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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址很重要(yao)，按(an)照餐廳的(de)消費價格選擇人群聚集(ji)地；

2、店面裝修和菜品(pin)特(te)色，要(yao)跟餐廳的(de)菜品(pin)風格一致；

3、各方(fang)面管(guan)理(li)，服務人員工作素質，餐廳(ting)的(de)正常流程或(huo)是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯網宣傳推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人為本(ben)的(de)理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎(ying)而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與(yu)品(pin)牌總(zong)部(bu)是(shi)獨立主(zhu)體(ti)之間的(de)合(he)同關系(xi)，資(zi)本相互(hu)獨立，與(yu)總(zong)部(bu)之間除(chu)了合(he)同規定的(de)相關細則(ze)，并無資(zi)產紐(niu)帶。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)(yu)同一(yi)資(zi)本所有(you)(you)，由總(zong)部(bu)直(zhi)(zhi)接運營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)核心在于(yu)(yu)品(pin)牌總(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許(xu)經營(ying)(ying)權(quan)(quan)(quan)的(de)轉讓(rang)，這(zhe)一(yi)點(dian)，由初期繳(jiao)納(na)的(de)費用得以體(ti)驗，品(pin)牌總(zong)部(bu)是(shi)轉讓(rang)方(fang)，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個(ge)品(pin)牌可以有(you)(you)很多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)人(ren)事(shi)和(he)財務(wu)是(shi)相互(hu)獨立的(de)。而(er)直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有(you)(you)多(duo)少(shao)家，總(zong)部(bu)對其(qi)擁有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)(quan)(quan)和(he)決定權(quan)(quan)(quan)，自主(zhu)權(quan)(quan)(quan)、創(chuang)造性、主(zhu)動性均受限。從經營(ying)(ying)的(de)范圍(wei)來講(jiang)，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)(yu)商(shang)業和(he)服(fu)務(wu)業中。而(er)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范疇(chou)廣泛地多(duo)，如零售(shou)、服(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科(ke)技(ji)信息等等，均可涉及。