一、掛耳咖啡是什么意思

掛耳咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)是一種咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆磨粉后(hou)(hou)裝濾袋密(mi)封(feng)的(de)便攜式咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，撕袋后(hou)(hou)，撐開兩側紙質夾板掛在杯(bei)子上(shang)，緩慢用熱(re)水沖(chong)泡后(hou)(hou)即可飲用。掛耳咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)是一款即沖(chong)即享型的(de)現磨咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)。

掛(gua)耳(er)咖(ka)啡(fei)飲(yin)用(yong)(yong)的(de)時候(hou)需(xu)要給掛(gua)在杯(bei)口用(yong)(yong)開(kai)水沖泡就可(ke)以飲(yin)用(yong)(yong)。咖(ka)啡(fei)粉就可(ke)以直接(jie)扔掉了，糖(tang)和奶需(xu)要自己添(tian)(tian)加。這個咖(ka)啡(fei)是純天然的(de)，沒加任何的(de)添(tian)(tian)加劑。

二、掛耳咖啡怎么泡

1、溫杯

準備好沖(chong)泡掛(gua)耳(er)咖(ka)啡的(de)杯(bei)子，首先先倒(dao)入一些熱水溫杯(bei)。作用在于讓沖(chong)泡出來的(de)咖(ka)啡不(bu)會降溫太快，因(yin)為咖(ka)啡會隨著溫度的(de)下降，產(chan)生(sheng)不(bu)一樣的(de)風(feng)味，也就是風(feng)味的(de)層次感，因(yin)此如果(guo)降溫太快，就會錯過許多不(bu)同的(de)口感。

2、水溫

沖(chong)泡的水(shui)溫是非常重要的，建議(yi)溫度(du)在85至90度(du)之(zhi)間，如(ru)果沖(chong)泡出來(lai)的咖啡太苦(ku)，可以(yi)試著降低水(shui)溫。反之(zhi)，太淡或太澀的話(hua)可以(yi)提高水(shui)溫，但范(fan)圍仍應在85至90度(du)之(zhi)間。

3、掛上背沿

先輕微搖晃掛耳(er)(er)包，讓咖啡(fei)粉落(luo)下，避(bi)免撕開時咖啡(fei)粉散落(luo)，然(ran)后(hou)倒(dao)出杯子里(li)的(de)(de)熱(re)水(shui)，撕開掛耳(er)(er)包上的(de)(de)封(feng)條(tiao)后(hou)，將兩旁(pang)的(de)(de)紙(zhi)制(zhi)掛耳(er)(er)撐開，并搖晃使咖啡(fei)粉平(ping)整，最后(hou)再掛到杯緣。

4、預濕掛耳咖啡包

第一(yi)次注水(shui)，應該注入(ru)剛好(hao)浸(jin)濕咖啡(fei)粉的量，太多或太少都(dou)會(hui)影響風(feng)味，然后等待20秒，讓咖啡(fei)粉完全吸收水(shui)分。咖啡(fei)的濃(nong)(nong)淡可以(yi)用(yong)預濕的時(shi)間調整，延長至40秒可以(yi)得到較濃(nong)(nong)的咖啡(fei)。

5、注水

第二(er)次注水(shui)可(ke)(ke)以(yi)倒(dao)到(dao)濾紙(zhi)的(de)(de)八(ba)分滿，最(zui)好可(ke)(ke)以(yi)使(shi)用細長的(de)(de)水(shui)流，等(deng)到(dao)水(shui)流下到(dao)預濕的(de)(de)高度之后，就可(ke)(ke)以(yi)繼續注水(shui)到(dao)八(ba)分滿，直(zhi)(zhi)到(dao)淬取出150至180cc為(wei)止，一旦淬取完畢，不需等(deng)濾紙(zhi)里的(de)(de)水(shui)全部(bu)流出來，直(zhi)(zhi)接丟(diu)棄(qi)就可(ke)(ke)以(yi)了。然后根據自己口(kou)味添加糖和奶(nai)并輕輕攪(jiao)動即可(ke)(ke)。

