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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的選(xuan)址(zhi)很重(zhong)要(yao)，按照餐廳的消費(fei)價格選(xuan)擇人(ren)群聚集地；

2、店面(mian)裝修和菜品特(te)色，要跟餐廳的菜品風格一致；

3、各方面(mian)管(guan)理(li)，服務人員(yuan)工作素質，餐廳的(de)正常(chang)流程或是采(cai)購(gou)的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣傳，線下還(huan)有(you)互聯網宣傳推廣，都(dou)需要做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅持誠信經(jing)營，以人為本的理(li)念；

6、好的(de)服務，也(ye)能(neng)讓低檔(dang)的(de)餐廳(ting)脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)，與品牌(pai)總(zong)部是獨(du)立(li)主體之間的(de)(de)合同(tong)(tong)關系，資(zi)本相互獨(du)立(li)，與總(zong)部之間除了合同(tong)(tong)規定的(de)(de)相關細則(ze)，并無資(zi)產紐帶。直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸(li)屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)部，屬(shu)于(yu)(yu)同(tong)(tong)一(yi)資(zi)本所(suo)有(you)(you)，由總(zong)部直接運營(ying)(ying)(ying)、集(ji)中管(guan)理。加盟(meng)店(dian)的(de)(de)核心在于(yu)(yu)品牌(pai)總(zong)部對于(yu)(yu)特許經營(ying)(ying)(ying)權(quan)的(de)(de)轉(zhuan)讓(rang)，這(zhe)一(yi)點，由初(chu)期繳納的(de)(de)費用得以(yi)體驗，品牌(pai)總(zong)部是轉(zhuan)讓(rang)方(fang)，加盟(meng)店(dian)是接受者，一(yi)個品牌(pai)可以(yi)有(you)(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)加盟(meng)店(dian)，各自的(de)(de)人事和(he)財務是相互獨(du)立(li)的(de)(de)。而直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)(you)多(duo)少(shao)家，總(zong)部對其(qi)擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)和(he)決定權(quan)，自主權(quan)、創造性、主動(dong)性均受限。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講，直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，主要存在于(yu)(yu)商業(ye)和(he)服務業(ye)中。而加盟(meng)店(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛地多(duo)，如零售、服務、餐(can)飲(yin)、教育、服裝(zhuang)、美容、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均可涉及(ji)。