一、中式快餐是什么意思

“中式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)”這個(ge)詞語應該是(shi)相對(dui)于西式(shi)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)而(er)言的(de)，它是(shi)在中國(guo)傳統飲食的(de)基礎上(shang)，結合了快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)元(yuan)素而(er)來的(de)。與洋(yang)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)相比，它保留了傳統飲食的(de)優勢，種類豐富，膳食也更加平衡(heng)；但(dan)同時又吸(xi)收了快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)(can)的(de)精髓，能夠做到更加的(de)方(fang)便快(kuai)(kuai)(kuai)捷，讓人們無(wu)需等待多久就可以吃上(shang)熱騰騰的(de)飯菜。

二、中式快餐的特點

1、豐富多樣的菜品選擇

中式快餐提供了豐富多樣(yang)的(de)菜品選(xuan)擇，包括傳(chuan)統的(de)面食、米飯套餐、炒菜、小吃等(deng)。消費者可以根(gen)據自己的(de)口味偏好和營養需(xu)求(qiu)(qiu)進(jin)行選(xuan)擇，滿(man)足不同人(ren)群的(de)需(xu)求(qiu)(qiu)。

2、快捷方便的就餐方式

中式快餐以快捷(jie)方便的就餐方式受到了(le)消費者(zhe)的青睞(lai)。顧客可以在短(duan)時間內享用到美味的中餐，無需等待太久，節省了(le)時間和(he)精力(li)。

3、價格實惠

相比(bi)于傳統的中餐(can)廳，中式快餐(can)的價格更為實(shi)惠。這使得中式快餐(can)成為了許多學(xue)生、上班族和忙(mang)碌的家(jia)庭的首(shou)選，既能滿足味(wei)蕾的需求，又不會(hui)給錢包造成太(tai)大負擔。

4、融合了中西方的風味

中式快(kuai)餐在保留傳統中華美食(shi)的(de)同時(shi)，還融(rong)合(he)(he)了(le)西方的(de)烹飪技巧(qiao)和風味，創造出了(le)更多(duo)新穎的(de)菜品。這(zhe)種融(rong)合(he)(he)使得中式快(kuai)餐更具創意和吸引力，吸引了(le)更多(duo)的(de)消(xiao)費者。

三、中式快餐的優勢

1、健康營養

中式快(kuai)(kuai)餐注重食材(cai)(cai)的新鮮和營養，使用(yong)的是天(tian)然食材(cai)(cai)和傳統的烹(peng)飪(ren)方法。相比于外國快(kuai)(kuai)餐的高(gao)熱(re)量(liang)和油膩，中式快(kuai)(kuai)餐更健康，更符合中國人的飲食習(xi)慣。

2、味道獨特

中式(shi)快餐(can)以(yi)其獨特的(de)(de)(de)調(diao)味和(he)口感(gan)受到了廣大消費者的(de)(de)(de)喜(xi)愛(ai)。傳統(tong)的(de)(de)(de)中餐(can)調(diao)味講究的(de)(de)(de)是鮮、香、咸、甜、酸(suan)、辣六(liu)種味道的(de)(de)(de)平衡，使(shi)得(de)菜品(pin)的(de)(de)(de)味道更(geng)加豐富多樣(yang)，令人(ren)回味無(wu)窮。

3、環境舒適

中式快餐店的(de)(de)環(huan)境通常比較舒(shu)適，布置簡(jian)潔大方。顧客(ke)可以在干凈(jing)整潔的(de)(de)環(huan)境中享受(shou)美食，放松身(shen)心，減輕(qing)壓力(li)。

4、文化體驗

中(zhong)式快餐不僅僅是(shi)一種飲(yin)食體(ti)驗，更是(shi)一種文化(hua)體(ti)驗。在中(zhong)式快餐店，顧客可以(yi)感(gan)受到(dao)傳統的中(zhong)華文化(hua)，了解中(zhong)國(guo)的飲(yin)食文化(hua)和(he)習俗。

