醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。 詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。 詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。 詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米(mi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)，亦(yi)稱蜜香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型。一(yi)般以(yi)大米(mi)為(wei)(wei)原料，小曲固態堆積先(xian)行培(pei)菌糖(tang)化后(hou)，加水液態發(fa)酵，液態釜式蒸餾，巖洞貯(zhu)存，勾兌出(chu)廠。其(qi)典(dian)型風格是(shi)在“米(mi)釀(niang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”及小曲香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)基礎上，突出(chu)以(yi)乳(ru)酸乙(yi)酯(zhi)、乙(yi)酸乙(yi)酯(zhi)與B-苯乙(yi)醇為(wei)(wei)主(zhu)體組成(cheng)的幽(you)雅(ya)清柔的香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣。一(yi)些消費者和評酒(jiu)專家認(ren)為(wei)(wei)，用蜜香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)表(biao)達這種綜合的香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣較為(wei)(wei)確切。概括為(wei)(wei)：蜜香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)清雅(ya)，入口柔綿，落口甘冽(lie)，回味怡暢。即米(mi)釀(niang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)明(ming)顯，入口醇和，飲后(hou)微甜(tian)，尾子干(gan)凈(jing)，不應有(you)苦澀或焦糊苦味（允(yun)許(xu)微苦）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。 詳細>>

芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)中(zhong)國成(cheng)立后(hou)兩大創(chuang)新香(xiang)型之(zhi)一（芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)與兼香(xiang)型），是(shi)以高(gao)粱，小麥，麩皮等優質糧食為(wei)主(zhu)(zhu)要原(yuan)料，經(jing)傳統固態(tai)發酵蒸餾，貯存，勾兌調味而成(cheng)的(de)一種高(gao)檔白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，因酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)主(zhu)(zhu)體香(xiang)氣(qi)與焙炒芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)的(de)香(xiang)氣(qi)為(wei)相似(si)，故稱為(wei)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)風味特(te)征是(shi)無色(se)、清亮透明，聞香(xiang)有以乙(yi)酸(suan)乙(yi)酯(zhi)為(wei)主(zhu)(zhu)要酯(zhi)類(lei)的(de)淡雅香(xiang)氣(qi)，焦香(xiang)突出，入(ru)口(kou)以焦香(xiang)和糊(hu)香(xiang)氣(qi)味為(wei)主(zhu)(zhu)，香(xiang)氣(qi)中(zhong)帶有似(si)“炒芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)”的(de)氣(qi)味。口(kou)味比(bi)較(jiao)醇厚，爽(shuang)口(kou)，似(si)老白(bai)干類(lei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)口(kou)味，后(hou)味稍有苦味。

豉(chi)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)是一(yi)(yi)種在(zai)傳統的(de)中(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)分類(lei)中(zhong)比(bi)較重要的(de)一(yi)(yi)類(lei)，它的(de)產地(di)分布主(zhu)要集中(zhong)在(zai)中(zhong)國南方地(di)區。與(yu)其他類(lei)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)相比(bi)，豉(chi)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)制(zhi)(zhi)作工(gong)藝、原(yuan)料(liao)選(xuan)用(yong)(yong)和(he)(he)口(kou)(kou)感特(te)征上都具有獨特(te)的(de)風(feng)格。豉(chi)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)采用(yong)(yong)豆類(lei)或豆制(zhi)(zhi)品(pin)為(wei)(wei)主(zhu)要原(yuan)料(liao)，經過高(gao)溫烹制(zhi)(zhi)、發酵(jiao)、蒸餾和(he)(he)貯藏等工(gong)藝制(zhi)(zhi)成。它的(de)味(wei)道較為(wei)(wei)醇厚，口(kou)(kou)感溫潤，略帶甜味(wei)，同時(shi)又能感受到一(yi)(yi)些微微的(de)苦澀和(he)(he)辛辣。這些特(te)征讓人(ren)一(yi)(yi)次(ci)喝下(xia)(xia)去，會有一(yi)(yi)種舒適(shi)的(de)感覺。同時(shi)，豉(chi)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)回味(wei)悠長，留香(xiang)時(shi)間長，給人(ren)留下(xia)(xia)深刻的(de)印象(xiang)。

特香(xiang)型(xing)白酒，以(yi)整粒大(da)米為(wei)主要(yao)原料，以(yi)中高溫大(da)曲為(wei)糖化發(fa)酵劑，經傳統(tong)固態法(fa)發(fa)酵、蒸餾、陳(chen)釀(niang)、勾(gou)兌而成。特香(xiang)型(xing)白酒的香(xiang)味成分(fen)具有(you)以(yi)下特征(zheng)：富(fu)含(han)奇數碳(tan)脂(zhi)肪酸(suan)乙(yi)(yi)酯，其(qi)含(han)量為(wei)各種(zhong)香(xiang)型(xing)白酒之冠。這些(xie)酯類(lei)主要(yao)是：丙酸(suan)乙(yi)(yi)酯、戊(wu)酸(suan)乙(yi)(yi)酯、庚酸(suan)乙(yi)(yi)酯、壬酸(suan)乙(yi)(yi)酯，其(qi)中主要(yao)為(wei)丙酸(suan)乙(yi)(yi)酯，具有(you)多類(lei)型(xing)，多層次的芬(fen)芳；酒體醇厚豐滿(man)，協調和(he)諧；入口(kou)綿甜，圓潤；后味爽凈(jing)，無邪雜(za)味。

在白酒(jiu)中，董香(xiang)型白酒(jiu)是(shi)特殊的(de)(de)香(xiang)型之(zhi)一(yi)，以(yi)其(qi)獨(du)特的(de)(de)工藝、獨(du)特的(de)(de)風格、獨(du)特的(de)(de)香(xiang)氣組成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)份（“三獨(du)特”）及優良的(de)(de)品質馳名中外。董酒(jiu)以(yi)大米為原(yuan)料(liao)加(jia)入(ru)90多種本草(cao)制取小(xiao)曲，董酒(jiu)“百草(cao)入(ru)曲”而(er)不(bu)成(cheng)(cheng)藥酒(jiu)的(de)(de)神奇工藝，是(shi)其(qi)它任何白酒(jiu)所(suo)不(bu)能(neng)做到的(de)(de)。它具有幽雅舒適的(de)(de)百草(cao)香(xiang)以(yi)及許多對(dui)身體有益(yi)的(de)(de)微量成(cheng)(cheng)分(fen)，長期適量飲用，對(dui)健康十分(fen)有益(yi)，這就是(shi)其(qi)配方成(cheng)(cheng)為國(guo)(guo)家秘(mi)密稱為“國(guo)(guo)密董酒(jiu)”的(de)(de)真正原(yuan)因之(zhi)一(yi)，也(ye)是(shi)“董香(xiang)型”的(de)(de)主要來(lai)源(yuan)。