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1、材質選(xuan)擇：炒(chao)(chao)鍋常(chang)見的(de)有鐵(tie)鍋、鋁合(he)金(jin)鍋等。鐵(tie)鍋比(bi)較(jiao)適(shi)合(he)爆炒(chao)(chao)，不(bu)適(shi)合(he)煮(zhu)湯和(he)煮(zhu)酸(suan)性食(shi)材；鋁鍋比(bi)較(jiao)適(shi)合(he)炒(chao)(chao)一(yi)些(xie)清淡的(de)食(shi)材。如果想不(bu)粘鍋和(he)無油煙，可選(xuan)采用安全涂層(ceng)的(de)炒(chao)(chao)鍋。

2、功(gong)率(lv)選擇：電(dian)炒(chao)鍋功(gong)率(lv)有800W至2000W以上，功(gong)率(lv)越大(da)，火力就(jiu)越猛。一般一兩人使用可選擇1000W的(de)合適，家庭用的(de)話2000W足夠，飯店(dian)、餐廳等商業(ye)用的(de)話應選擇2000W以上的(de)。

3、容(rong)量(liang)選擇：電炒(chao)鍋的容(rong)量(liang)也是1L到(dao)6L的都有，選擇時應當根據人數、功(gong)率來定。一般1-3人2L以(yi)下的就合適，4-6人適合2-4L。功(gong)率越(yue)小(xiao)，適用的鍋容(rong)量(liang)就越(yue)小(xiao)，否則(ze)烹飪時間很長。

4、功(gong)能(neng)選(xuan)擇：電(dian)炒(chao)鍋(guo)的功(gong)能(neng)也是挑選(xuan)時(shi)要考慮(lv)的一個因素。電(dian)炒(chao)鍋(guo)的特色功(gong)能(neng)包括防干(gan)燒(shao)、定時(shi)、保溫、斷電(dian)水(shui)洗、定溫、預約(yue)等，可根據自己的需求(qiu)選(xuan)擇一款具有(you)相應功(gong)能(neng)的電(dian)炒(chao)鍋(guo)。

5、價格區間：市場上的(de)電炒鍋價格是(shi)根據產品的(de)功率、容量(liang)、功能、材質等定位的(de)，價格參差不(bu)齊。一般(ban)普通的(de)電炒鍋價格大(da)概在100-300元之(zhi)間，基(ji)本滿足一般(ban)家庭(ting)需求。