南昌菜融本地特色和贛省內食材為一(yi)體，注重變(bian)化創(chuang)新、品種多(duo)元，酥(su)爛脆嫩，鮮香可口，咸辣(la)適中(zhong)。在南昌魚類品種繁 多(duo)，魚肴制作特別講究，對于(yu)喜(xi)歡吃魚的人來說，鰍(qiu)魚鉆豆腐(fu)、鄱湖胖魚頭值的一(yi)嘗。

南(nan)昌(chang)本地的小(xiao)吃(chi)多以糯(nuo)米(mi)、糯(nuo)米(mi)面及(ji)面類為主(zhu)料，點(dian)心以松軟、甜美、脆香 酥口(kou)、咸淡相宜為特點(dian)。在南(nan)昌(chang)小(xiao)吃(chi)選擇(ze)眾多，街(jie)頭巷尾(wei)都(dou)有(you)著石頭街(jie)麻花(hua)、風味燒烤(kao)等民間(jian)小(xiao)吃(chi)。

南昌水(shui)域遼闊，物產(chan)資源豐富，得(de)天獨厚的(de)自然條(tiao)件，使得(de)南昌有(you)數不(bu)盡的(de)美(mei)食(shi)特產(chan)。除(chu)了軍山湖大閘蟹、鄱陽湖銀魚、烏魚蛋等(deng)海(hai)鮮，還有(you)南昌米粉(fen)、煌(huang)上煌(huang)醬鴨、石頭街(jie)麻花、三江口蘿(luo)卜腌(a)菜等(deng)小吃特產(chan)以及丁坊酒、大曲酒、高安腐竹等(deng)美(mei)食(shi)特產(chan)都是送(song)親(qin)朋好(hao)友的(de)好(hao)選擇(ze)。