生煎是一(yi)種特(te)色傳統小吃，我們平時說的生煎一(yi)般指生煎包，除此之外，餃子、饅頭、餛(hun)飩等也能做成生煎食用。

生煎包是滬上小吃的代表之一，上海生煎在全國都很有名。除了上海之外，在浙江、江蘇以及廣東等省份，生煎也很流行。詳細>>

1、制作方法不同

生煎(jian)包(bao)一(yi)般是(shi)做(zuo)(zuo)成(cheng)包(bao)子(zi)之(zhi)(zhi)后再用(yong)(yong)平底(di)鍋(guo)進行(xing)煎(jian)制，而(er)水煎(jian)包(bao)是(shi)首先(xian)用(yong)(yong)平底(di)鍋(guo)把(ba)面團煎(jian)好之(zhi)(zhi)后，再做(zuo)(zuo)成(cheng)包(bao)子(zi)進行(xing)蒸(zheng)煮，這兩者的(de)做(zuo)(zuo)法是(shi)不同的(de)。

2、外觀不同

比起水煎包來說，生(sheng)煎的(de)尺寸比較小(xiao)，一般只有(you)乒乓球大小(xiao)。

3、口感不同

生煎包的(de)口(kou)感主要是(shi)酥脆，而水煎包的(de)口(kou)感則是(shi)脆而不硬(ying)，香而不膩(ni)。

4、餡料不同

生煎包(bao)的(de)餡料有豬肉(rou)、牛(niu)(niu)肉(rou)、皮凍等(deng)，而水煎包(bao)的(de)餡料有牛(niu)(niu)肉(rou)粉條、豬肉(rou)韭(jiu)菜、韭(jiu)菜豆干、蘿(luo)卜等(deng)東北(bei)特(te)色美(mei)食(shi)。

5、發源地不同

生煎包發源于上海、浙江、江蘇及廣東地區，而水煎包是一種魯菜，發源于東京汴梁城。詳細>>

適量吃生煎包可以補充營養、能量，還有開胃健脾、順氣和中的作用。詳細>>

食材：發(fa)面團、豬肉(rou)餡、蝦皮、蔥、姜。

做法：

第(di)一步(bu)：將豬肉餡、蝦皮和(he)蔥末、姜末攪拌均勻，然后加入醬油、香油、鹽、米酒、糖(tang)、胡(hu)椒粉等調料(liao)混合均勻，做成生煎包的(de)餡料(liao)。

第二步：在發面團內(nei)加入(ru)適(shi)量(liang)蘇打粉(fen)、食用(yong)油、糖和油，揉搓成長條形之后(hou)分成小份，然后(hou)搟成圓形面皮。

第三(san)步：用(yong)搟好的面皮包裹住餡料，做成包子(zi)。

第四步：把(ba)包好的包子(zi)放入平底鍋(guo)內(nei)，用小火(huo)煎至(zhi)底部呈(cheng)金黃色(se)。

第五步：然后倒入適量的清水，蓋上蓋子煎，出鍋前撒上蔥、黑芝麻即可。詳細>>

【灌湯生煎包的做法】【牛肉生煎包的做法】【冰花生煎包的做法】

食材：小麥面(mian)粉、酵母粉、蔥、黑(hei)芝麻。

做法：

第一步：首先把蔥切(qie)成(cheng)蔥花備(bei)用，黑(hei)芝麻洗凈之(zhi)后晾干水分。

第(di)二步(bu)：在小(xiao)麥面粉(fen)中倒入(ru)適量溫水，然后(hou)加入(ru)酵母粉(fen)，揉搓成(cheng)面團(tuan)之后(hou)進行發(fa)酵。

第三步：發酵好的面(mian)團(tuan)分成(cheng)小份(fen)，然后做成(cheng)饅頭(tou)，醒面(mian)一刻鐘(zhong)左(zuo)右。