三、掛耳咖啡能沖幾次

不同品質的品牌掛耳咖啡可以沖的(de)次(ci)數不(bu)同。一般(ban)來說，普通的(de)掛耳(er)咖啡(fei)建議沖一次(ci)，不(bu)建議二次(ci)沖泡(pao)(pao)，因為普通的(de)掛耳(er)咖啡(fei)經過一次(ci)熱水萃取(qu)后，它的(de)營養(yang)物(wu)質和香(xiang)氣基本就(jiu)會(hui)被釋放(fang)完(wan)，即使沖泡(pao)(pao)之后可能仍然(ran)會(hui)有部分殘(can)余的(de)營養(yang)物(wu)質，但也(ye)會(hui)將更多(duo)的(de)雜質、雜味一起沖入咖啡(fei)液(ye)內，從而成為一杯劣質的(de)咖啡(fei)色液(ye)體(ti)，飲用口感并不(bu)好。而品(pin)質較好的(de)掛耳(er)咖啡(fei)可以嘗試沖2次(ci)。

四、喝掛耳咖啡的好處

掛耳咖啡(fei)(fei)也是黑咖啡(fei)(fei)的(de)一種，較為(wei)常見(jian)的(de)喝法是不加糖不加奶便直(zhi)接飲(yin)用(yong)。喝掛耳咖啡(fei)(fei)的(de)好處(chu)主要有：

1、提神醒腦

掛耳咖啡(fei)中的咖啡(fei)因與人體內(nei)的腺苷(gan)(gan)結構相(xiang)似，進而(er)搶(qiang)奪(duo)腺苷(gan)(gan)的位置，與人體內(nei)的腺苷(gan)(gan)受體結合(he)，從而(er)令(ling)疲勞感減(jian)弱。

2、改善心血管健康

研究表明，每天喝一(yi)到兩(liang)杯掛耳咖(ka)(ka)啡可以減少(shao)患上(shang)各(ge)種心(xin)血管(guan)疾病（包(bao)括中風）的(de)風險。這意味著(zhu)(zhu)隨著(zhu)(zhu)時間的(de)流(liu)逝(shi)，掛耳咖(ka)(ka)啡會(hui)讓您更堅強。此外，體內的(de)炎癥(zheng)也減少(shao)了。

3、改善記憶力

隨(sui)著(zhu)年(nian)齡(ling)的增(zeng)長，我(wo)們的認知(zhi)能力會受到影響，并且(qie)我(wo)們更有(you)可能患上與記憶有(you)關(guan)的疾(ji)病，例如阿爾茨海默(mo)氏癥，癡呆(dai)癥和帕金森(sen)氏癥。定期喝掛耳咖啡可以保(bao)持(chi)大腦健康，從(cong)而有(you)助(zhu)于(yu)對抗這(zhe)些問題。它使您的神(shen)經(jing)保(bao)持(chi)活躍，從(cong)而增(zeng)強大腦功能。

4、促進肝臟健康

肝(gan)(gan)(gan)臟是(shi)(shi)人體中至關重(zhong)要(yao)的(de)器(qi)官，具(ju)有許多功能，重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)(shi)要(yao)保持健康，而掛耳咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)則是(shi)(shi)完(wan)美的(de)選擇。經常攝(she)入掛耳咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)與預防肝(gan)(gan)(gan)癌，脂肪肝(gan)(gan)(gan)，肝(gan)(gan)(gan)炎和酒精性肝(gan)(gan)(gan)硬化有聯系。研究表(biao)明，每天(tian)喝四(si)杯掛耳咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)人患任何肝(gan)(gan)(gan)病的(de)機會要(yao)低(di)得多。這(zhe)是(shi)(shi)因為掛耳咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)含量可以幫助降(jiang)低(di)血液中發現的(de)有害肝(gan)(gan)(gan)酶的(de)水平。

5、降低患上癌癥的幾率

研究表(biao)明，經(jing)常飲(yin)用掛耳咖啡可能會降(jiang)低患某些類(lei)型癌(ai)癥的風險，例如(ru)肝(gan)癌(ai)，乳腺癌(ai)，結腸癌(ai)和直腸癌(ai)。咖啡非常有助(zhu)于減少體內的炎癥，有助(zhu)于預防腫瘤的發(fa)展(zhan)。

6、富含抗氧化劑

掛耳咖啡的許多健康益處是由于其(qi)豐富(fu)的抗氧化劑(ji)含量(liang)。掛耳咖啡中可以找(zhao)到強(qiang)抗氧化劑(ji)，例如(ru)鉀，鎂，維生(sheng)素B2，B3和(he)B5以及(ji)錳。

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