一、梅干菜的危害有哪些

梅干菜(cai)屬于一種腌(a)制(zhi)類(lei)的(de)(de)(de)食(shi)物，在腌(a)制(zhi)的(de)(de)(de)過程(cheng)中可能會(hui)產生亞硝酸鹽(yan)(yan)，如果少量食(shi)用并不會(hui)對身(shen)體健康造成不利影響，但如果吃得過多，有(you)可能會(hui)導致亞硝酸鹽(yan)(yan)攝(she)入過多，增加亞硝酸鹽(yan)(yan)中毒的(de)(de)(de)幾率(lv)。因(yin)此要避(bi)免攝(she)入過多，尤(you)其是對于身(shen)體虛(xu)弱及患有(you)胃(wei)腸疾病的(de)(de)(de)人群(qun)，同時嬰幼兒的(de)(de)(de)腸胃(wei)功能還沒有(you)發育完善，也不建議食(shi)用。

日常要選擇一些綠色蔬菜以及新鮮的水果，還可適(shi)當吃些瘦(shou)肉以(yi)及奶(nai)類、蛋類等蛋白質豐(feng)富的食物，才可以(yi)補(bu)充人體所需的營(ying)養成分。

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二、哪些人不適合吃梅干菜

吃梅(mei)干菜并沒有(you)禁忌人(ren)(ren)(ren)群，但胃腸功能或者(zhe)肝腎功能不(bu)好的人(ren)(ren)(ren)群應盡量少吃或者(zhe)不(bu)吃。患有(you)呼吸系統(tong)疾病(bing)的人(ren)(ren)(ren)群也(ye)(ye)要減(jian)少食用量，同時孕婦(fu)以及嬰幼兒(er)也(ye)(ye)要謹慎食用。

1、胃腸功能差人群：梅干(gan)菜是屬于腌制食品，少(shao)量(liang)的(de)吃(chi)(chi)一(yi)些梅干(gan)菜，能夠起(qi)到增進食欲的(de)效果，但若一(yi)次性吃(chi)(chi)太多，有(you)可能會加重胃腸(chang)道的(de)負擔，從而引(yin)起(qi)消化不良，所以胃腸(chang)功能不好的(de)人群盡量(liang)少(shao)吃(chi)(chi)。

2、肝腎功能差人群：肝腎功能不好人群的飲食需要以低鹽以及低脂為主，但是梅干菜中含有的鹽分比較高，如果一(yi)次性吃(chi)太(tai)多，有可能(neng)會加(jia)重(zhong)肝(gan)腎(shen)代謝負擔(dan)，所以(yi)肝(gan)腎(shen)功能(neng)不好的人群也要減少食用量。

3、呼吸系統疾病人群：若患有呼吸(xi)系統疾病，比如支氣(qi)管炎(yan)或者肺炎(yan)，可(ke)能會出現咳(ke)(ke)嗽以及咳(ke)(ke)痰(tan)的(de)癥狀，而(er)梅(mei)干(gan)菜(cai)當(dang)中(zhong)含有的(de)鹽分比較高，如果一(yi)次性吃(chi)太多，有可(ke)能會對咽喉黏(nian)膜產生(sheng)刺(ci)激，從而(er)導致咳(ke)(ke)嗽以及咳(ke)(ke)痰(tan)的(de)癥狀加重，不利(li)于病情(qing)的(de)恢(hui)復，所以存(cun)在(zai)呼吸(xi)系統疾病的(de)人(ren)群也要慎(shen)用。

4、孕婦：梅干菜屬于腌制食(shi)品，含(han)有(you)一定的(de)亞(ya)硝(xiao)酸鹽，而亞(ya)硝(xiao)酸鹽是(shi)屬于一種有(you)害物質(zhi)，如果孕(yun)婦(fu)一次性吃(chi)太多，可能會對胎(tai)兒的(de)健康(kang)造(zao)成(cheng)影(ying)響，所(suo)以孕(yun)婦(fu)也要盡量少吃(chi)。

5、嬰幼兒：梅干菜不容易消(xiao)化(hua)(hua)和吸收，而嬰幼兒的(de)胃腸(chang)功能還沒(mei)有發育(yu)完(wan)善，如果食用(yong)過多(duo)可(ke)能會導致消(xiao)化(hua)(hua)不良，從而出現腹(fu)脹以(yi)及腹(fu)瀉的(de)情況，所以(yi)嬰幼兒也(ye)要謹慎(shen)食用(yong)。