面包（面包英語：bread）又寫作(zuo)麺包，傳說(shuo)是在公元前2600年(nian)左右(you)由一個埃及(ji)奴隸(li)偶然做出來的(de)，經過幾千年(nian)的(de)創新和發展，面包現在已(yi)經被世界各地的(de)人們所(suo)喜(xi)愛，在歐洲(zhou)、非洲(zhou)、南北(bei)美洲(zhou)等地區還被當作(zuo)主(zhu)食(shi)(shi)來食(shi)(shi)用。

狹義(yi)的面(mian)(mian)包(bao)指(zhi)的是用(yong)面(mian)(mian)粉加鹽、酵(jiao)母、雞蛋等(deng)(deng)材料后和面(mian)(mian)，然(ran)后經分割、成形、醒發、焙(bei)烤、冷卻等(deng)(deng)過程加工而成的焙(bei)烤食品。而廣義(yi)的面(mian)(mian)包(bao)不僅指(zhi)烘焙(bei)面(mian)(mian)包(bao)，像饅(man)頭(tou)、花卷、燒餅、包(bao)子等(deng)(deng)由面(mian)(mian)粉發酵(jiao)加工制成的食物都可以被說成是面(mian)(mian)包(bao)。

按原料分：全麥面包、白(bai)面(mian)包、雜糧面(mian)包、黑麥面(mian)包等。

按造型分：吐司面包、扁平面包、法棍面包、牛角面包、甜甜圈面包等。

按地域分：法式(shi)(shi)面包(bao)、德式(shi)(shi)面包(bao)、意式(shi)(shi)面包(bao)、英式(shi)(shi)面包(bao)等。

按口感分：軟質(zhi)面(mian)包(bao)、 硬質(zhi)面(mian)包(bao)、脆皮面(mian)包(bao)、松制面(mian)包(bao)等。

按用途分：主食面(mian)包(bao)(bao)、餐(can)包(bao)(bao)、點(dian)心面(mian)包(bao)(bao)、 快(kuai)餐(can)面(mian)包(bao)(bao)等。

在許多西(xi)方、近(jin)東和中(zhong)(zhong)東文化中(zhong)(zhong)，面(mian)包的(de)意(yi)義(yi)遠遠超(chao)出(chu)了食物。比(bi)如在基(ji)督教(jiao)的(de)圣餐禮(li)中(zhong)(zhong)，面(mian)包象征著耶穌基(ji)督的(de)身(shen)體。在斯拉夫(fu)文化中(zhong)(zhong)，會向(xiang)客(ke)人獻上面(mian)包和鹽，以此表(biao)示對客(ke)人的(de)歡迎。此外(wai)，面(mian)包在英語國家中(zhong)(zhong)，還(huan)被用來表(biao)示“金(jin)錢”。

吐司面包的做法：將牛奶、酵母、打散的蛋液、糖、鹽混合均勻，再加高筋粉，揉成面團后加一點點橄欖油，然后發酵。發酵完后，將面團排氣，然后分成等份，再滾圓發酵一次。將二次發酵完成的面團取出，搟成牛舌狀，然后翻面卷起，放入吐司盒，再放入烤箱烤成牛奶吐司面包。詳細>>

蜂蜜小面包的做法：將面包粉、酵母、黃油、雞蛋、砂糖和水混合均勻，然后揉成面團，再分成等份，然后分別揉搓成圓團醒發。將雞蛋液刷涂在醒發好的面團上，再烘烤至金黃，出爐后再刷一層蜂蜜即可。詳細>>

牛角面包的做法：牛角面包也就是我們平時說的可頌面包，它的做法要比較復雜一點。首先我們將高筋面粉、糖、鹽、雞蛋液混合在一起，揉成面團，然后發酵至兩倍大。將發酵好的面團搟成薄片，然后往上面放一塊黃油，將面片折起來，包裹住黃油，再放入冰箱冷藏松弛。取出松弛好的面團，將其搟成薄片后，折三折，再次放入冰箱松弛，如此松弛三次后，將面團揉搓成三角形，在中間切一刀切口，然后放入烤盤，刷一層牛奶，放入烤箱高溫發酵半小時后，用190℃上下火烤20分鐘左右即可。詳細>>

【毛毛蟲面包的做法>>】【肉松面包的做法>>】【牛奶面包的做法>>】【法式面包的做法>>】

【大列巴面包做法>>】【熱狗面包的做法>>】【老式面包的做法>>】【巧克力面包的做法>>】

【北海道面包的做法>>】【面包圈的做法>>】【乳酪面包的做法>>】【香蕉面包的做法>>】

烤箱做面包：烤箱烤面包的方法其實在上文中有提及，就是將面團發酵好之后，揉搓成適合的形狀，然后放入烤箱烤制即可。詳細>>

面包機做面包：面包機是一種用來揉搓面團和發面的機器，將準備好的面包粉、酵母、黃油、白糖、牛奶等材料放入面包機，啟動和面程序，它就會自動揉成面團。然后點擊發酵程序，將面團發酵成兩倍大。之后的做法就是一樣的了，我們需要將發酵好的面團取出，搟成薄片，然后捏成喜歡的形狀，再放入烤箱烤即可。詳細>>

