香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料】：香腸，馬(ma)蘇里拉奶(nai)酪，酵母粉，糖(tang)，鹽(yan)，黑胡椒，橄欖油，水/牛奶(nai)，番茄醬，海苔，洋蔥，車打奶(nai)酪

步驟：

1、準備好面(mian)粉150克(ke)(ke)、酵母粉2克(ke)(ke)、溫水/牛奶90克(ke)(ke)、鹽(yan)(yan)、糖、橄(gan)欖油(you)、黑胡椒適量(liang)。面(mian)粉中加入適量(liang)鹽(yan)(yan)和糖，撒入少許黑胡椒。

2、在面(mian)粉(fen)頂端(duan)凹(ao)陷處放(fang)入酵母粉(fen)、四周倒入橄欖油，分(fen)次加入溫水或(huo)牛(niu)奶和面(mian)。

3、將面(mian)粉混合各種材(cai)料揉成光滑有彈性(xing)的面(mian)團，蓋上保鮮膜餳(xing)發(fa)(fa)1—1.5小時；餳(xing)發(fa)(fa)好(hao)的面(mian)團，內部呈蜂(feng)窩組織(zhi)，體積(ji)約為發(fa)(fa)酵(jiao)之前2倍大(da)。

4、將發酵(jiao)好(hao)的面(mian)(mian)團(tuan)揉勻，搟(xian)成圓形面(mian)(mian)餅(bing)，在披薩(sa)盤(pan)中抹一層薄(bo)薄(bo)的橄(gan)欖油，將面(mian)(mian)餅(bing)放(fang)入批薩(sa)盤(pan)中，用手將面(mian)(mian)餅(bing)輕(qing)壓成與披薩(sa)盤(pan)大小適中的餅(bing)坯。

5、用叉子(zi)在(zai)餅皮上扎出小孔并放置20分(fen)鐘(zhong)左右，進行(xing)二次餳發(fa)。

6、餳發好后，面皮表面抹一層薄薄的番茄沙司或(huo)自制披薩醬，撒適(shi)量馬(ma)蘇里拉(la)，香(xiang)腸切成片狀(zhuang)，均勻擺放(fang)在面餅(bing)上(shang)，每個之前留出一點(dian)距離。

7、烤箱預熱，175度上(shang)下火烤20—25分鐘左(zuo)右根據烤箱情況調整時間(jian)）；烤好后，取出即可。