一、芝麻的營養價值

1、芝(zhi)麻脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量非常豐富，這(zhe)種脂(zhi)(zhi)肪(fang)大多數(shu)都是一些不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，所以進入(ru)我們身體之后也不會出現(xian)長胖的現(xian)象。

2、芝(zhi)麻的(de)蛋(dan)質含量(liang)也是非常多的(de)，高(gao)達20%左右。蛋(dan)質作為(wei)構(gou)成(cheng)(cheng)機(ji)體(ti)生(sheng)命(ming)活動重要(yao)的(de)組成(cheng)(cheng)原料，有助于強(qiang)身健體(ti)的(de)功效。

3、芝麻中的(de)(de)(de)一些糖分含量也是(shi)非常豐富的(de)(de)(de)，適當的(de)(de)(de)吃(chi)一些有(you)助于補充我們身體所需要的(de)(de)(de)糖分。

4、芝麻的(de)(de)一些(xie)微量元(yuan)(yuan)素，比如說礦(kuang)物質元(yuan)(yuan)素，鈣元(yuan)(yuan)素和鐵(tie)元(yuan)(yuan)素的(de)(de)含量是非常多(duo)的(de)(de)，而且其中(zhong)含有的(de)(de)一些(xie)亞(ya)油酸也有助于(yu)調節膽固醇的(de)(de)功效，非常適合老(lao)年人食(shi)用(yong)。

5、芝麻中所富含的(de)一些維生素E也可(ke)以防止一些過氧(yang)化物對皮(pi)膚的(de)損害，從而起到護膚潤(run)膚的(de)功效，使皮(pi)膚變(bian)得(de)更加皙和潤(run)澤。

6、芝麻(ma)還具有(you)養(yang)血(xue)的功效，可以治療皮(pi)膚干枯、粗(cu)糙、令(ling)皮(pi)膚細(xi)膩光(guang)滑(hua)、紅(hong)潤光(guang)澤。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘、性(xing)平，入肝、腎、肺、脾經。有補血(xue)明目、祛風潤腸、生津通乳(ru)、益肝養發、強身(shen)體(ti)(ti)，抗衰老之(zhi)功效(xiao)。可(ke)用于治療身(shen)體(ti)(ti)虛(xu)弱(ruo)、頭暈(yun)耳鳴、高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂(zhi)、咳(ke)嗽、身(shen)體(ti)(ti)虛(xu)弱(ruo)、頭發早、貧血(xue)萎黃、津液不足、大便(bian)燥結、乳(ru)少、尿(niao)血(xue)等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。根據前人經(jing)驗，男子(zi)陽痿、遺精者忌食。

四、芝麻的適用人群

一般人群可食用。

1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼(yan)花、視(shi)物不清(qing)、腰酸腿(tui)軟、耳鳴(ming)耳聾、發(fa)枯發(fa)落、頭發(fa)早(zao)白之人食(shi)用。

2、適宜(yi)婦女產后乳汁缺乏者食用。

3、適宜身體虛弱、貧血、高(gao)脂血癥、高(gao)血壓病、老年哮喘、肺結(jie)核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用。

4、適(shi)宜糖尿病、血(xue)小板減少性紫癜、慢(man)性神經炎、末梢神經麻痹、痔(zhi)瘡(chuang)以(yi)及出血(xue)性素質者食用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝麻不(bu)能多吃，每天小半匙，不(bu)能超過(guo)一瓷勺。吃太多可(ke)能出現(xian)內分泌紊亂，引發(fa)頭皮(pi)油(you)膩，導致毛皮(pi)枯萎、脫落。此外，食欲不(bu)良、大便(bian)稀的人(ren)不(bu)宜多吃芝麻。

2、最好早上食用

芝麻(ma)的油脂成分(fen)含量高(gao)，晚上食用不易消(xiao)化，還會影響睡眠質量。所以建議(yi)最(zui)好(hao)是在早(zao)上吃芝麻(ma)，能(neng)(neng)補(bu)充(chong)能(neng)(neng)量，讓一整天(tian)都精(jing)神更(geng)好(hao)。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品(pin)牌芝麻加工后再食(shi)用，比如磨成粉末(mo)或者制(zhi)成芝麻醬等。