四、中式快餐的種類有哪些

1、飯食類

如中式(shi)套餐(can)類、炒飯、冒(mao)飯、燴飯、蓋澆(jiao)飯、西式(shi)套餐(can)等。

2、面條類

如湯(tang)面(mian)(mian)(mian)包括(kuo)雜醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)、煎(jian)蛋面(mian)(mian)(mian)、饞面(mian)(mian)(mian)、牛肉面(mian)(mian)(mian)等(deng)、炒(chao)面(mian)(mian)(mian)以及(ji)類似于面(mian)(mian)(mian)條的肥腸粉(fen)、桂林米(mi)粉(fen)、云南米(mi)線等(deng)。

3、面點類

如包子(zi)、饞包、蒸(zheng)餃、燒(shao)麥、煎餅等。

4、飲料小吃類

如南(nan)瓜餅、炸牛奶(nai)(nai)、蝴蝶蝦、珍珠奶(nai)(nai)茶、果汁等(deng)等(deng)。

五、中式快餐店有哪些菜品

中式(shi)快(kuai)餐店的菜(cai)品有：紅燒(shao)(shao)(shao)(shao)帶(dai)(dai)魚(yu)、海帶(dai)(dai)燉肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、土豆(dou)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、紅燒(shao)(shao)(shao)(shao)翅根、虎(hu)眼丸(wan)子(zi)、紅燒(shao)(shao)(shao)(shao)雞(ji)(ji)塊(kuai)、東坡肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燉海帶(dai)(dai)、川(chuan)府(fu)牛(niu)腩、梅囂菜(cai)扣肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、四(si)喜丸(wan)子(zi)、回鍋(guo)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、辣子(zi)雞(ji)(ji)丁(ding)、蔥(cong)段燒(shao)(shao)(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、芋頭燒(shao)(shao)(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、白蕓豬手、粉(fen)蒸雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、熏雞(ji)(ji)、五香(xiang)扣肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燴南(nan)瓜、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)茄子(zi)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)菜(cai)花、木耳(er)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)、土豆(dou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)燜(men)扁豆(dou)、青椒肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燜(men)三條(tiao)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)拉皮、魚(yu)香(xiang)雞(ji)(ji)米、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)面筋萵筍(sun)、蒜苗(miao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)、五彩滑(hua)蛋肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)三鮮、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)萵筍(sun)、豆(dou)泡白菜(cai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)、三絲(si)豆(dou)芽炒(chao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)、榨(zha)菜(cai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲(si)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)炒(chao)黃瓜、雞(ji)(ji)丁(ding)青椒、蔥(cong)爆肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、滑(hua)溜里脊、菠蘿古老肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、紅燒(shao)(shao)(shao)(shao)排骨(gu)、炸(zha)翅根、大棗(zao)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、菠蘿排骨(gu)、鮮菇雞(ji)(ji)塊(kuai)、土豆(dou)燒(shao)(shao)(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、香(xiang)煎(jian)帶(dai)(dai)魚(yu)、酥炸(zha)小鯽魚(yu)、姜(jiang)末(mo)辣味魚(yu)、胡羅卜(bu)燒(shao)(shao)(shao)(shao)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、面筋燒(shao)(shao)(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)。

六、中式快餐店菜譜大全家常菜

1、紅燒帶魚

（1）準備帶魚兩條，去頭去尾(wei)，洗凈后切段(duan)，用料(liao)酒、鹽、蔥段(duan)、姜片腌制(zhi)20分(fen)鐘。

（2）腌制好后(hou)，清洗(xi)帶魚(yu)，確保去(qu)除(chu)黑膜和淤血，控干(gan)水(shui)分。

（3）在(zai)帶(dai)魚段上均勻沾上一層薄薄的面粉(fen)。

（4）加(jia)熱鍋子(zi)，加(jia)入足夠(gou)的油，油熱后放入帶(dai)魚段，小(xiao)火慢煎至兩面金黃。

（5）另(ling)起鍋，加油，放入蔥姜(jiang)蒜、花椒、干辣椒等調料，炒出香味。

（6）將煎好的帶(dai)魚(yu)(yu)放入鍋(guo)中(zhong)，加入適量的水(shui)、料酒、生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、白(bai)糖(tang)、蒸魚(yu)(yu)豉油等(deng)調(diao)味料，水(shui)量要(yao)沒過帶(dai)魚(yu)(yu)。

