脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這種牛奶的產生滿足了現代人追求"高蛋(dan)白，低脂肪"的營養需求。
而市面上脫脂牛奶的品(pin)牌(pai)(pai)較(jiao)多，比較(jiao)常見的品(pin)牌(pai)(pai)有(you)：國產-伊利、蒙牛(niu)、光明、燕(yan)塘等；進口(kou)品(pin)牌(pai)(pai)-德國歐德寶、法國蘭特、澳洲(zhou)Devondale。
全脂牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)和脫脂牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)的(de)區(qu)別在(zai)于脂肪含(han)量上。全脂牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)含(han)有大約(yue)3%到3.5%的(de)脂肪，普通牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)經過(guo)脫脂處理后(hou)，可以(yi)生產出低脂牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)，含(han)有1.5%到1.8%的(de)脂肪，含(han)有不到0.5%的(de)脂肪的(de)就是(shi)脫脂牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)。
蒙牛(niu)0脂(zhi)肪是脫脂(zhi)牛(niu)奶、伊利盒裝的脫脂(zhi)奶、雀巢(chao)脫脂(zhi)奶粉(fen)。
常見的有(you)伊利、光(guang)明、三元等(deng)脫脂(zhi)純牛奶(nai)，包裝上都會有(you)注(zhu)明“脫脂(zhi)”字樣的，品種有(you)在更新，建意以當地的超市現貨為準。
牛奶的包(bao)裝上都有寫(xie)的，成份里寫(xie)脂肪含量為0％就是了(le)。蒙牛、三元、光明等大品牌(pai)都有。
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