第四步：醒(xing)好的(de)饅頭放入平底鍋中煎至底部金黃(huang)為止，然(ran)后倒入適量清水，蓋上蓋子燜一刻鐘(zhong)。

第五(wu)步：最后在(zai)生煎饅頭(tou)上撒上適量的(de)蔥花和(he)黑(hei)芝麻即可(ke)。

食材：面(mian)粉、豬肉(rou)、芹(qin)菜(cai)、香(xiang)菇、小(xiao)蔥(cong)、雞(ji)蛋。

做法：

第(di)一(yi)步(bu)：把面粉放入(ru)干凈(jing)的盆內，分多次加(jia)入(ru)適量的清水(shui)，然后揉搓成面團，發酵一(yi)小時(shi)。

第二步(bu)：把豬肉剁成餡(xian)料(liao)，加入切末的芹菜和香菇(gu)以(yi)及雞蛋攪拌(ban)混(hun)勻。

第三步：發酵好的面團分成(cheng)小(xiao)份，搟成(cheng)圓形(xing)餃(jiao)子皮備用。

第四步：在(zai)餃(jiao)(jiao)子皮中包入餡(xian)料，做成餃(jiao)(jiao)子。

第五步：平底鍋燒熱(re)之后倒入(ru)油，油熱(re)之后下入(ru)餃子(zi)開始煎，并倒入(ru)半(ban)碗(wan)蓋子(zi)，之后蓋上鍋蓋用(yong)小中火煎。

第六步：煎至鍋內水分稍微快干的時候，撒入黑芝麻和蔥花即可。詳細>>

食材：速凍餛(hun)飩、香蔥、黑芝麻。

做法：

第一步：首先把(ba)鍋加(jia)熱，之后倒入適(shi)量食用油。

第二步：把速凍(dong)餛飩放(fang)入(ru)鍋中，然后倒(dao)入(ru)冷(leng)水，進行煎制。

第三步：蓋(gai)上鍋蓋(gai)，開大火，水開之(zhi)后轉小(xiao)火。

第四步：等(deng)到餛飩煎到底部變成金黃色之后，撒上蔥花和(he)黑芝麻。

第五步：最后蓋上蓋子燜半分鐘即可關火。詳細>>

食材：面(mian)粉(fen)、豬肉、韭菜。

做法：

第(di)一步：首先做肉(rou)餡，把豬肉(rou)剁碎之后(hou)放入盆中(zhong)，加入適(shi)量的醬(jiang)油、胡椒(jiao)粉(fen)、姜末、鹽、味精、花椒(jiao)面、香油攪(jiao)拌均勻(yun)，然后(hou)把切(qie)碎的韭菜放入餡料中(zhong)，攪(jiao)拌均勻(yun)。

第二(er)步：少(shao)量多次(ci)地(di)往面(mian)(mian)粉中加入溫開水(shui)，之(zhi)后揉搓成面(mian)(mian)團，然后分成小份(fen)搟成面(mian)(mian)皮。

第(di)三步：往面皮內加(jia)入(ru)適量的肉餡，然后包起來。

第四步：把(ba)平底鍋熱(re)鍋，下入適(shi)量薄油，將包好(hao)的(de)鍋貼整齊地排在鍋中。

第五(wu)步：之(zhi)后(hou)適(shi)量稀(xi)面糊，蓋上蓋，約煎燜7-8分鐘。

第六步：最后用鏟子將生煎鍋貼翻出盛盤即可食用。詳細>>

1、在家做生煎包小技巧

自己在家里做生煎包的時候，可以在面團內加入一些泡打粉，這樣發酵更快，做肉餡的時候加入高湯或是花生油，可以讓肉餡口感更佳豐富。詳細>>

2、自己做生煎包怎樣發面

做生煎包面團的時候，可以用30℃的溫水進行揉面，這樣更容易使面團發酵成功。在發面的時候要注意時間，像夏季高溫的情況下，可以適量減少發面時間，以免面團發酵過頭，變酸了。詳細>>

