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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重要(yao)，按照(zhao)餐(can)廳的消(xiao)費價格(ge)選擇人群聚集(ji)地；

2、店面(mian)裝修和菜品(pin)特色，要跟餐廳(ting)的菜品(pin)風格(ge)一致；

3、各方面管理，服務人員工作素(su)質，餐廳的(de)(de)正常流程或是(shi)采購的(de)(de)監(jian)管等(deng)；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互(hu)聯網宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅(jian)持誠信經營，以人為本的理念(nian)；

6、好的服(fu)務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)獨立(li)(li)主體(ti)之間(jian)的合同(tong)關系，資(zi)本相(xiang)互獨立(li)(li)，與總(zong)部(bu)(bu)(bu)之間(jian)除了合同(tong)規定(ding)(ding)的相(xiang)關細則，并無(wu)資(zi)產紐帶。直營(ying)店(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一(yi)(yi)(yi)資(zi)本所(suo)有，由(you)總(zong)部(bu)(bu)(bu)直接運營(ying)、集中管(guan)理。加(jia)盟(meng)店(dian)的核心在(zai)于(yu)品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)對于(yu)特許經(jing)營(ying)權(quan)的轉讓，這一(yi)(yi)(yi)點(dian)，由(you)初期繳納的費用得以(yi)體(ti)驗(yan)，品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)(shi)接受者，一(yi)(yi)(yi)個(ge)品(pin)(pin)牌(pai)可(ke)以(yi)有很(hen)多的加(jia)盟(meng)店(dian)，各自(zi)的人事和財務(wu)是(shi)(shi)相(xiang)互獨立(li)(li)的。而(er)直營(ying)店(dian)，不(bu)管(guan)有多少(shao)家(jia)，總(zong)部(bu)(bu)(bu)對其擁(yong)有所(suo)有權(quan)和決定(ding)(ding)權(quan)，自(zi)主權(quan)、創造性(xing)、主動性(xing)均(jun)受限。從經(jing)營(ying)的范(fan)圍(wei)來(lai)講(jiang)，直營(ying)店(dian)，主要存在(zai)于(yu)商業(ye)和服(fu)(fu)務(wu)業(ye)中。而(er)加(jia)盟(meng)店(dian)，則范(fan)疇廣泛地多，如零售、服(fu)(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)(fu)裝、美容、制(zhi)造、高科(ke)技(ji)信息(xi)等等，均(jun)可(ke)涉及。