄(xie)，易耗傷心(xin)氣，所以夏(xia)季要(yao)重視(shi)養心(xin)，養陽(yang) 為夏(xia)季養生保健的(de)關鍵。陽(yang)氣是(shi)人的(de)動(dong)力，在(zai)炎(yan)熱的(de)夏(xia)季，老年人一(yi)般(ban)不宜進行大量(liang)運動(dong)， 運動(dong)之后應(ying)及時補(bu)充水分(fen)和營養物質。

夏天夜晚炎熱，天亮時(shi)間(jian)較早(zao)，中老年人可(ke)適當晚些入睡，早(zao)些起床。另外，在夏天的(de) 午(wu)后最(zui)好能(neng)安(an)排午(wu)睡片刻，對消除疲勞能(neng)起到重要的(de)作用(yong)。

注意科學飲食(shi)(shi)：①要(yao)(yao)多喝清涼(liang)解暑的(de)(de)飲品(pin)，如淡(dan)鹽(yan)(yan)水(shui)、綠豆水(shui)、酸梅湯、菊花茶(cha)等，以 補(bu)充(chong)因(yin)身體出汗造成的(de)(de)消耗(hao)，但不要(yao)(yao)貪食(shi)(shi)冷(leng)飲。②要(yao)(yao)常吃(chi)涼(liang)性蔬菜瓜(gua)果，如苦(ku)瓜(gua)、冬瓜(gua)、西 瓜(gua)、豆芽、銀耳、香蕉等，以增強體內抗毒能(neng)力，減(jian)少暑氣(qi)及(ji)熱毒對人體的(de)(de)傷害。③要(yao)(yao)講究(jiu) 營養，夏季老年人需多吃(chi)富含(han)蛋白質(zhi)、維(wei)生素、無(wu)機(ji)鹽(yan)(yan)和粗纖(xian)維(wei)的(de)(de)食(shi)(shi)物，如瘦肉、牛奶、豆 漿、蛋品(pin)、豆腐等，以補(bu)充(chong)人體消耗(hao)。

患有冠心病(bing)、高(gao)血壓(ya)、動脈硬化(hua)等的慢性病(bing)人，尤(you)其是老年人，不(bu)要長期(qi)呆在(zai)冷(leng)氣環境(jing) 里，患有關節痛的人亦不(bu)要老在(zai)冷(leng)氣環境(jing)里生(sheng)活。

三、秋季養生

秋天是(shi)寒暑交(jiao)(jiao)替的(de)季節(jie)，秋季是(shi)一年中由熱轉冷的(de)過渡季節(jie)，由于氣(qi)溫變化較(jiao)大，空氣(qi)濕度偏小，氣(qi)候干燥，“肅殺之(zhi)氣(qi)”易(yi)侵入機體，所(suo)以古人(ren)稱秋季是(shi)個“多(duo)病(bing)”的(de)時節(jie)。研究(jiu)表明，冠心病(bing)、腦(nao)溢血的(de)發作(zuo)以秋冬多(duo)見(jian)；支氣(qi)管(guan)哮喘最易(yi)在(zai)秋冬交(jiao)(jiao)替時節(jie)發作(zuo)；潰瘍病(bing)、 老寒腿也多(duo)發于秋季。對于中老年人(ren)來說，在(zai)“多(duo)病(bing)”的(de)秋季里(li)更要注意保(bao)健和養生，以防疾病(bing)，安(an)然(ran)度秋。

秋(qiu)季氣(qi)候逐漸干燥，日照減少(shao)，天氣(qi)越來越涼，尤(you)其(qi)到了深秋(qiu)，草葉枯落(luo)，花木凋零， 在老年人心中最易引起衰落(luo)、頹廢等傷感情緒，因此，要注意(yi)調養情智，學會調適(shi)自己(ji)，要 保持樂觀情緒，以減緩秋(qiu)季肅殺之氣(qi)對人體的(de)影響(xiang)。

秋(qiu)季的(de)特(te)點(dian)是由熱轉(zhuan)寒，陽消陰長。所以(yi)秋(qiu)季養生(sheng)保健必須遵循“養收”的(de)原則，其中 飲食保健當以(yi)潤(run)燥益(yi)氣為中心，以(yi)健脾、補肝、清(qing)肺為主要內容。要盡可能少(shao)食蔥、姜等辛 味之品，適當多食一些酸味甘(gan)潤(run)的(de)果蔬。

