1、種類選擇:一般專業咖(ka)啡(fei)店、咖(ka)啡(fei)吧(ba),意大(da)利(li)傳(chuan)統手動咖(ka)啡(fei)機是首選,而飯店咖(ka)啡(fei)廳、餐廳、酒(jiu)吧(ba)、辦公室則(ze)多選用全自動咖(ka)啡(fei)機,其方(fang)便快(kuai)捷、高品質的優點(dian),使客人(ren)在短時(shi)間(jian)享用到(dao)品質咖(ka)啡(fei)。
2、規格(ge)選(xuan)擇:需要根據每小時咖(ka)啡的需求量(liang),來(lai)選(xuan)定咖(ka)啡機的規格(ge)。一(yi)(yi)般(ban)應該在(zai)需求量(liang)之外,給咖(ka)啡機的能力留有一(yi)(yi)定的余量(liang),延長咖(ka)啡機壽命。
3、功(gong)(gong)能(neng)選擇:不(bu)同咖(ka)啡機(ji)有(you)不(bu)同的功(gong)(gong)能(neng),如果(guo)要制(zhi)作更多附(fu)加價值的咖(ka)啡產品(pin),對咖(ka)啡店的營運(yun)也有(you)加分的效果(guo),各種咖(ka)啡機(ji)的功(gong)(gong)能(neng)和特性,在選購前都(dou)要研究或咨詢清(qing)楚。
4、品牌(pai)選(xuan)擇:對咖啡機(ji)品牌(pai)的選(xuan)擇,以著名國際品牌(pai)產品質量(liang)要好(hao)、備件供(gong)應(ying)有保(bao)證,不(bu)知名品牌(pai)因產量(liang)小規模(mo)小,備件供(gong)應(ying)無保(bao)障,風險(xian)較(jiao)大。