一、葡萄果酒
把所有的葡萄全部從枝上貼著根部剪下來,清洗時不要弄破葡萄。葡萄洗(xi)凈之后撈出來晾干(gan),然后把(ba)葡萄(tao)全部(bu)捏碎在(zai)瓶子中,一(yi)層葡萄(tao)一(yi)層白糖,攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)繼續這樣(yang)放完,然后封口等待發酵即可(ke)。
二、楊梅果酒
楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍后,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。瀝(li)干(gan)后,放置(zhi)陰涼通風處,至(zhi)完(wan)全晾干(gan)。待楊(yang)梅晾干后,裝(zhuang)進干凈的可密封的瓶(ping)子里,加(jia)入冰糖。倒入(ru)白酒,酒要沒過楊梅,形成密封。蓋上蓋子,放(fang)入(ru)陰(yin)涼處保存(cun)。兩三(san)個月之后即可飲用。
三、杏子果酒
準備好洗干凈控干的杏子,清酒或者20幾度白酒。容器(qi)用鹽(yan)水洗干凈涼干,先裝(zhuang)杏子到(dao)八分滿,然后倒(dao)滿酒,密封放陰涼處就可以了。一般兩三(san)個月后即可飲(yin)用,喜歡甜的(de)的(de)朋友還(huan)可以加(jia)一些冰(bing)糖。
四、果酒的功效與作用
果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味,具有原果實特有的芳香。與白酒、啤酒等其他酒類相比,果酒的營養價值更高。果酒(jiu)里(li)含有大(da)量的(de)多酚(fen),可以起到抑制(zhi)脂(zhi)肪在(zai)人體中(zhong)堆積(ji)的(de)作用,此外,與其他酒(jiu)類相比,果酒(jiu)對于護(hu)理心臟(zang)、調節(jie)女(nv)性情緒的(de)作用更明顯一些。平時不(bu)妨(fang)喝點果酒(jiu),選擇經過市場(chang)考(kao)驗的果酒品牌,留住美麗與(yu)健康。
五、果酒保質期多長時間
在(zai)市面上購買的果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu),一(yi)般(ban)都會標(biao)注保(bao)質期(qi)。不同的果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)、不同廠家生(sheng)產同種果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)保(bao)質期(qi)也不一(yi)樣。添加了防(fang)腐(fu)劑(ji)的果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)保(bao)質期(qi)會長一(yi)些。但是這種果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)的保(bao)質期(qi)雖相對(dui)較長,但是使(shi)用防(fang)腐(fu)劑(ji)的酒(jiu)(jiu)的質量(liang)和品(pin)質會受到影響,最好避免購買這樣的酒(jiu)(jiu)。