一、水煮魚調料包做水煮魚好吃嗎

水煮魚有專門使用的料包，超市里都會有售賣。如果你不知道如何制作水煮魚，也可以直接到超市購買水煮魚調料包進行制作，但不少人好奇水煮魚調料包做水煮魚好吃嗎？

水(shui)煮魚調料包口(kou)味(wei)多樣，而且辣(la)度以及(ji)麻(ma)度都適(shi)中，帶有麻(ma)辣(la)鮮香的純(chun)正風味(wei)，屬(shu)于(yu)地道的重慶(qing)味(wei)，還精(jing)心的配置(zhi)了(le)調料包、腌魚料以及(ji)干料包。但具體(ti)是否好(hao)吃，還要根(gen)據自己的口(kou)感來決定，一般來說，水(shui)煮魚調料包是可以滿足(zu)大眾對水(shui)煮魚的口(kou)味(wei)要求的。

二、水煮魚調料包怎么做水煮魚

用料：花鰱1500克、水煮(zhu)魚調(diao)料包1包、蛋清(qing)(qing)1個(ge)、姜3片、干辣椒15個(ge)、料酒3大(da)匙(chi)、香菜適(shi)量、清(qing)(qing)水適(shi)量、食用油適(shi)量

做法：

1、準備好需要的食材，把切好的魚片清洗干凈，瀝(li)干水分。

2、水煮魚的材(cai)料(liao)(liao)(liao)包里面分別(bie)是(shi)腌魚料(liao)(liao)(liao)包20克(ke)（淀粉、食用鹽、味(wei)(wei)精(jing)、白(bai)胡椒），調料(liao)(liao)(liao)包160克(ke)（包含植物油、豆瓣醬、腌漬蘿卜、食用油、辣椒、姜(jiang)、蒜、黃酒、味(wei)(wei)精(jing)、白(bai)砂(sha)糖(tang)、雞(ji)精(jing)調味(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)、香辛料(liao)(liao)(liao)等），干料(liao)(liao)(liao)包30克(ke)（辣椒、花椒、芝麻）。

注：想要自己配料的，可以參考一下這個(ge)料包(bao)配方。

3、往(wang)魚片中(zhong)加入腌魚料包，加入姜片和料酒，用手抓勻，腌制10分鐘(zhong)左(zuo)右(you)。

4、腌制完后，加(jia)入一個蛋清拌勻。

5、開(kai)大(da)火，往炒鍋內(nei)加入食用油(you)。

6、食(shi)用油燒煮六七成熱，倒入調料(liao)包翻炒片(pian)刻。

7、往湯鍋內倒入適量(liang)的清(qing)水(shui)，把翻炒過的調(diao)料醬加入鍋內煮開。

8、待湯煮開后，先(xian)下(xia)魚頭煮1分鐘。

9、然后(hou)加(jia)入魚(yu)排煮(zhu)0.5分鐘(zhong)后(hou)，再加(jia)入魚(yu)片(pian)繼(ji)續煮(zhu)1-2分鐘(zhong)。

10、魚煮(zhu)好(hao)后，將干料包(bao)、干辣椒和蔥撒(sa)在魚表面(mian)上(shang)。

11、往炒鍋內加入150克燒至(zhi)八成(cheng)熟。

12、油熱冒煙時起鍋澆在魚(yu)片上(shang)即(ji)可。

13、放(fang)上少許香菜裝飾，一道讓人口水(shui)直流的水(shui)煮魚就誕生(sheng)了(le)！

三、水煮魚調料包做水煮魚的注意事項

1、魚片要薄(bo)而均勻(yun)，這樣煮的時候才能快速(su)熟透，口感(gan)才會嫩滑(hua)。

2、腌制魚(yu)片時加入的雞(ji)蛋清和水淀(dian)粉可以使魚(yu)片更(geng)加滑(hua)嫩。

3、熬(ao)魚湯時要用(yong)小火慢熬(ao)，這樣(yang)湯才(cai)會更加(jia)鮮(xian)美。

4、炒料包時注意火候，避免糊鍋。

5、澆油時(shi)的油溫要足夠(gou)高(gao)，這樣才能激發出香(xiang)(xiang)料的香(xiang)(xiang)味。