一、蒸肉粉怎么蒸排骨

粉蒸排骨(gu)是新手也(ye)可(ke)以做得很好，既簡單又上(shang)檔次的菜譜。

原料：肋排、蒸肉粉。

做法步驟：

1、肋(lei)排(pai)斬塊洗凈。

2、蒸(zheng)肉(rou)粉一包，撕開外包裝。

3、把粉撒入(ru)肋排中，用手抓勻，讓蒸肉粉均勻裹在每片肋排上。

4、蒸籠(long)里墊(dian)塊(kuai)紗布，把裹上蒸肉粉的肋排一(yi)片一(yi)片碼在蒸籠(long)里。

5、碼好后可以再(zai)表面直接撒(sa)上一(yi)層蒸(zheng)肉粉。

6、蒸籠(long)放(fang)加清水(shui)的鍋中大火燒開，待蒸籠(long)上汽后(hou)轉(zhuan)最小(xiao)的火蒸一小(xiao)時(shi)以(yi)上即可(ke)，蒸的時(shi)間(jian)越長(chang)肉越軟(ruan)爛越香！

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二、蒸肉粉還有其它用途嗎

蒸肉(rou)粉除了(le)蒸五花肉(rou)和排骨(gu)外，還可以蒸菜，比(bi)如“粉蒸土豆(dou)”。

粉蒸土豆做法：

所需食材：土豆2個(ge)、蒸肉粉200克、耗油適量(liang)、蔥花(hua)一小(xiao)撮(cuo)、胡椒粉適量(liang)、油適量(liang)、辣椒面5克、鹽適量(liang)。

1、首先將土(tu)豆(dou)清洗干凈，去(qu)皮(pi)切塊，在用清水洗去(qu)除淀粉。

2、土(tu)豆控(kong)干水分(fen)，平底(di)鍋放(fang)油(you)(you)，然(ran)后(hou)將土(tu)豆放(fang)入(ru)煎制，變色后(hou)裝(zhuang)入(ru)盤中，加入(ru)耗油(you)(you)、生抽等(deng)佐料攪拌均勻，腌制10分(fen)鐘左右。

3、加入蒸肉粉，攪拌均勻，然后將裹了蒸肉粉的土豆放入蒸鍋中。大火蒸制30分(fen)鐘左(zuo)右。

4、出鍋后加入蔥花和胡(hu)椒粉(fen)即可。

注意事項：

1、提前(qian)將土豆炸一下(xia)，這樣整出來更好吃，還不容(rong)易散掉(diao)。

2、蒸(zheng)肉粉盡量包裹(guo)均勻，喜(xi)歡其(qi)他口味(wei)可自行配料。

3、喜歡吃臘肉的(de)(de)可在(zai)蒸制(zhi)的(de)(de)時候，上面鋪上一(yi)層臘肉，那(nei)味(wei)道真(zhen)是絕了。