墨魚一般多少錢一斤

上(shang)海寶(bao)山(shan)區墨魚16元(yuan)/斤；吉林省延邊朝鮮族自治州琿春墨魚(yu)16.5元/斤；江蘇(su)省連云港市贛榆區墨魚21.1元/斤；寧波市(shi)江北(bei)區墨魚25元/斤；福州馬尾區(qu)墨(mo)魚15.71元(yuan)/斤；青(qing)島市黃島區墨(mo)魚11.5元/斤；鄭州中牟縣墨魚18.67元/斤；汕頭市南澳縣墨魚26元/斤；廣西(xi)北海(hai)市海(hai)城區墨魚16.54元/斤(jin)等。

備注：以(yi)上價格來源自網絡(luo)，僅(jin)供參考(kao)。

新鮮墨魚怎么選

1、光澤度

新鮮的(de)墨魚(yu)會有(you)(you)藍黑色的(de)光(guang)澤(ze)。但(dan)是(shi)放久了會變白，最后變紅，這是(shi)因為蝦番茄紅素分解的(de)一種(zhong)現象。所以，如果墨魚(yu)身體堅硬有(you)(you)光(guang)澤(ze)，眼睛清澈突出，就是(shi)新鮮的(de)。至于切片的(de)墨魚(yu)，透明(ming)(ming)的(de)比較新鮮，不透明(ming)(ming)的(de)保存(cun)時間比較長。

2、柔軟度

非常柔軟，不(bu)僵硬，微濕，一切新(xin)鮮的(de)都是這(zhe)種狀態(tai)；摸起來硬的(de)都是老貨，越硬越不(bu)新(xin)鮮；那些很干很硬的(de)，放久了(le)，吃起來像木頭(tou)渣(zha)子，沒有味道。

3、顏色

墨魚肉本身是淺色和淺棕色，墨魚絲也是淺棕色。現在市面上有很多純白色，都是用漂白劑漂(piao)白的(de)。它們(men)看起來很美(mei)，但對健康有害(hai)，尤其(qi)是如果經常(chang)吃的(de)話。只要(yao)你(ni)記住，只要(yao)不是墨魚本來的(de)顏色(se)，也就是淺(qian)棕色(se)，最好不要(yao)吃。

4、氣味

有墨(mo)魚固有的淡淡腥味或(huo)海水味者，為(wei)品質較好的墨(mo)魚；氣(qi)味濃(nong)烈的是質量(liang)不(bu)好的墨(mo)魚。