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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)(de)選(xuan)址很(hen)重要，按照餐(can)廳的(de)(de)消費價格選(xuan)擇人(ren)群(qun)聚集地；

2、店面(mian)裝修(xiu)和菜(cai)(cai)品特色，要跟(gen)餐廳的(de)菜(cai)(cai)品風格(ge)一致(zhi)；

3、各(ge)方面管理，服(fu)務人員(yuan)工作(zuo)素質，餐廳的正常流(liu)程或是(shi)采購的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線(xian)下還有互聯(lian)網宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食(shi)物衛生安(an)全(quan)，堅持誠(cheng)信經營，以人為本的理念；

6、好的服(fu)務，也能讓低(di)檔的餐廳脫(tuo)穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部是(shi)(shi)獨(du)立主(zhu)體之間的(de)合同關系，資(zi)本相互獨(du)立，與(yu)總(zong)(zong)(zong)部之間除了合同規(gui)定的(de)相關細則(ze)(ze)，并(bing)無資(zi)產紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸(li)屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)部，屬于(yu)(yu)同一資(zi)本所有(you)，由總(zong)(zong)(zong)部直(zhi)(zhi)接運營(ying)、集(ji)中管理。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核心(xin)在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部對于(yu)(yu)特(te)許經營(ying)權(quan)(quan)的(de)轉讓(rang)，這(zhe)一點(dian)，由初期繳納的(de)費用(yong)得以(yi)體驗，品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部是(shi)(shi)轉讓(rang)方，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)(shi)接受者，一個品(pin)牌(pai)可以(yi)有(you)很(hen)多(duo)的(de)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)人事和財務是(shi)(shi)相互獨(du)立的(de)。而(er)直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不管有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)(zong)部對其擁有(you)所有(you)權(quan)(quan)和決定權(quan)(quan)，自主(zhu)權(quan)(quan)、創造(zao)性、主(zhu)動性均受限。從(cong)經營(ying)的(de)范圍來講，直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要(yao)存在于(yu)(yu)商(shang)業(ye)和服(fu)務業(ye)中。而(er)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)范疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝(zhuang)、美容、制(zhi)造(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均可涉(she)及。