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市場上電磁爐的面板分(fen)為陶(tao)瓷面板和微(wei)晶玻(bo)璃面板兩種。按品質(zhi)可分(fen)為ABC三級。

A級陶瓷(ci)板是白色(se)的微(wei)米(mi)級結晶體，經過45天、1500℃高溫(wen)燒制，一次成型，耐高溫(wen)1100℃，耐冷(leng)熱溫(wen)差800℃，抗沖擊性強。其(qi)質地(di)結構緊密(mi)、易清洗(xi)、不變色(se)、磁力(li)線穿透充分、熱效率高，即(ji)使上面有臟物，經正確清理也可以潔凈(jing)如新。

B級(ji)為國產(chan)特級(ji)白(bai)色陶瓷板，燒制周期約為7天(tian)，在500℃－600℃的(de)溫度(du)下燒制，再經(jing)200℃的(de)溫度(du)冷卻切割。它(ta)非一次成型(xing)，雖(sui)然也是白(bai)色，但相比(bi)A級(ji)面(mian)板易發黃、變色。

C級板(ban)一眼即可辨認，電磁爐頂板(ban)上印有花(hua)、草(cao)、蟲、魚的大都(dou)為(wei)C級板(ban)，因其(qi)發黃、變色快，很多廠家(jia)印制花(hua)樣來掩飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶(tao)(tao)瓷板(ban)的電(dian)磁爐商家如果書面(mian)承諾長(chang)時間使用不(bu)變色，能清潔如新(xin)，不(bu)降低熱效率，不(bu)危及人身安(an)全，也(ye)可以接受。黑晶(jing)面(mian)板(ban)因易于清潔，無發(fa)黃變色之(zhi)憂，且總體質量優(you)于陶(tao)(tao)瓷板(ban)，故商業(ye)電(dian)爐的陶(tao)(tao)瓷面(mian)板(ban)已被黑晶(jing)板(ban)替(ti)代。