熟食的保(bao)存方法

1、低溫保(bao)存法：將熟食放入冰箱進行(xing)保(bao)存，是最簡單的(de)延長熟食保(bao)質期(qi)的(de)方法。

2、高(gao)溫(wen)處理保存法(fa)：將(jiang)熟食(shi)放入高(gao)溫(wen)滅菌鍋高(gao)溫(wen)處理后放置(zhi)，此(ci)法(fa)適用于少(shao)量熟食(shi)保存，且距下(xia)一次食(shi)用時間間隔較短(duan)的情形。

3、真空保存(cun)法：將熟食放入真空袋封(feng)裝保存(cun)。

4、食(shi)鹽保(bao)存(cun)法：將熟(shu)食(shi)埋入(ru)食(shi)鹽中進行保(bao)存(cun)，此法適用于(yu)腌漬熟(shu)食(shi)。

5、大米(mi)保(bao)存(cun)(cun)法：將熟(shu)食買入大米(mi)中進行保(bao)存(cun)(cun)，此法適用于(yu)干(gan)燥熟(shu)食的保(bao)存(cun)(cun)。

熟食的(de)保質期多長時間

1、散(san)裝肉類熟(shu)食最(zui)好當(dang)天(tian)食用(yong)，并且食用(yong)前確定是否變質(zhi)，并進(jin)行(xing)加熱。

2、真(zhen)空(kong)包(bao)裝熟食(shi)保質期(qi)是(shi)多久，不(bu)同種類的食(shi)品存(cun)放時間是(shi)不(bu)一樣的。一般憑經(jing)驗來說，熟食(shi)產品如果(guo)添加了防腐劑(ji)，使用真(zhen)空(kong)包(bao)裝一般可以(yi)保存(cun)15天(tian)(tian)，如果(guo)是(shi)低溫保存(cun)可以(yi)存(cun)放30天(tian)(tian)，但如果(guo)沒添加防腐劑(ji)，即使用真(zhen)空(kong)包(bao)裝并且(qie)低溫保存(cun)也只能存(cun)放3天(tian)(tian)，過(guo)了三天(tian)(tian)以(yi)后，無論是(shi)口(kou)感還是(shi)味道(dao)都(dou)會差很多。