微波爐烤面包：還是一樣的操作，先將材料混合在一起，揉搓成面團，然后發酵，發酵好之后，將面團搟成薄片，然后捏成合適的形狀。接著我們將其放入微波爐中，調到中高檔火，烤5分鐘后取出翻面，照此方法將面團烤熟即可。微波爐烤面包溫度沒有烤箱高，所以需要我們手動調整面團，確保面團的每個部位都有被烤到，這樣面包才能熟。詳細>>

電飯鍋做面包：將面(mian)包粉、水(shui)、黃油(you)、酵(jiao)母等材料混合，然(ran)后(hou)(hou)(hou)揉搓(cuo)成(cheng)面(mian)團，之后(hou)(hou)(hou)發酵(jiao)，發酵(jiao)好(hao)(hao)之后(hou)(hou)(hou)取出，慢慢揉搓(cuo)出有手(shou)套膜為止(zhi)。然(ran)后(hou)(hou)(hou)讓其二(er)次發酵(jiao)。二(er)次發酵(jiao)好(hao)(hao)之后(hou)(hou)(hou)，取出面(mian)團，切成(cheng)條狀，然(ran)后(hou)(hou)(hou)擰成(cheng)麻花，一圈圈鋪在撒過油(you)的電(dian)飯(fan)鍋里(li)，再在面(mian)團表面(mian)刷(shua)蛋液，蓋(gai)上蓋(gai)子啟動電(dian)飯(fan)煲，大約二(er)十分鐘左右電(dian)飯(fan)煲面(mian)包就做(zuo)好(hao)(hao)了(le)。

想要做出好吃又松軟的面包，需要把控住面團發酵的溫度和時間。Maigoo美食小編認為發酵面包的溫度在30-35度之間是比較合適的，發酵的時間則需要根據面團的油糖含量來確定，普通的面包面團發酵一小時左右即可，如果放的黃油、糖粉比較多，則需要適當延長發酵時間，這樣面包才能松軟、好吃。【面包發酵的溫度和時間>>】

感受溫度：買(mai)購網(wang)小(xiao)編比較喜(xi)歡(huan)吃(chi)現烤面包，所(suo)以每次去(qu)面包店都(dou)會等一爐新烤出來的面包，那(nei)種散發著熱氣的面包一般都(dou)是新鮮出爐的，吃(chi)起(qi)來更加香(xiang)甜(tian)。

看外觀：面包(bao)店擺(bai)出來的面包(bao)一般都是很好看的，但也不排(pai)除商(shang)家(jia)故意將缺陷擺(bai)在底下，所以我們可(ke)以用夾(jia)(jia)子夾(jia)(jia)起來看一看，看看面包(bao)是不是整體(ti)完整、沒有色(se)差(cha)。

看店面衛生：買面包(bao)的(de)時候(hou)還(huan)要(yao)注意(yi)面包(bao)店的(de)衛生(sheng)環境(jing)，如果(guo)整個店面看(kan)起來(lai)臟臟的(de)，還(huan)能(neng)看(kan)到蟲(chong)蟻的(de)話，就千萬不(bu)要(yao)買了，這種面包(bao)店做(zuo)出(chu)來(lai)的(de)面包(bao)極(ji)有可能(neng)不(bu)衛生(sheng)，吃了對身體不(bu)好。

看日期：我們(men)在挑(tiao)選包(bao)裝(zhuang)好(hao)的零(ling)食小面包(bao)時，一(yi)定要(yao)看生產日(ri)期(qi)(qi)和保質期(qi)(qi)，盡量買最近(jin)生產出來的小面包(bao)。

看配料：看小面(mian)包(bao)包(bao)裝上(shang)的(de)配料表，如果(guo)發現有起酥油、植(zhi)物(wu)脂肪(fang)、人(ren)造脂肪(fang)、植(zhi)脂末、奶精等成分(fen)，最好不要買。

看軟硬：軟面(mian)包(bao)雖然(ran)吃起來(lai)可口松(song)軟，但是(shi)重油(you)重糖(tang)，一(yi)點都不(bu)健康。而硬面(mian)包(bao)雖然(ran)口感(gan)沒那么(me)好，但是(shi)配方簡單，相對來(lai)說要健康一(yi)點。

面包(bao)圖片

據MAIGOO健康小編了解，面包中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物(wu)、少量維生素及(ji)鈣、鉀、鎂、鋅等礦物(wu)質。早餐的時候(hou)吃上幾片(pian)面包，再(zai)搭配上一杯牛奶，能(neng)(neng)夠補充(chong)身(shen)(shen)體(ti)所(suo)需的能(neng)(neng)量，讓一天(tian)都元氣(qi)滿滿。而且，適量食用面包還能(neng)(neng)促進身(shen)(shen)體(ti)發育，提高身(shen)(shen)體(ti)免疫力。

