醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)，亦稱蜜香(xiang)(xiang)型。一般以大米為(wei)(wei)原料，小曲(qu)固態堆積先行培菌糖化后，加水液態發酵(jiao)，液態釜式蒸餾，巖洞貯存，勾兌出(chu)(chu)廠。其典(dian)型風格是在“米釀(niang)香(xiang)(xiang)”及小曲(qu)香(xiang)(xiang)基礎上，突(tu)出(chu)(chu)以乳酸(suan)乙(yi)酯、乙(yi)酸(suan)乙(yi)酯與B-苯乙(yi)醇為(wei)(wei)主體組成的幽雅(ya)清(qing)柔的香(xiang)(xiang)氣。一些消費者和(he)評(ping)酒(jiu)專家認為(wei)(wei)，用蜜香(xiang)(xiang)表達(da)這種綜合的香(xiang)(xiang)氣較為(wei)(wei)確切。概(gai)括為(wei)(wei)：蜜香(xiang)(xiang)清(qing)雅(ya)，入(ru)口(kou)(kou)柔綿，落口(kou)(kou)甘冽，回味怡暢(chang)。即(ji)米釀(niang)香(xiang)(xiang)明(ming)顯，入(ru)口(kou)(kou)醇和(he)，飲后微(wei)甜，尾子干凈，不應有苦(ku)(ku)澀或焦糊苦(ku)(ku)味（允許微(wei)苦(ku)(ku)）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。詳細>>

芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)是中國成(cheng)立后(hou)兩(liang)大創新香(xiang)(xiang)型(xing)之一(yi)(yi)（芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)與(yu)(yu)兼香(xiang)(xiang)型(xing)），是以(yi)高(gao)(gao)粱，小麥，麩(fu)皮等優質糧食為(wei)主要原料，經傳統(tong)固態發酵蒸餾，貯存(cun)，勾兌調味(wei)(wei)(wei)而成(cheng)的一(yi)(yi)種高(gao)(gao)檔白酒(jiu)，因酒(jiu)中主體香(xiang)(xiang)氣與(yu)(yu)焙炒芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)的香(xiang)(xiang)氣為(wei)相似(si)，故稱為(wei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)。芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)的風(feng)味(wei)(wei)(wei)特征(zheng)是無色、清(qing)亮(liang)透明，聞香(xiang)(xiang)有以(yi)乙酸乙酯(zhi)為(wei)主要酯(zhi)類的淡(dan)雅香(xiang)(xiang)氣，焦香(xiang)(xiang)突出，入口(kou)以(yi)焦香(xiang)(xiang)和糊香(xiang)(xiang)氣味(wei)(wei)(wei)為(wei)主，香(xiang)(xiang)氣中帶有似(si)“炒芝(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)”的氣味(wei)(wei)(wei)。口(kou)味(wei)(wei)(wei)比較醇厚，爽(shuang)口(kou)，似(si)老白干類酒(jiu)的口(kou)味(wei)(wei)(wei)，后(hou)味(wei)(wei)(wei)稍有苦味(wei)(wei)(wei)。

豉香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)是一種在傳統(tong)的中(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)分類中(zhong)比較(jiao)重(zhong)要(yao)的一類，它(ta)的產地分布主要(yao)集中(zhong)在中(zhong)國南方地區。與(yu)其(qi)他類型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)相比，豉香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)在制作(zuo)工藝(yi)、原(yuan)料選用(yong)和(he)口(kou)感特(te)征上都具有獨特(te)的風(feng)格。豉香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)采用(yong)豆類或豆制品為(wei)主要(yao)原(yuan)料，經過高(gao)溫烹制、發酵、蒸餾和(he)貯藏等(deng)工藝(yi)制成(cheng)。它(ta)的味道較(jiao)為(wei)醇厚，口(kou)感溫潤，略帶甜味，同時又能感受到一些(xie)微微的苦澀和(he)辛辣。這些(xie)特(te)征讓(rang)人一次(ci)喝下去，會有一種舒適的感覺(jue)。同時，豉香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)回味悠長，留(liu)香(xiang)時間長，給(gei)人留(liu)下深刻的印象(xiang)。

特香(xiang)型(xing)白酒(jiu)，以(yi)整(zheng)粒大米為主要原料，以(yi)中高(gao)溫大曲為糖化發酵(jiao)劑，經傳(chuan)統固(gu)態法發酵(jiao)、蒸餾、陳釀、勾兌而成(cheng)。特香(xiang)型(xing)白酒(jiu)的香(xiang)味(wei)成(cheng)分(fen)具有(you)以(yi)下特征：富含奇數碳脂肪酸(suan)乙酯(zhi)(zhi)(zhi)，其(qi)含量為各種香(xiang)型(xing)白酒(jiu)之(zhi)冠。這些酯(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)主要是(shi)：丙酸(suan)乙酯(zhi)(zhi)(zhi)、戊酸(suan)乙酯(zhi)(zhi)(zhi)、庚(geng)酸(suan)乙酯(zhi)(zhi)(zhi)、壬酸(suan)乙酯(zhi)(zhi)(zhi)，其(qi)中主要為丙酸(suan)乙酯(zhi)(zhi)(zhi)，具有(you)多類(lei)型(xing)，多層次(ci)的芬(fen)芳；酒(jiu)體醇厚豐滿，協調(diao)和諧；入口綿甜，圓潤；后(hou)味(wei)爽(shuang)凈，無(wu)邪雜味(wei)。

在(zai)白酒(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)，董(dong)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)特(te)殊的香(xiang)(xiang)型(xing)之(zhi)一，以其(qi)獨特(te)的工藝(yi)、獨特(te)的風(feng)格、獨特(te)的香(xiang)(xiang)氣組成(cheng)(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)(cheng)份（“三獨特(te)”）及優良的品質馳名中(zhong)(zhong)外。董(dong)酒(jiu)(jiu)以大(da)米為原料加入90多種本草(cao)制取小曲，董(dong)酒(jiu)(jiu)“百草(cao)入曲”而不成(cheng)(cheng)(cheng)藥(yao)酒(jiu)(jiu)的神(shen)奇工藝(yi)，是(shi)(shi)其(qi)它任何白酒(jiu)(jiu)所(suo)不能做到的。它具有幽雅(ya)舒適的百草(cao)香(xiang)(xiang)以及許多對(dui)身(shen)體有益的微量成(cheng)(cheng)(cheng)分，長(chang)期適量飲(yin)用(yong)，對(dui)健康十分有益，這(zhe)就是(shi)(shi)其(qi)配方成(cheng)(cheng)(cheng)為國家秘密稱為“國密董(dong)酒(jiu)(jiu)”的真正原因之(zhi)一，也是(shi)(shi)“董(dong)香(xiang)(xiang)型(xing)”的主要來源。