在(zai)秋(qiu)季，冷空氣(qi)(qi)勢力將逐漸加(jia)強，氣(qi)(qi)溫(wen)明顯下降，晝夜溫(wen)差增大(da)，且“一場(chang)秋(qiu)雨一場(chang)寒”。 從防病保健(jian)的角度出發，應該注意加(jia)強御寒鍛煉，提高抗寒能(neng)力，以(yi)便在(zai)強冷空氣(qi)(qi)和寒冬季 節到來時也能(neng)夠適應氣(qi)(qi)候環(huan)境，避免(mian)由于氣(qi)(qi)象(xiang)原(yuan)因誘發或加(jia)重(zhong)病癥，古(gu)人云：春捂秋(qiu)凍，不(bu) 生雜病。立秋(qiu)之后，不(bu)要氣(qi)(qi)溫(wen)稍有(you)下降就添(tian)衣加(jia)褲，而(er)應該盡(jin)可能(neng)晚一點(dian)增衣，能(neng)穿短袖襯 衫，盡(jin)量(liang)(liang)不(bu)要穿長袖；能(neng)穿單衣，盡(jin)量(liang)(liang)不(bu)加(jia)外套(tao)。

秋天宜(yi)登高遠足，是登山活動的黃金季節，老年人可在戶外游玩中飽覽(lan)景色，修(xiu)身養性。

四、冬季養生

冬(dong)三月草木凋零、冰凍蟲(chong)伏(fu)，是(shi)自然(ran)界萬物(wu)閉藏(zang)的季節，人的陽氣也要潛(qian)藏(zang)于內。因此 冬(dong)季養生(sheng)的重(zhong)要原則是(shi)“藏(zang)”。

冬(dong)季作息時(shi)(shi)間應“早(zao)睡(shui)晚(wan)起”，起床的時(shi)(shi)間最好(hao)在太陽出來之后。老年(nian)人體質較弱，為了營養體內元氣(qi)，應提倡早(zao)睡(shui)晚(wan)起，以保證(zheng)充(chong)足睡(shui)眠。臨睡(shui)前(qian)最好(hao)用熱水洗腳，使腳部血(xue)管(guan)舒張，血(xue)液循環流暢(chang)，利于(yu)入(ru)睡(shui)。衣服要(yao)和暖(nuan)貼身(shen)，以防(fang)寒氣(qi)襲人，損傷陽氣(qi)，引起腰背寒痛。

要適(shi)當參加(jia)體(ti)育(yu)鍛(duan)煉(lian)。冬季雖然寒(han)冷，但也不要終日蟄居室(shi)內。應該(gai)根據自(zi)己(ji)的身體(ti)健 康狀況，常(chang)到室(shi)外進行一些(xie)力所能及的鍛(duan)煉(lian)，如打太(tai)極拳、練(lian)氣功、慢跑(pao)、散(san)步等。

在冬(dong)季老年人的日常膳(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)應以溫、補(bu)為主，宜吃一(yi)些高(gao)熱量、高(gao)蛋白的食(shi)(shi)(shi)(shi)品，合理安排(pai)一(yi)日三餐(can)，做到稀干搭配、葷素夾雜，要避免或(huo)少吃涼食(shi)(shi)(shi)(shi) 、刺激性食(shi)(shi)(shi)(shi)物和(he)一(yi)些油性大不易(yi)消 化的食(shi)(shi)(shi)(shi)物。冬(dong)季是進補(bu)強身(shen)的好時機，飲食(shi)(shi)(shi)(shi)調配不能忽視。為了(le)保(bao)陰潛陽，宜食(shi)(shi)(shi)(shi)谷(gu)類、羊肉、 鱉(bie)、龜(gui)、木耳(er)等食(shi)(shi)(shi)(shi)品，宜食(shi)(shi)(shi)(shi)熱的飲食(shi)(shi)(shi)(shi)，以保(bao)護陽氣(qi)。

五、適宜四時進補的食品

1、春天可選食豬肝、豬肉、雞蛋、豆類和豆制品。新鮮蔬菜如韭黃、春筍、豌豆苗(miao)及(ji)新鮮鯽魚可補中益氣(qi)、清(qing)脾胃、利(li)大腸，宜適量多吃些；

2、夏季(ji)可多(duo)選(xuan)食綠豆(dou)湯(tang)(tang)、荷葉粥、涼(liang)拌(ban)豆(dou)芽(ya)、糖拌(ban)西(xi)柿、百合紅棗湯(tang)(tang)、西(xi)瓜荔(li)枝；

3、秋天宜多食銀耳、大棗、蜂蜜、右仁、核(he)桃、蓮(lian)子、桂圓(yuan)等；

4、冬季可選用牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、狗肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)、魚(yu)、核桃、紅糖(tang)等溫熱(re)性食品。

四季(ji)(ji)通補(bu)就(jiu)是不分季(ji)(ji)節都(dou)可命名用的進(jin)補(bu)方法(fa)，宜(yi)平緩溫(wen)和，常(chang)用食物包(bao)括赤小豆(dou)(dou)、扁(bian)豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)、山藥、絲瓜、木耳、香(xiang)菇、土豆(dou)(dou)、大棗、鯉魚、雞蛋等(deng)，四季(ji)(ji)都(dou)可以選食。