一、梅干菜扣肉要蒸多久才熟

梅干菜扣肉這道菜，相信大部分人都知道它的做法是非常簡單的，一般來說我們只需要把梅干菜鋪(pu)在(zai)扣肉上蒸(zheng)，蒸(zheng)好以后再把扣肉倒扣過來(lai)即可。但是很多人在(zai)做這道菜(cai)的(de)時候，對于(yu)時間上的(de)把握(wo)不(bu)太準，想(xiang)知道梅(mei)干菜(cai)扣肉要(yao)蒸(zheng)多久才熟？

20分(fen)鐘至1個(ge)小時。

蒸梅干菜扣肉使用的工具不同，蒸(zheng)的時間也(ye)會(hui)不一樣。蒸(zheng)梅(mei)干菜扣(kou)肉(rou)(rou)時使用高壓鍋，鍋中上氣(qi)后(hou)，繼(ji)續蒸(zheng)20分鐘左右即可。使用普通鍋蒸(zheng)梅(mei)干菜扣(kou)肉(rou)(rou)時，需要水開后(hou)蒸(zheng)1個小時左右。蒸(zheng)梅(mei)干菜扣(kou)肉(rou)(rou)使用的時間不宜(yi)過短(duan)，以免影響梅(mei)干菜扣(kou)肉(rou)(rou)軟糯的口感(gan)。

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二、梅干菜扣肉能放多長時間

前文已經簡單了解了梅干菜扣肉蒸的時間，那么保存時間又是多久呢？也就是梅干菜扣肉能放多長時間？

常溫一天(tian)，冷(leng)凍(dong)2個月。已經蒸熟后的(de)(de)梅干(gan)菜(cai)扣肉若是(shi)短期內未食(shi)用完，則直接(jie)將其用保(bao)鮮膜(mo)包裹(guo)好后放(fang)(fang)入(ru)冷(leng)藏室保(bao)存(cun)，若是(shi)需(xu)要長時間存(cun)儲的(de)(de)，也可(ke)以(yi)將其密封起來(lai)后放(fang)(fang)入(ru)冷(leng)凍(dong)室速凍(dong)。另外需(xu)要長期保(bao)存(cun)的(de)(de)，可(ke)以(yi)將其放(fang)(fang)入(ru)塑料(liao)袋中(zhong)抽干(gan)空氣密封起來(lai)，可(ke)以(yi)放(fang)(fang)置兩個月左右。