3、生煎餃子怎樣不粘鍋

可以直接用不粘鍋進行煎制，也可以在油熱之后，放入少量食鹽，這樣也可以有效避免生煎餃子粘鍋。詳細>>

吃不完的生煎包首先要放入干凈的保鮮盒內密封，之后根據天氣溫度決定是否要放入冰箱進行保存。如果是夏季，最好放入冰箱冷藏層進行保存，如果是寒冷的冬季，可以不用放入冰箱，在室溫下進行保存即可。詳細>>

生煎屬于煎炸類的食物，熱量比較高，常吃生煎會給腸胃系統造成額外的負擔，也會有長胖的風險，所以經常吃生煎是不健康的。詳細>>

生煎包作為大眾口味又具備特色的美食，能滿足大部分消費者的需求，所以市場前景還是比較好的，而且開一家生煎包店的成本不是很高，比較適合小成本投資創業。詳細>>

開一家生(sheng)煎店首先要(yao)進行(xing)(xing)市場考察，看(kan)看(kan)開在(zai)哪(na)里(li)比較好，之后就需要(yao)辦理各項證(zheng)(zheng)件，一般有食(shi)品(pin)經營許(xu)可證(zheng)(zheng)、工(gong)商稅務登(deng)記(ji)證(zheng)(zheng)等，最后就是進行(xing)(xing)裝(zhuang)修和(he)宣傳啦。

1、生煎哪里學的正宗

要開一(yi)家(jia)生(sheng)煎店(dian)，必須(xu)做出好吃的(de)(de)生(sheng)煎，所以(yi)進行(xing)(xing)培(pei)訓學習是有必要的(de)(de)。作為(wei)江滬浙地區的(de)(de)特色(se)美食(shi)之一(yi)，創業者可(ke)以(yi)去當地的(de)(de)特色(se)生(sheng)煎店(dian)進行(xing)(xing)學習，也可(ke)以(yi)找知名(ming)生(sheng)煎品牌進行(xing)(xing)培(pei)訓。

2、生煎包學費要多少

進行生煎包培訓的費用并不貴，一般在幾千元一套課程左右，具體的課程內容包括生煎包基礎知識和文化、生煎皮的制作、生煎保存和煎的技巧、生煎包食材選購要點、生煎店經營技巧等。但是不同地區的培訓費用各有差異，所以具體費用可以在網上或打電話詢問培訓機構的客服。詳細>>

在(zai)不(bu)同的城市(shi)開一(yi)(yi)(yi)家生煎(jian)包加盟(meng)(meng)店的費(fei)用(yong)是不(bu)一(yi)(yi)(yi)樣的，不(bu)同品牌(pai)對(dui)加盟(meng)(meng)費(fei)的收取也存在(zai)一(yi)(yi)(yi)定的差異，一(yi)(yi)(yi)般來說(shuo)在(zai)一(yi)(yi)(yi)家二三線城市(shi)加盟(meng)(meng)一(yi)(yi)(yi)家生煎(jian)包品牌(pai)的費(fei)用(yong)大(da)概在(zai)10萬元(yuan)-15萬元(yuan)左右(you)，但具體(ti)的費(fei)用(yong)還是要咨(zi)詢品牌(pai)為好(hao)。

1、每逢節日活(huo)動(dong)，就到了(le)網購(gou)達人們大展身手的時候了(le)，然而(er)面對五花(hua)八(ba)門的商品、參差不齊的價格(ge)卻(que)不知如何下(xia)手？

2、每(mei)逢節日(ri)活動，就到了網購達人們大展身(shen)手的時候了，然(ran)而面對(dui)五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如(ru)何下(xia)手？

1、每逢節日活動，就到了網購達人們大(da)展(zhan)身手(shou)的(de)(de)時候了，然而面對(dui)五(wu)花八門的(de)(de)商品、參差不齊的(de)(de)價格卻不知如何下手(shou)？

2、每逢節日(ri)活(huo)動，就到了網購(gou)達人們(men)大(da)展身手的時候(hou)了，然而面對五花(hua)八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？