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海參的功效與作用

海參(can)含有蛋(dan)白質(zhi)、鈣、鉀(jia)、鋅、鐵(tie)、硒、錳等活性(xing)物質(zhi)，另含18種氨基酸且不含膽(dan)固(gu)醇。海參(can)性(xing)溫，具(ju)有陰陽雙補、增強免疫力(li)、延緩衰老、提(ti)高記憶(yi)力(li)、抗(kang)疲勞、調節血脂、促(cu)進(jin)生長(chang)等功(gong)效，能(neng)提(ti)高男(nan)性(xing)的內分泌能(neng)力(li)和(he)女(nv)性(xing)的新陳代謝(xie)，促(cu)進(jin)性(xing)激素(su)分泌。

海參怎么泡發

首先把干海(hai)(hai)參(can)放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)干凈無油的(de)(de)容(rong)器(qi)中，然后(hou)放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)純(chun)凈水(shui)或涼(liang)開水(shui)，水(shui)能完全浸(jin)(jin)泡海(hai)(hai)參(can)，然后(hou)放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)冰(bing)箱冷(leng)藏室(shi)中，每隔12小時換一次水(shui)，泡48-60小時（最(zui)多60小時）。然后(hou)將海(hai)(hai)參(can)內(nei)臟和腸雜清除干凈后(hou)放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)鍋中水(shui)煮至參(can)體很有彈性，沒有硬(ying)芯；煮過(guo)后(hou)的(de)(de)海(hai)(hai)參(can)需要再(zai)泡發(fa)一次，入(ru)(ru)(ru)冰(bing)箱再(zai)浸(jin)(jin)泡2天，每12小時換次水(shui)即可。

海參的做法

海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等，一般選用做菜的海參品牌要(yao)求(qiu)圓柱形，參體大，個頭整齊(qi)均勻，形體完整，肉肥厚的優質海參。

海參怎么吃最有營養

最(zui)適合食用(yong)(yong)海(hai)參的時(shi)間是(shi)早(zao)晨，每天早(zao)上起床喝杯溫水，然后再(zai)食用(yong)(yong)海(hai)參或(huo)早(zao)餐會更好的促進人體對營(ying)養的吸收。吃海(hai)參的最(zui)佳方式是(shi)早(zao)起空(kong)腹(fu)吃，最(zui)好配蜂蜜(mi)。海(hai)參最(zui)營(ying)養的吃法(fa)，一般是(shi)直(zhi)接食用(yong)(yong)或(huo)者熬粥。

海參最簡單的吃法

海參小米粥的做法：準備小米100克、雞湯100毫升、海參20克、鹽3克(ke)；然(ran)后(hou)將(jiang)海參(can)發(fa)泡洗凈(jing)，小(xiao)米洗凈(jing)。鍋中(zhong)(zhong)加水(shui)，將(jiang)海參(can)放(fang)(fang)在篦子上蒸熟，切段。將(jiang)小(xiao)米放(fang)(fang)入(ru)鍋中(zhong)(zhong)，加雞湯大火燒(shao)開，加入(ru)海參(can)，轉(zhuan)小(xiao)火慢(man)燉(dun)，熬制(zhi)粘稠，盛出放(fang)(fang)鹽即可。