（7）大火(huo)(huo)燒開后轉小火(huo)(huo)慢燉(dun)，待湯汁濃稠后即可出(chu)鍋(guo)。

根據個人口(kou)味，可(ke)以適當調(diao)整(zheng)調(diao)味料的(de)種類(lei)和用量(liang)。此外，為了確(que)保帶魚更加(jia)入味，可(ke)以在帶魚上劃幾刀。

2、回鍋肉

（1）準備一(yi)塊二刀肉(rou)或五花肉(rou)，冷水下(xia)鍋，加入適量的(de)姜片、小蔥、花椒和(he)料(liao)酒，大火煮開后轉中(zhong)火煮二十分鐘左右，直到肉(rou)煮至(zhi)八成熟，可以用筷子扎透即可。然后撈出晾涼，切(qie)成均勻的(de)薄片備用。

（2）準備(bei)適量的(de)蒜(suan)苗，把蒜(suan)桿(gan)(gan)拍一下(xia)，斜刀切成段(duan)，蒜(suan)葉(xie)和蒜(suan)桿(gan)(gan)分開放。再準備(bei)一些(xie)姜片(pian)、小蔥等調料(liao)備(bei)用。

（3）鍋中加(jia)少(shao)(shao)許的(de)油(you)，油(you)熱(re)后(hou)下入(ru)肉(rou)片，小火炒香，炒出(chu)油(you)脂(zhi)，直到肉(rou)片微微卷起。然后(hou)加(jia)入(ru)姜片、小蔥、一勺豆瓣醬和(he)少(shao)(shao)許的(de)豆豉，繼續炒出(chu)香味，炒出(chu)紅油(you)。再加(jia)入(ru)適量的(de)甜面醬和(he)生抽，少(shao)(shao)許的(de)白糖提(ti)鮮，翻炒均勻。

（4）先(xian)放入(ru)蒜桿炒(chao)至斷生，再(zai)加入(ru)蒜葉快(kuai)速翻炒(chao)均勻(yun)，炒(chao)出(chu)香(xiang)味后(hou)即(ji)可出(chu)鍋裝盤。

注意事項(xiang)：因為(wei)豆瓣醬和甜面醬都是咸(xian)的，所以一般不需要(yao)額外加鹽。另外，炒的時候要(yao)用中小火(huo)，避免炒糊影響(xiang)口感。

3、辣子雞丁

（1）雞(ji)丁準備。選用新鮮的(de)雞(ji)胸肉，切成一厘(li)米(mi)寬的(de)小方(fang)塊，用鹽、五香粉、白胡(hu)椒粉、白糖、料酒、生抽、老抽、蔥姜(jiang)水(shui)、雞(ji)蛋清、玉米(mi)淀(dian)粉和食用油腌制半小時。

（2）配料(liao)準(zhun)備(bei)。準(zhun)備(bei)大量(liang)的青麻椒和花椒，干辣椒（先清洗后切段），大蔥（切馬蹄狀）、生姜（切絲(si)）、大蒜（切片(pian)）。

（3）炸雞丁。在油溫六成熱時，將雞丁逐個放入鍋中炸至表面(mian)金黃，然(ran)后復炸一次(ci)使雞肉更(geng)焦脆。

（4）炒制。留少(shao)許底油，先炒香蔥(cong)姜蒜(suan)，再放入(ru)花椒和辣椒，然后(hou)加入(ru)雞丁，翻炒均勻(yun)。最后(hou)調入(ru)白(bai)糖、鹽等(deng)調味料，出鍋前加入(ru)白(bai)芝麻和花生米。

（5）裝盤。炒好的辣子雞(ji)丁裝盤即可。