一、三文魚是深海魚嗎

三文魚是一類比較有名的魚，也是很出名的食材，在我國的水域之中有分布，從屬性類別來看，三文魚屬于海(hai)魚的(de)一(yi)種，且主要分(fen)布(bu)在太平洋(yang)的(de)深(shen)海(hai)，屬于深(shen)海(hai)魚。

不過，雖然(ran)三(san)文魚(yu)屬于深(shen)海(hai)魚(yu)，但(dan)也并不是說(shuo)它們(men)所(suo)有(you)的(de)時間(jian)都待在深(shen)海(hai)之中(zhong)，因為(wei)這種(zhong)魚(yu)具有(you)洄游這一(yi)特(te)殊的(de)習性特(te)征。在它們(men)生長發育的(de)前幾年(nian)，它們(men)生活(huo)在海(hai)水(shui)之中(zhong)，一(yi)般分布(bu)在比較(jiao)深(shen)的(de)海(hai)域。不過，當三(san)文魚(yu)的(de)年(nian)齡達到了繁殖(zhi)的(de)要求，它們(men)就會在繁殖(zhi)季節到來的(de)時候進入淡水(shui)之中(zhong)，并且在其中(zhong)繁殖(zhi)。

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二、三文魚和虹鱒魚的區別有哪些

三文魚(yu)(yu)和虹鱒(zun)魚(yu)(yu)長相(xiang)比較類似，一(yi)(yi)些人(ren)會(hui)因此(ci)將二者混(hun)淆(xiao)，但其實二者并(bing)不是同(tong)一(yi)(yi)種(zhong)魚(yu)(yu)，它(ta)們之間(jian)有很大的區別：

1、價格區別

三文(wen)(wen)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)價(jia)格(ge)昂貴，比如挪威三文(wen)(wen)魚(yu)(yu)(yu)，市場(chang)價(jia)在80~100元/1斤之間，好的(de)(de)(de)三文(wen)(wen)魚(yu)(yu)(yu)更(geng)貴；而(er)虹鱒魚(yu)(yu)(yu)便宜很(hen)多，市場(chang)價(jia)格(ge)大概在30元/1斤左右，它們的(de)(de)(de)價(jia)格(ge)相差很(hen)大，所(suo)以一些商家會用虹鱒魚(yu)(yu)(yu)冒充三文(wen)(wen)魚(yu)(yu)(yu)。

2、品種區別

三(san)文魚(yu)和(he)虹鱒魚(yu)是(shi)兩種不同的品(pin)種，三(san)文魚(yu)指的是(shi)大西洋(yang)鮭魚(yu)，是(shi)一(yi)種海水(shui)魚(yu)，而虹鱒魚(yu)是(shi)一(yi)種淡水(shui)魚(yu)，只(zhi)不過魚(yu)肉(rou)的紋理很(hen)像三(san)文魚(yu)，所以被一(yi)些人稱之(zhi)為淡水(shui)三(san)文魚(yu)。

3、肉質區別

三(san)(san)文魚(yu)(yu)的(de)(de)魚(yu)(yu)肉色(se)澤(ze)鮮明，呈現橙紅(hong)色(se)，脂肪的(de)(de)紋理清(qing)晰(xi)，而且紋理間的(de)(de)脂肪較寬(kuan)，吃起(qi)來節食飽滿，魚(yu)(yu)油豐盈，有入(ru)口即化的(de)(de)感(gan)覺，彈性十足，咀(ju)嚼(jiao)的(de)(de)時(shi)候(hou)有魚(yu)(yu)肉不斷擠(ji)壓牙(ya)齒和嘴巴的(de)(de)口感(gan)。而虹鱒魚(yu)(yu)的(de)(de)口感(gan)更有嚼(jiao)勁，還有一些土(tu)腥味，魚(yu)(yu)肉的(de)(de)鮮美也(ye)不如(ru)正宗的(de)(de)三(san)(san)文魚(yu)(yu)。

4、外形區別

（1）脂肪(fang)紋路(lu)：三文魚的(de)紋路(lu)較寬，因為它脂肪(fang)含量較高，具體表(biao)現就是(shi)(shi)白(bai)色的(de)線(xian)條較寬，且線(xian)條邊(bian)緣(yuan)比較模糊。虹(hong)鱒(zun)魚的(de)脂肪(fang)含量少，所以線(xian)條細而且邊(bian)緣(yuan)很硬，也就是(shi)(shi)紅白(bai)相間很明顯(xian)。

（2）厚(hou)度：三文魚(yu)一(yi)般都是切成厚(hou)塊（0.7cm-1cm左右），厚(hou)度很厚(hou)。而虹鱒魚(yu)由于(yu)肉質比較硬(ying)，是不(bu)能切這么厚(hou)的(de)，不(bu)然咬(yao)著費勁。

（3）肉表面的光(guang)(guang)澤(ze)：三文魚看著有油油的光(guang)(guang)亮(liang)，在燈光(guang)(guang)下會隱約反光(guang)(guang)。而虹鱒(zun)魚一般是黯淡(dan)無光(guang)(guang)的。

三、虹鱒魚能生吃嗎

虹鱒魚不建議生(sheng)吃。

三文魚的(de)(de)(de)吃(chi)法很多，生(sheng)吃(chi)是很常見的(de)(de)(de)，但三文魚(yu)是海魚(yu)，而(er)虹鱒(zun)(zun)魚(yu)是淡水(shui)魚(yu)的(de)(de)(de)一(yi)種，淡水(shui)中(zhong)寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)含量(liang)遠(yuan)遠(yuan)高于(yu)海水(shui)中(zhong)寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)含量(liang)，相比更(geng)容易被寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)寄(ji)(ji)生(sheng)，如果(guo)生(sheng)吃(chi)淡水(shui)魚(yu)的(de)(de)(de)話(hua)，感染(ran)寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)機率更(geng)高，而(er)寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)會在高溫環境下失活，因此(ci)(ci)虹鱒(zun)(zun)魚(yu)最好烹飪熟之后再食用(yong)。 注意：虹鱒(zun)(zun)魚(yu)片(pian)成(cheng)魚(yu)肉之后和三文魚(yu)類(lei)似，無法分辨，因此(ci)(ci)購買的(de)(de)(de)時候需要注意，選擇正規的(de)(de)(de)商(shang)家購買，不(bu)能吃(chi)生(sheng)的(de)(de)(de)虹鱒(zun)(zun)魚(yu)片(pian)。