全(quan)麥面包的(de)糖(tang)分和脂肪含(han)量很低(di)，而且(qie)還含(han)有很多膳食纖(xian)維，特(te)別能飽腹，所以(yi)在減肥的(de)時候吃一些全(quan)麥面包，可以(yi)降低(di)饑餓感，從而減少熱量的(de)攝(she)入，起到減肥的(de)效果(guo)。不(bu)過大家減肥的(de)時候不(bu)能只吃全(quan)麥面包，否則會導致(zhi)營(ying)養(yang)攝(she)入不(bu)均衡，影響身(shen)體健康(kang)。

正常情況(kuang)下(xia)吃面包(bao)對身(shen)體是沒(mei)有(you)危害的，但是市面上售(shou)賣的面包(bao)熱量一般都比較高，因此吃很多(duo)的話(hua)，可能(neng)(neng)會(hui)導致發(fa)胖。此外還需(xu)要注意的是，面包(bao)里面含有(you)的糖分(fen)也是比較多(duo)的，因此糖尿病(bing)人吃多(duo)了面包(bao)可能(neng)(neng)會(hui)加重(zhong)病(bing)情。

不要吃太多面包：吃(chi)面(mian)包(bao)的時候要注意適量，吃(chi)太多面(mian)包(bao)不僅容(rong)易被(bei)撐到，還會導致(zhi)長胖。

不要在面包上涂太多果醬：現在很多人(ren)吃(chi)面包的(de)時(shi)候，喜歡在面包上涂上一層厚厚的(de)果(guo)醬(jiang)(jiang)，但是這樣做(zuo)是錯誤的(de)，因為果(guo)醬(jiang)(jiang)的(de)熱量(liang)也是很高(gao)的(de)，這樣吃(chi)非常容易導(dao)致長胖。

氣溫(wen)不高的(de)話(hua)，面(mian)包(bao)(bao)(bao)可以室溫(wen)儲藏。如果是在比較炎熱(re)的(de)夏季，建議(yi)將面(mian)包(bao)(bao)(bao)用保(bao)鮮袋裝起來(lai)，再放(fang)到(dao)冰箱冷藏室保(bao)存(cun)。大家在保(bao)存(cun)面(mian)包(bao)(bao)(bao)的(de)時候，一(yi)定要注意保(bao)質期。一(yi)般來(lai)說自己烤的(de)面(mian)包(bao)(bao)(bao)和(he)面(mian)包(bao)(bao)(bao)店買的(de)面(mian)包(bao)(bao)(bao)保(bao)質期都是比較短(duan)的(de)，最好在三天內(nei)吃完。買的(de)那(nei)種(zhong)有獨(du)立(li)包(bao)(bao)(bao)裝的(de)零食小面(mian)包(bao)(bao)(bao)保(bao)質期比較長，在到(dao)期前吃完就行(xing)。

面包(bao)可(ke)以用微波(bo)爐(lu)、烤(kao)箱(xiang)加熱，如果沒有微波(bo)爐(lu)或烤(kao)箱(xiang)的(de)話，可(ke)以用平底鍋稍微煎(jian)(jian)一下(xia)，記得要(yao)在平底鍋上刷一層黃油，這樣既能避免煎(jian)(jian)糊(hu)，煎(jian)(jian)出(chu)來(lai)的(de)面包(bao)也會更(geng)香。

現在吃面包(bao)的人還(huan)是(shi)很(hen)多(duo)的，在小區(qu)門口、公司附(fu)近開(kai)(kai)一家面包(bao)店，消費者還(huan)是(shi)很(hen)多(duo)的。而且如(ru)果是(shi)面包(bao)店加盟(meng)的話，潛在的客(ke)戶還(huan)會(hui)更多(duo)，因此開(kai)(kai)面包(bao)店還(huan)是(shi)比較(jiao)賺錢的。

溫馨提示(shi)：創業有風險，投資需謹慎。

要想開一家面包店，首先要去學做面包，會面包烘焙技術后才能來開店。開一家面包店的流程一般是找店面、搞裝修、招人、宣傳營銷、試營業和正式開業。【面包店裝修效果圖賞析>>】

1、每(mei)逢節日(ri)活動，就到了網購達人們大(da)展(zhan)身(shen)手(shou)的時候了，然而面對五花(hua)八門(men)的商品、參(can)差不齊的價(jia)格卻(que)不知(zhi)如何(he)下手(shou)？

2、每逢節日活動(dong)，就到了(le)網購達人(ren)們大展身(shen)手(shou)的(de)(de)時(shi)候了(le)，然而面(mian)對(dui)五花八門的(de)(de)商品、參差不齊的(de)(de)價格卻不知如何下手(shou)？

1、每逢節日(ri)活動，就到了(le)網(wang)購(gou)達人們大展身手(shou)的時候(hou)了(le)，然而面對五花八門的商品、參差不(bu)(bu)齊的價格卻不(bu)(bu)知如何下手(shou)？

2、每(mei)逢節日活(huo)動，就到了(le)網(wang)購達人(ren)們大(da)展身(shen)手的時(shi)候了(le)，然而(er)面對五花八(ba)門的商品(pin)、參差(cha)不(bu)齊的價格卻不(bu)知如(ru)何下手？